爆炒鱿鱼家常做法，爆炒鱿鱼的简单做法

家常爆炒鱿鱼的做法

主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

食材用料，鱿鱼，350克，盐，10克，油，20克，姜片，25克，蚝油，20克，葱段，30克，红椒，60克，洋葱，80克，青椒，60克青椒切块，红椒切块，装盘备用，洋葱切块，装盘备用，鱿鱼改刀切小段，装盘备用。锅中烧水，水开后，放入鱿鱼焯水3分钟，捞出备用。

食材火箭筒鱿鱼 350G ，糖 1茶匙，豆瓣酱 1汤匙，葱 2根，蒜 2瓣，姜 1块鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛，这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。

先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用。坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出。香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量。坐热油锅，倒入适量有，烧热后爆香姜末。接着倒入鱿鱼，大火翻炒，一小勺料酒放入放入干辣椒，倒入1小勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀。

爆炒鱿鱼的做法如下：将买来的鱿鱼洗干净，然后切成块，起锅烧水，将鱿鱼和水放入锅中一起煮，这个过程是焯水，不过要注意的是焯水的时间不能太长，大概等到鱿鱼肉变色就可以了，时间太长的话会导致由于肉变老，在吃的时候难嚼，而且口感也十分的差，鱿鱼焯水后就可以捞出沥干水分放到一旁备用。

香辣鱿鱼的做法如下：首先准备好鱿鱼、辣椒、蒜瓣、姜、葱等食材，接着将鱿鱼处理干净并切好备用，然后炒香蒜瓣、姜片和辣椒，再加入鱿鱼翻炒至熟透，最后调味并撒上葱花即可享用。在制作香辣鱿鱼时，食材的选择和处理非常关键。鱿鱼应该选择新鲜的，这样烹饪出来的菜肴口感更佳。

准备鱿鱼，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和骨刺，然后切成均匀的圈片。将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟，提升鱿鱼的鲜嫩口感。小葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

新鲜鱿鱼：适量。辣椒：根据个人口味选择用量。青椒或红椒：增加色彩和口感。葱、姜、蒜：提味去腥。调料：酱油、料酒、盐、糖等。烹饪步骤：处理鱿鱼：新鲜鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状。腌制：用料酒、少量盐和糖腌制鱿鱼，去腥并增加底味。

香辣炒鱿鱼须：这是最常见的烹饪方法之一。首先，将鱿鱼须清洗干净，切成适当长度。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒、花椒等调料炒出香味。接着，将鱿鱼须放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，炒至鱿鱼须变色即可。最后，撒上葱花、香菜等点缀，出锅即可。

出锅：在鱿鱼快熟时，可以加入一些葱花、香菜等提香的食材，翻炒均匀后即可出锅。出锅前可以适当地加入一些鸡精、糖等调料，以增加口感层次。搭配：香辣铁板鱿鱼可以搭配一些蔬菜一起烹饪，如洋葱、青椒等，这样可以使口感更加丰富，营养更加均衡。

锅中放油，油热后，放入葱段、姜片爆香，放入蚝油翻炒均匀，放入鱿鱼快速翻炒，放入青椒、红椒、洋葱翻炒，放入盐翻炒两分钟，盛出装盘。

1、主料：鱿鱼2个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、黑木耳一把、青椒几个、大蒜几颗、生抽2勺、淀粉1勺。木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片。鱿鱼去掉内脏，洗干净后将表面的皮撕干净，从头部开始，很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了。

2、食材火箭筒鱿鱼 350G ，糖 1茶匙，豆瓣酱 1汤匙，葱 2根，蒜 2瓣，姜 1块鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛，这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。

3、食材准备：食材准备：鱿鱼两条，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油各适量。把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。

爆炒鱿鱼的做法爆炒鱿鱼首先要准备鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、盐、白糖、食用油、料酒等调料，再将新鲜的鱿鱼处理干净并切小段。洋葱洗净后切丝，青椒和红椒洗净后切丝，葱、姜和蒜洗净后切丝。锅内加水烧开，再放入鱿鱼焯水几分钟，焯水的同时加入料酒和盐，这样可以去除腥味。