红烧东瓜正宗做法，炒南瓜的家常做法

家常炒南瓜的做法

1、家常炒南瓜的做法如下：准备材料：南瓜、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、糖、水淀粉、食用油。将南瓜去皮，切成块状或者片状，根据个人口味决定大小。预热锅，倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。把切好的南瓜放入锅中翻炒一分钟左右，使南瓜均匀沾满油。

2、主料：嫩南瓜2个、盐1勺、油1勺、蒜1瓣、红椒1个。首先将嫩南瓜削皮，切成片备用；洗净锅，接着热锅，放入蒜和小红椒；然后再放入南瓜片，翻炒；待南瓜片，有点变软，最后调入一勺盐，翻炒；就可以出锅即可。

3、将南瓜削皮去籽清洗干净。把南瓜用刀切成薄片。锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。起锅时加葱花少许即可装盘。

1、加少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，使南瓜更快熟透。打开锅盖，继续翻炒，让水分蒸发。加盐调味，炒至南瓜软糯即可出锅。椒盐素炒嫩南瓜材料：嫩南瓜1个椒盐适量植物油适量步骤：将嫩南瓜去皮去籽，切成薄片或条状。锅中倒入适量植物油，加热至油温适中。加入南瓜片，快速翻炒。

2、素炒南瓜丝，有一股清香味，特别好吃，下面就说说素炒南瓜丝的做法。将南瓜洗净，切成薄片，再切成细丝，葱切成末。如果是给老人吃，也可以把皮削去。锅中放入食用油，油热后，放入葱末炝锅，炝出香味。将南瓜丝倒入锅中，用铲子翻炒均匀，使每一根南瓜丝上都粘上油。

3、清炒嫩南瓜食材：嫩南瓜一个，干辣椒3个，花椒适量，香葱，盐，油。做法：挑选色泽翠绿、无伤痕、硬实的嫩南瓜，清洗干净后去皮，切成细丝。锅内倒入适量油，加入干辣椒和花椒炸出香味儿。放入南瓜丝翻炒，加入食盐，待南瓜丝炒软后即可出锅。

炒南瓜的做法如下：南瓜削皮、去籽清洗干净，切成薄片，当葱白倒入油锅中炒出香味。加入南瓜大火翻炒几下，加水盖上盖子焖一会。加盐，边炒边焖，至熟起锅时，加葱花少许，即可装盘。

步骤1 食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个。调味料：食用油5克，盐1克，生抽1克，鸡精1克。步骤2 嫩南瓜洗净，切成薄片。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 大葱切片。步骤6 干辣椒切小段。步骤7 热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

将南瓜削皮去籽清洗干净。把南瓜用刀切成薄片。锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。起锅时加葱花少许即可装盘。

清炒南瓜的做法：准备食材：南瓜、葱、姜、蒜。将南瓜去皮、去籽，切成小块。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入南瓜块，翻炒均匀。加入适量盐、糖、生抽调味，继续翻炒至南瓜熟透即可。

葱切葱花，姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，香菜切碎，南瓜去皮去籽洗净切片。起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜碎炒出香味，再加入南瓜片炒软。调入适量生抽、五香粉和盐翻炒均匀，之后关火撒上葱花和香菜翻炒均匀，美味的清炒南瓜就做好了。