冬瓜炖肉的家常做法大全家常窍门，冬瓜炖肉的家常做法视频

如何在家制作好吃的冬瓜炖肉?

炖煮：加入足够的水，水量要没过猪肉，大火烧开后转小火慢炖，炖至猪肉快熟时（约30分钟，具体时间根据肉的种类和块大小调整）。加冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，继续小火炖煮，此时可以尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐的分量。

炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，炖至肉块变软熟透，期间可以适当翻动肉块，防止糊底。加冬瓜：当肉炖至差不多熟的时候，加入冬瓜块，继续炖煮。调味：待冬瓜变软，汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。

首先，选择新鲜的瘦猪肉和冬瓜，确保食材的新鲜度和营养价值。然后，将猪肉切块，冬瓜去皮去籽切块，为下一步操作做好准备。接着，将猪肉放入开水中焯水，目的是去除血水和腥味，同时让猪肉更加洁净。焯水后，沥干水分，为炖煮做准备。

冬瓜炖肉的做法最正宗的做法：准备好需要的材料：猪肉、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成块状备用。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。

冬瓜炖肉要选择偏瘦一点的五花肉，这样做出来才好吃，且冬瓜吸油，做出来之后是不会过于油腻的，五花肉切成小块或者片。冬瓜去皮，切成滚刀块。喜欢吃宽粉的在温开水里泡上一把宽粉，喜欢吃粉条的泡上一把粉条。

冬瓜炖肉的做法：五花肉切片，冬瓜切片，青椒切块，大蒜切粒，姜切丝，大葱切片；炒锅中放入适量油，油烧热后下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒匀；锅中放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟；最后放入青椒，炒至收汁即可。

冬瓜炖肉是一道美味营养的家常菜。下面是简单的做法：材料：- 500克带皮猪肉（肉块或肉排均可）- 500克冬瓜 - 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量鸡精或味精 - 适量食用油步骤：准备工作：将猪肉切成小块，用开水焯水去腥味。

猪肉200克，香菜20克，鸡精10克，盐10克，生抽20克，花生油20克，冬瓜200克。冬瓜切块，香菜切段，猪肉切片，锅中倒油，放入肉片，冬瓜翻炒。加入水，鸡精，盐生抽翻炒均匀，出锅撒香菜即可。

冬瓜炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单快捷，口感鲜美。下面是一份冬瓜炖肉的做法大全。材料：冬瓜500克猪肉片200克姜片3片葱段2根料酒适量食盐适量酱油适量鸡精适量清水适量步骤：将冬瓜削皮去籽，切成适当大小的块状备用。

主料：冬瓜700克、五花肉400克、油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、香叶适量。五花肉和调料准备好。先来处理肉，把肉切成小块。葱、姜切好备用。冬瓜去皮切成滚刀块。先把切好的肉用水汆一下。然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下。

准备好需要的材料：猪肉、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成块状备用。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

冬瓜切成块。猪肉切碎，葱姜蒜切碎。锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒。炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖五分钟。

冬瓜去皮去瓤，洗净，粉丝用温水浸泡。冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎。在锅里放油。油热后，小火翻炒五花肉，再加入葱姜末、五香粉、酱油翻炒。将冬瓜倒在肉上，加半碗水盖锅烧开，中小火煨20分钟左右。

- 冬瓜：适量 - 猪肉：适量 - 姜片 - 大葱 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 生抽 - 蚝油 - 水做法：将冬瓜去皮，切成块状；猪肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞起后冲洗干净备用。锅中热油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入适量的料酒炒匀，接着加入冬瓜块炒匀。

ml、香菜1根。清洗好猪肉切成两块备用，冬瓜去皮去籽，洗净切片（筷子头厚度）。起锅烧水，多放水，煮汤用，水开后，放入猪肉、花椒5克、老姜1片、白酒（料酒）5ml，中火煮10分钟。10分钟后，捞出猪肉。放入冬瓜，盖锅盖，小火焖煮。小火煮10分钟左右，即可放盐调味，出锅。