炒土豆片的家常做法
1、土豆去皮切成薄片,可使用切薄片器或刀。 将切好的土豆片放入开水中焯水,煮至变软后捞出。 葱、姜、蒜切成末备用。 热锅加入适量的植物油,待油热后倒入葱、姜、蒜末炒香。 将焯水后的土豆片倒入锅中,加入盐、生抽和料酒调味。 翻炒均匀,炒至土豆片表面金黄酥脆即可。
2、土豆去皮切片,肉切片,尖椒切条,葱蒜切碎备用。 热油爆香葱蒜,加入五花肉迅速煸炒,加入葱蒜、花椒粉爆香。 倒入土豆片煸炒,加生抽,添水,放入尖椒加盐,炖煮片刻。 汤汁快干时,土豆片熟烂后加鸡精,出锅即可。素炒土豆片的做法步骤: 土豆切片,蒜剥好切碎,干辣椒剪开。
3、首先,将土豆彻底清洗干净,去皮后切成均匀的薄片。这些薄片需要立即放入清水中,以防止氧化变黑,并洗去多余的淀粉。随后,将土豆片放入开水中快速焯水,煮至断生后捞出,沥干水分备用。接下来,将处理好的土豆片放入大约五成热的油锅中进行炸制,直到它们变得金黄酥脆。
土豆片的家常做法
1、准备食材:土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、香菜、料酒。将大葱切成条,土豆切片,姜蒜切成末,青红椒切成菱形,猪肉剁碎备用。将切好的土豆片放入开水中煮一分钟左右捞出,不宜煮得太熟。
2、土豆削皮,洗净后切成均匀的片。起锅烧水,水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油,把土豆片两面煎黄备用。锅留底油,放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。
3、土豆300克、辣椒(青、尖)150克、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量)。尖椒洗净去籽切小片。土豆去皮洗净切成薄片。待锅烧红后加入食用油烧热,加入尖椒,用锅铲抄拌一会。然后加入酱油,加入土豆片抄拌3分钟。待土豆变色后加入适量盐调味即可。
红烧土豆片家常做法
土豆洗净去皮,切成薄片,约0.5厘米厚度。 热锅凉油,油热后倒入土豆片煎至两面微黄,煎过程中避免翻动太频繁,以免土豆粘连。 煎好的土豆片盛出备用。 另起锅,放入适量的食用油,油热后放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。 加入煎好的土豆片翻炒一分钟,将土豆片与姜蒜充分混合。
将土豆去皮洗净,切成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用。锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味。将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右。放入葱、姜、蒜、翻炒出香味。倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右。
红烧土豆片的做法:土豆去皮切成片,然后放入清水中浸泡起来,青红椒切块,蒜切末;锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒、蒜末炒香,加入土豆片翻炒均匀;加入青红椒翻炒至断生,加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟,待汤汁收浓,放入盐半勺,鸡精半勺调味,盛出。
干锅土豆片的家常做法
1、土豆削皮,洗净后切成均匀的片。起锅烧水,水烧开后把土豆放进去烫20s左右。起锅烧油,把土豆片两面煎黄备用。锅留底油,放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀。撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花。这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。
2、准备食材:土豆、猪肉、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、花椒、鸡精、味精、香菜、料酒。将大葱切成条、土豆切片、姜蒜切成末、青红椒切成菱形、猪肉搅碎备用。将切好的土豆片放入水中煮一分钟左右捞出,不能煮太熟。
3、首先将土豆清洗干净,削皮,切成适当厚一点的薄片,然后焯水,等到土豆看起来晶莹剔透有光泽时,就可以捞出来,之后过一遍冷水。在锅中倒入油,加入豆瓣酱炒香,放入生姜、大蒜、干辣椒段炒香,然后切好的红辣椒以及青辣椒翻炒。
4、做法: 土豆去皮后切成薄片,可以尽量将土豆切成相同的厚度,以便烹饪时均匀熟透。 蒜瓣切末,生姜切片。将干辣椒剪成小段。 在锅中加入适量的食用油,烧至七成热后,放入土豆片炸至微黄色,捞出备用。 锅中留少量底油,放入葱段、蒜末和生姜翻炒出香味。
5、土豆洗净去皮切片,再浸水洗去淀粉。蒜切片,葱白斜切成片,葱叶切葱花,香菜切碎备用。起锅烧油,油热后放入土豆片煎至金黄捞出备用。往锅内加入姜片、葱白和豆瓣酱炒出香味,再倒入土豆片翻炒均匀。
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