麻辣香锅大虾锅的做法大全，麻辣香锅大虾锅的做法

麻辣香锅的美味做法

1、步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

2、准备300克火锅丸子、100克油菜和200克藕片，分别清洗干净备用。锅中加入适量清水加热至沸腾，随后放入火锅丸子和藕片。煮约三分钟，待食材煮熟后，捞出沥干水分备用。取另一锅，加入少量食用油，待油热后放入切好的葱、姜、蒜末以及适量的麻椒和辣椒碎。

3、麻辣香锅的做法如下：主料：白虾6只、火锅各类丸子适量、烤肠一根、菠菜适量、金针菇半把。辅料：葱姜适量、蒜瓣6瓣、洋葱半个、胡萝卜适量、辣椒适量、木耳适量、太太乐麻辣香锅调味料一包（50克）、多力葵花籽油适量、盐适量。火锅丸子准备一点。白虾挑去虾线清洗干净，烤肠切片备用。

4、麻辣香锅的做法是：先将切好的土豆片焯水三分钟。接着放入藕片焯水两分钟。放入西兰花焯水一分钟。焯好水之后，把食材捞出备用。起油锅，把肉煎至微微变成黄色。锅中放入姜蒜。放入辣椒爆香。加入香锅底料。倒入火腿，豆腐等食材。翻炒三分钟加入焯过水的食材。片刻后加入煎好的肉。

5、将鸡肉清洗干净，切成小块，加入生姜、大蒜、花椒腌制30分钟。锅中倒油，加入切好的洋葱、生姜、大蒜和花椒炒香，加入鸡肉，翻炒5分钟。加入麻辣香锅料，继续翻炒10分钟左右。加入适量的开水煮沸，炖煮40分钟，加入山药、土豆、金针菇继续闷煮10分钟。

花椒和灯笼椒焯水。焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。放入葱姜蒜片炒香。再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。

首先是准备食材。需要新鲜的虾、洋葱、青椒、黄瓜、红尖椒、蒜瓣和姜片等。虾要剁去虾须、虾脚和虾壳，洗净后沥干水分备用。洋葱、青椒、黄瓜和红尖椒要切成块状，蒜瓣和姜片要切成薄片备用。其次是调制麻辣香锅底料。将干辣椒、花椒、大料、八角等炒制至香味四溢，然后倒入坛子中备用。

麻辣虾香锅的做法：准备食材：虾、土豆、豆皮、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜等。虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆皮、豆腐切片，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆皮、豆腐、土豆煸炒至微黄。

麻辣香锅大虾锅的做法：准备食材：大虾、土豆、豆皮、豆腐、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等。将大虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆皮、豆腐切片，藕片切段，木耳泡软备用。辣椒去籽切段，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入花椒和辣椒段爆香。加入姜蒜末煸炒。

在锅中留适量油，加入花椒、桂皮、大回香、香叶，小火慢炒一分钟，提取香味后捞出香料，只留下油。放入葱段、姜片、蒜片和辣椒，炒出香味。随后加入麻辣香锅底料，翻炒均匀。依次放入之前准备好的所有食材，翻炒均匀约两分钟。如此，一锅香辣可口的麻辣虾香锅便完成了。

/首先将虾洗净，去除虾须，背部用刀开边去沙线，清洗干净备用。锅内加入少许油，放入莲藕片进行煸炒。2/接着将葱姜蒜炸至透香，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味后，加入豆豉辣酱，继续煸炒。3/随后放入虾，盖上锅盖，炸约1分钟，炸至虾外焦里嫩。

步骤如下：各种材料洗净切好备用。把麻辣香锅调料倒入五花肉片里。把五花肉片倒入调料抓匀。可干烧砂锅放油，没有砂锅最好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。锅里放入葱姜炒香；倒入五花肉片煸炒出红油。

原料：五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。干木耳泡发洗净；河虾煎须。藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片。菜花切小朵；洋葱切丝。杏鲍菇切片；莴笋去皮切片。五花肉切片。炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出。

麻辣香锅的制作主要会先对食材进行焯水断生，再进行配料的炒制，而干锅的做法是会持续的使用温度给食材进行加温，最后让食物比较干香。

家庭制作麻辣香锅食材：麻辣香锅底料、各类蔬菜、肉制品、菌类步骤：蔬菜切好热水焯熟，肉制品和菌类也准备好。锅中加油，放入青笋、藕片、虾等原料煸炒至八成熟。加入麻辣香锅底料翻炒均匀。加入肉制品和菌类，炒香上色后即可成菜。

麻辣香锅虾的做法：准备食材：虾、土豆、豆皮、豆腐、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等。虾去壳去头，洗净备用。土豆去皮切块，豆皮、豆腐切片，辣椒切段，姜蒜切末，香菜切段备用。热锅凉油，放入花椒、姜蒜爆香。放入土豆块煸炒至微黄。放入豆皮、豆腐、辣椒继续煸炒。

主料：大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。辅料：麻辣香锅底料220克、灯笼椒35克、姜4片、大蒜6瓣、麻椒15克、生抽3汤匙、盐少许、白糖少许、食用油适量、蚝油1汤匙、香菜2颗。做法。

首先要备好一些鲜虾，面筋、豆腐和各种蔬菜，还有各种调味品。将所有材料精细的切成适当的大小，然后准备油锅，炒香配料，最后加入虾煮完即可。麻辣香锅虾的家常做法不止汁浓味美，而且非常实惠，让你在家也可以享受餐厅级的美食体验。作为家庭做菜的必备技巧之一，麻辣香锅虾是可以升级的。