自制烤饼干的做法和配方，烤饼干的做法和配方

烤箱烤饼干的家常做法

提前把烤箱调到所要烤制的温度空烤一会儿，一般是5-10分钟吧，比如要用170度的温度烤东西，就先插上电源，再把烤箱调到170度先烤一会，预热是为了把要烤制的东西放进烤箱时，烤箱已经达到所需的温度就可以使用了。食材：中筋面粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、白糖50g。

用烤箱做饼干大概要烤20分钟左右。做法如下：准备的材料：烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。

准备低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖、果仁，面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑面团。加果仁再揉成光滑面团，面团放入冰箱冷藏松弛一小时，取出后擀成薄厚均匀的面片。用准备好的模具做好造型并放入烤盘中，放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟即可。

预热烤箱，将面糊一个一个挤到烤盘的油布上。放入烤箱烘烤，设置130-140度，35分钟。烤好后即可食用，未食用的部分可以放入干燥的密封容器中保存。

将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。然后揉成一个面团，如果有饼干模型的就放在饼干模型里定型，没有就直接按成一个个小饼子就好了。烤箱预热，放入烤箱，上下火150度，烤15分钟。

1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。黄油隔热融化。融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。用刮刀搅拌均匀。和成面团。

2、用烤箱做饼干大概要烤20分钟左右。做法如下：准备的材料：烤箱、面粉、糖、黄油、杏仁。

3、放置在烤盘上：将切好的饼干小心地摆放在准备好的烤纸上，保持一定的间距。装饰饼干：如果喜欢，可以在饼干上刷一层薄薄的蛋液，撒上一些糖粒或巧克力碎片。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。冷却：将烤好的饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。

4、材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克，水10克，低筋面粉180克。先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器搅打成粘稠糊状。

1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。

2、做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

3、将球状面团放在烤盘上，用手掌或叉子轻轻把面团压扁成饼状。把饼干放入预热的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干的边缘变金黄色。从烤箱中取出饼干，让它们在烤盘上冷却几分钟，然后再移到冷却架上完全冷却。重复以上步骤直到使用完所有的面团。

4、准备食材：糖20g，淀粉10g，面粉200g，酸奶20g，蛋清50g。淀粉加入酸奶，蛋清，糖，面粉混合均匀制成面团。将面团制成小饼干儿状，把小饼干放入烤箱中，烤至金黄酥脆即可取出装盘食用。

5、烤箱烤饼干最简单的家常做法如下：主料：低筋面粉100g 辅料：糖粉35g、鸡蛋20g、黄油75g。步骤：准备所需材料。（黄油提前温室软化）将糖粉倒入软化的黄油里。然后将糖粉和黄油混合后打发。分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。筛入低筋面粉。