在家怎样做爆米花又脆又香，在家怎样做爆米花

在家里用大米做爆米花方法

将适量的食用油倒入锅中，加入洗过的的大米。油和米混在一起。大火翻炒，可加入适量糖，米粒黄色膨胀。改成小火，反复油炸，米粒大部分开始出现黄色。把糖加进去，继续煎，直到米完全焦掉。熄灭，然后拿出来冷却，储存在袋子里面，就会变成爆米花。

准备：色拉油、大米适量。制作方法：（1）将大米在水中清洗干净，控干水分。（2）将大米平摊在烤盘上，上下火150度，烤10分钟左右至水分彻底干透。（3）锅中放入适当的油烧至200度左右。（4）抓入烤干的大米放入锅中，炸至膨大原来2倍。（5）炸好的米花装入盘中，晾至不烫嘴后即可食用。

大米制作爆米花的方法：将大米洗净，加水，盖过糯米，水宜多不宜少，浸泡四小时左右。将浸泡好的大米，摊平，隔水蒸，按这个量，大概二十分钟左右就可以了。大米处于透明，略硬的状态即可。找个阴凉有风的地方，把蒸熟的糯米，摊平。第一天，表面的大米会先干，可将大米团适当揉搓。

可以用铁锅做。大米做爆米花的方法如下：取适量的大米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。

烹饪步骤：洗净大米，晾干水分。锅里倒少许油，放入大米并搅拌一下；盖上锅盖60秒左右，听到劈啪声时调为小火。中间晃几次锅，使其受热均匀。5分钟左右，响声变小至消失为止。加入白糖，出锅。

准备材料：选择适合爆米花的大米品种，如糯米或玉米。确保大米干净、干燥，没有杂质。清洗大米：将大米放入筛子中，用流动的水轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。然后将大米放在干净的布上晾干水分。加热锅具：选择一个有盖的大锅，最好是不粘锅。将锅加热至中火，然后转小火，让锅底均匀受热。

1、主料：玉米粒50g、黄油30g、糖30g。辅料：巧克力30g、盐3g。黄油、盐都放锅里。小火融化加入糖。加热直到糖融化。稍有焦糊感。放入玉米粒翻炒。等有爆米花开爆了，关小火，盖盖子，等到没有噼啪声了，打开锅盖，加入巧克力翻炒。想要爆米花香脆，主要是水分少。

2、做法：有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花。把牛油放进锅子里，融化。放进玉米糖浆，要不停搅拌。加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下。关火，加进香草精，苏打粉。糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进预热120的烤箱。烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次。

3、不粘锅中倒入油，加热至七成。锅中倒入玉米粒铺平。待爆出两三颗时盖上锅盖，中大火，每十秒摇晃锅，让爆米花受热均匀。等到没声音了开盖，继续翻炒多余的水气，放在一边散热。接下来熬焦糖，另起一锅，倒入细砂糖、水，待糖融化后翻炒成浅焦糖色。

4、步骤：取一个深底平底锅或炒锅，加入适量的食用油，放在中小火上加热，等油变热。拿一颗爆米花把它丢进锅里，如果它开始迅速炸裂，那就证明油温已经够高了。等油温达到适宜的温度后，把剩下的爆米花倒入锅中，尽量让每颗爆米花都能接触到油。

5、材料：玉米粒100克、黄油10克、白砂糖2勺。锅中加入黄油，小火热化。加入玉米粒，盖上盖子，大火，一只手抓住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动（离火有1厘米左右的距离），大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

6、食材：玉米粒80g、细砂糖30g、玉米油40g。准备小粒玉米，超市都有卖，细白砂糖。锅烧热，小火，倒玉米油，油量约40g。凉油直接倒玉米粒，翻拌匀，让每粒玉米粒都粘上油。

1、怎么自己在家爆爆米花爆米花做法一材料：玉米粒、食物油、白糖。做法：将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。将锅盖盖起来，等待爆米花爆起来再转小火慢慢的加热，这个过程大约三分钟就可以了。

2、准备家里的炒锅，锅中加入适量的食用油，白糖。开小火后，开始多次搅拌，然后放入洗好晾干的玉米粒，搅拌均匀。一直都开着小火，不能使用大火，盖上锅盖，随着温度的升高，国内的玉米就会逐渐爆开。

3、将适量的食用油倒入锅中，加入洗过的的大米。油和米混在一起。大火翻炒，可加入适量糖，米粒黄色膨胀。改成小火，反复油炸，米粒大部分开始出现黄色。把糖加进去，继续煎，直到米完全焦掉。熄灭，然后拿出来冷却，储存在袋子里面，就会变成爆米花。

4、首先，将黄油放入锅中加热至完全溶化，然后关闭火源。接着，将玉米粒倒入锅中，确保每一粒都能均匀裹上黄油。当玉米粒开始逐渐爆开时，将火力调至小火，以防止过度加热。在爆米花制作过程中，随着越来越多的玉米粒爆开，要不时地轻轻搅拌锅中的内容物，以防止底部糊锅。