爽口萝卜皮的做法酸甜味，爽口萝卜皮的做法

爽脆萝卜皮怎么做

放凉之后的腌汁就可以倒进萝卜皮里了，再把事先准备好的生抽、盐、醋、蒜，小米辣，高精度白酒和花椒倒进去，一定要搅拌均匀。步骤七：最后就是用保鲜膜或者有盖的，把这个口给封住，一般腌制三天左右的时间就可以取出来享用了。三，四天后，腌制过的萝卜皮就可以吃了。

首先来准备下做这道【爽脆萝卜皮】所需要的食材：心里美萝卜1个，因为做它只用皮，这一个萝卜削好后的皮大概100克左右。10克蒜瓣、5克红辣椒和2克花椒，增加麻香和辣香。3克食盐和3克白糖，调和萝卜皮的辛辣味；少许香油和香醋，增加风味。

将白萝卜皮洗净，切成适当大小的块状。将白萝卜皮放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约10秒钟左右即可。将焯好水的白萝卜皮捞出，放入冰水中浸泡，使其变得脆爽。将腌制料准备好，一般可以用盐、糖、醋、生抽、料酒等调料，按照个人口味适量调配。

凉拌萝卜皮是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆，味道清爽，适合夏天食用。它既可以作为凉菜，也可以当成一道下饭菜。

萝卜皮腌制时加盐可以去除萝卜的辛辣味，同时也能让萝卜皮变得更加爽脆。排水是关键步骤，若萝卜皮水分过多，会影响最终的口感。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以适量增加糖分。炝锅时油温不宜过高，以免烧焦辣椒和花椒，影响味道。

大蒜几瓣小米辣或者干辣椒适量花椒一小把香菜适量（可选）食用油适量盐适量白糖适量醋适量（最好是陈醋或者白醋）生抽或者老抽适量芝麻油适量花生碎或者芝麻适量（可选，用于增加口感）制作步骤：准备萝卜：将白萝卜洗净，去皮，但不要全部去掉，留下薄薄的一层萝卜皮，这样吃起来更加爽脆。

主料：切好的心里美萝卜皮500克。辅料：熟花生碎25克。调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。

准备一锅开水，加入少许盐，将萝卜皮丝放入开水中焯水，时间不宜过长，以保持萝卜皮的脆爽口感。焯好的萝卜皮迅速捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持脆性。将萝卜皮沥干水分，放入大碗中备用。准备蒜末和小米辣，可以根据个人口味调整用量，如果喜欢香菜的话，也可以切一些香菜末。

要制作爽口萝卜皮，首先将新鲜萝卜的皮清洗干净，然后切成薄片，放入一个容器中。加入适量的白醋，让其浸泡约10分钟，这样可以提升萝卜皮的风味。接下来，撒上一些香脆的花生碎，增添口感层次。再加入适量的盐和味精，调出适中的咸鲜味道，最后淋上一些调料油，增加香味。

萝卜皮的制作：将萝卜削皮，切成薄片，用盐搅拌均匀，放置片刻，腌出萝卜的水分，然后用清水冲洗干净，沥干备用。烹饪萝卜皮：将姜蒜末倒入热锅中爆炒出香味，再倒入腌好的萝卜皮翻炒均匀。调味：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、蚝油，继续翻炒均匀，让萝卜皮充分吸收调味料。

湖南酱香酸辣萝卜皮的做法步骤：主料：白萝卜皮300克，小米椒20克，辅料盐适量，味精适量，醋适量，酱油适量。步骤：将白萝卜皮洗净。切成菱形，放入碗中，放小米椒。放适量盐。放味精。放适量醋。放酱油。拌匀。湖南酱香酸辣萝卜皮就好了。

做法步骤：将萝卜皮洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜皮捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜皮加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。

步骤：第一步，选又长又大的萝卜，把白萝卜洗干净，切成两段，在用刀削皮，皮不要削得太薄，大概削5毫米厚的长条，长，宽度自己决定。2，将切好的条形萝卜皮装在菜筐里，沿菜筐周围摆好，放到窗台上晒一晒，风吹吹，一天就可以了，不用晒得太干。

酱脆萝卜皮的做法先说明：图中萝卜只用一个就够了。把所有材料洗净，切好。辣椒切圈。姜蒜切片。香菜只取梗和根，可切得比图中碎些，更入味。萝卜切成6公分左右一段，再每段用刀切下萝卜皮，不需切太薄。把醋和豉油倒入密封罐。所有材料放入前用冷开水洗一下，避免生水入罐。

萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水.等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分.再重复一次.也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。

萝卜，刷洗干净后晾干水份。用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。然后改刀成一寸左右的斜方块。把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。

先将萝卜皮改刀，拌盐杀水分备用，煮制腌汤（口味依个人喜好），待腌汤冷却后将萝卜皮放入，并加一些白酒，密封保存一周后即可食用。

做法：备好主材料，把萝卜、红辣椒洗净。每个萝卜用刀削1毫米厚的皮，然后用适量盐抓匀，腌4小时。将萝卜用凉开水冲洗掉多余的盐分和辣味，然后晾干。把大蒜和红辣椒切片放入密封碗里、加泡野山椒和椒水、蒸鱼豉油、老抽、白糖、香醋充分拌匀。

萝卜皮怎么做好吃，泡菜萝卜皮的家常做法食材主料萝卜皮 200克辅料盐少许白糖少许小米椒 3颗独蒜 1颗生抽 50克陈醋 50克步骤萝卜洗净，削下比较厚的皮。削下的萝卜皮用少许盐腌制。辣椒大蒜洗净。