黄焖鸡的家常做法简单，黄焖鸡的做法大全家常窍门

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法：准备材料：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。将鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。土豆切块，青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。

鸡洗净切块，腌制20分钟。笋干泡发煮15分钟，木耳泡发后切块，青蒜切段，香菇泡发去蒂。炒锅热油，炒香辣椒和蒜末，加入鸡块煎至微黄。煸炒笋干、香菇和木耳，加调料煮沸，再加入鸡块和啤酒，焖15分钟，撒上青蒜即可。

黄豆酱 2勺黄焖鸡的做法将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水。转入砂锅，加入盐。加入香菇煮10分钟。加入土豆再煮10分钟。

难度：切墩（初级）时间：30-60分钟主料鸡腿3只香菇若干干辣椒若干生姜1小块大蒜1个辅料生抽适量老抽少许黄冰糖一小块盐少许料酒少许黄焖鸡的做法步骤主材料备齐。琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

黄焖鸡的制作方法准备食材：鸡腿、胡萝卜、香菇、料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、葱、蒜、油、糖、老抽、青椒。鸡腿洗净剁成小块，姜切片，葱切段，蒜切片，胡萝卜切片，香菇切片，青椒切块备用。鸡腿块加料酒、盐、生抽、蚝油、姜片搅拌均匀，静置腌20分钟。

黄焖鸡是一道传统的家常菜，味道鲜美又营养丰富。

黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备好鸡肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、香菜等食材。将鸡肉切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。土豆、青椒、红椒切块，姜、蒜切末。

加入适量的白糖，炒至糖溶化。将锅中的鸡块翻炒均匀，使其均匀上色。加入适量的清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，小火炖煮大约20分钟。最后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可关火。将黄焖鸡盛出，撒上适量的葱花和香菜进行装饰，即可食用。

食材：三黄鸡鸡腿2个，土豆2个，青椒3个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，老姜适量，八角3个，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。鸡肉洗净剁成大小适中的块状，土豆洗净切成滚刀块。锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分。

准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，生姜切成片状，鸡腿切成这样的小块。冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味，煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去，盛出鸡肉备用。锅中倒入冰糖，炒至融化（不用白糖代替，正宗黄焖鸡就是用冰糖做味道才纯正）。倒入鸡肉块翻炒上糖色。

黄焖鸡的做法：准备材料：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。土豆切块，青椒、红椒切丝，姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用。

食材：鸡肉600克、姜5片、蒜5片、香菇适量、土豆适量、冰糖适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、盐1勺、黄豆酱1勺。首先把鸡肉加姜片料酒葱段焯一下水，然后捞出控干备用。然后起锅烧油，油热开小火放入冰糖，把冰糖炒化。在把准备好的鸡块倒入翻炒，炒至金黄变色。

1、食材：三黄鸡鸡腿2个，土豆2个，青椒3个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，老姜适量，八角3个，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。鸡肉洗净剁成大小适中的块状，土豆洗净切成滚刀块。锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分。

2、正宗的黄焖鸡做法：准备食材：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。土豆去皮切块，青椒、红椒切块，姜蒜切末。热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。

3、加入适量的白糖，炒至糖溶化。将锅中的鸡块翻炒均匀，使其均匀上色。加入适量的清水，水量要稍微多一点，盖上锅盖，小火炖煮大约20分钟。最后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可关火。将黄焖鸡盛出，撒上适量的葱花和香菜进行装饰，即可食用。

4、难度：切墩（初级）时间：30-60分钟主料鸡腿3只香菇若干干辣椒若干生姜1小块大蒜1个辅料生抽适量老抽少许黄冰糖一小块盐少许料酒少许黄焖鸡的做法步骤主材料备齐。琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

5、首先需要准备以下食材：鸡腿5只，土豆2只，青红椒各1根，干香菇10朵，黄焖鸡汁1包50克。准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。

6、黄焖鸡的做法：准备材料：鸡腿、料酒、盐、生抽、蚝油、姜片、胡萝卜、香菇。步骤鸡腿剁小块。步骤放入料酒，盐，生抽，蚝油，姜片拌匀，腌20分钟。步骤油热下葱，姜，蒜爆香。步骤下鸡肉翻炒至微微发黄。步骤下胡萝卜，香菇。如下图所示。步骤放入糖，生抽，老抽，蚝油翻炒。

装盘上桌：待鸡肉焖煮完成后，将其盛出，连同豆腐和汤汁一起装盘，热腾腾地上桌。如有需要，可以根据个人口味添加适量的调味品进行最后的调整，增加风味。总的来说，制作家常黄焖鸡并不复杂，只要按照以上步骤进行，即便是初学者也能轻松上手。

黄焖鸡的做法将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。加入开水。转入砂锅，加入盐。加入香菇煮10分钟。加入土豆再煮10分钟。