100种最常吃的家常菜做法，100种最常吃的家常菜

下饭菜100道经典家常菜菜谱

香菜炒牛肉准备食材：牛肉：150克，切成薄片香菜：适量，切段姜蒜：适量，切末料酒：适量食用油：适量生抽：适量盐、糖：适量烹饪步骤：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。将牛肉片加入翻炒至变色，加入料酒提鲜。加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

鱼香杏鲍菇：采用鱼香肉丝的做法，将杏鲍菇烹调得脆嫩爽滑，兼具咸、甜、酸、辣、鲜的味道，非常适合搭配米饭享用。红烧茄子：这道经典家常菜以其外酥里嫩、味美多汁的特点，深受大家喜爱，是一道增进食欲的美味佳肴。

红烧茄子 红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。白灼金针菇 这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本很低。做法也很简单，10分钟就可以上桌。干煸菜花 做干煸菜花时，撒一点孜然粒。

土豆烧牛肉：土豆的软糯与牛肉的鲜美在慢火炖煮中完美融合，汤汁浓郁，营养价值高，是一道营养丰富的下饭菜。总之，这些家常菜不仅美味可口，而且大多数都富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够满足人体的日常需要。

100种最常吃的家常菜菜名

1、江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。

2、宫保鸡丁是四川著名家常菜，以鸡丁、干辣椒、花生米、葱姜、醋、糖等用火烹制而成。该菜色香味俱佳、多口感丰富。 五香牛肉 五香牛肉是一道常见的川菜美食。制作时需要配合使用多种香料和调料，使用比较多的五个香料包括肉桂、茴香、花椒、丁香和八角。

3、糖醋带鱼 糖醋带鱼是一道以带鱼为主料，搭配鸡蛋、食盐和白糖等辅料制作的家常菜。这道菜口感酥软，味道鲜美，同时富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富。它具有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血和健美等多种功效。在制作过程中，应避免使用牛油或羊油煎炸带鱼，同时不宜与甘草和荆芥一同食用。

4、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋也是非常常见的家常菜之一了，它不仅味道非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的。肉末茄子 肉末茄子也是经常吃的家常菜。肉末茄子想要做的好吃也是有一定难度的。茄子一定要先炸一下再和肉末一起炒，这样炒出来的肉末茄子才是最好吃的。

简单的家常菜有哪些?

1、常见的家常菜有：炒青菜、红烧肉、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、鱼香肉丝等。炒青菜 炒青菜是一道简单又美味的家常菜，种类繁多，如菠菜、芥兰、芥菜等。制作方法简单，只需将青菜洗净切段，加入适量的油和调料炒熟即可。炒青菜不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的不错选择。

2、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是家常清淡菜中的经典之作。鲈鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质，通过清蒸的方式能够保留鱼的原汁原味，口感嫩滑，清香四溢。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有了西红柿的酸甜，又结合了鸡蛋的鲜香，营养丰富，清淡可口。

3、西红柿炒鸡蛋，又称番茄炒蛋，是一道简单又营养丰富的家常菜。打散鸡蛋，先将其煎至定型，随后盛出。接着在锅中炒西红柿，大约翻炒一分钟，再倒入鸡蛋。加入适量的盐和生抽，以及用生粉和白开水调和的汁水，快速翻炒至汁水收紧即可。

4、酱爆鸡丁是一道极为经典的美味佳肴。它以其鲜亮的色泽、甜中带咸的独特酱香以及滑嫩的鸡丁和爽脆的黄瓜而受到人们的喜爱，是一道非常适合搭配面条的佳肴。 韭菜黄炒蛋是一道简单而又美味的家常菜。它的制作方法简单，味道鲜美，是餐桌上不可或缺的小菜。

5、上班带饭适合的家常菜有很多，比如番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐和清蒸鱼等。首先，番茄炒蛋是一道简单易做又营养丰富的家常菜。它色泽鲜艳，口感爽滑，既能满足味蕾，又能提供足够的营养。番茄富含维生素C，而鸡蛋则是蛋白质的优质来源，二者搭配在一起，既美味又健康。

6、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

家常菜谱100道简单_好吃的家常菜菜谱大全道菜单

1、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。

2、水。步骤：五花肉块焯水去腥。热锅加油，炒香葱段、姜片和蒜末，放入五花肉炒至变色。加入冰糖炒至溶化，加入料酒、老抽、生抽和适量水，大火烧开转小火慢炖至肉烂，加盐调味，收汁即可。以上是100道简单且易于尝试的家常菜谱，无论您是新手还是老手，都可以在家中轻松入门，享受制作美味佳肴的乐趣。

3、以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。

4、凉菜：五香熏鱼、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。 热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、斗含虚板栗烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、番茄炒鸡蛋等。

5、加入鸡肉翻炒均匀。加入盐、生抽和料酒炒匀即可。这只是100道简单家常菜谱中的几道，每一道都非常简单易学，而且口味丰富。不管是新手还是厨艺高手，都可以轻松上手。这些菜谱不需要烧水，省去了很多烹饪时间，非常适合那些忙碌的人们。

100种简单午餐家常菜推荐

1、番茄鱼蛋汤 将鱼蛋煮至浮起，加入番茄一起煮制，汤汁鲜美，鱼蛋滑嫩，简单易做。 香炒青花菜 将青花菜与肉丝和胡萝卜块一起炒制，撒上适量的盐和味精，清爽可口，营养丰富。 红烧肉 提前用高压锅将肉炖煮至软糯，再与调味品一起烧制，肉质酥烂，味道香浓。

2、西红柿炒鸡蛋：这是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富。西红柿和鸡蛋的搭配，酸甜可口，非常适合午餐食用。糖醋排骨：将排骨腌制后，裹上淀粉炸至金黄，再用糖和醋制成的酱汁炒制，这道菜酸甜适中，肉质鲜嫩。

3、红烧肉 红烧肉虽然看起来有些油腻，但只要控制好烹饪火候，其实是一道很健康的菜肴。在制作红烧肉时，可以加入一些非淀粉类蔬菜，如蘑菇、木耳等，增加菜肴的营养价值。此外，红烧肉做好后可以放入冰箱保存，需要时再用微波炉加热。

4、肉末豆腐 是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，老少皆宜。辣子炒白菜 是一道制作十分简单的菜肴，在家中就可以做出一盘很美味的辣子炒白菜，方便实惠，经济大方。口味特点：脆辣适口。

5、一周午餐不重样，下饭家常菜。香菇滑鸡 食材：鸡腿、香菇、土豆、胡萝卜、葱、酱油、牛油果油。步骤：鸡腿去皮去骨切成小块，加淀粉酱油腌制。香菇、土豆、胡萝卜切块备用、锅中倒入牛油果油将鸡丁炒熟后盛出。留底油将葱花爆香，下入蔬菜翻炒。