广式腊肠的配料表图片，广式腊肠的配料表

自制腊肠配料表

自制腊肠配料表：五香腊肠：食盐150克，生抽100克，生姜汁50克，高度白酒50克，老抽15克，花椒粉10克，胡椒粉10克，辣椒粉15克，五香粉30克，白糖25克。

猪肉：十斤，肥瘦比例1：2 盐：50克 冰糖粉：40克 鸡精：20克 白酒：一小碗 十三香：3分之一包 色拉油：60克 酱油：150克 制作步骤：材料准备：上好的猪肉、辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐。

**五香腊肠配料**：- 食盐：150克 - 生抽：100克 - 生姜汁：50克 - 高度白酒：50克 - 老抽：15克 - 花椒粉：10克 - 胡椒粉：10克 - 辣椒粉：15克 - 五香粉：30克 - 白糖：25克 这些配料的组合能够为腊肠增添复杂的香气和味道。

自制腊肠的配料是：猪肉10斤（5000克，4分肥6分瘦），盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克。腌制方法如下：猪肉去皮，然后清水浸泡1个小时以上，悬挂半个小时，完全控干水分。

用料 主料 请点击输入图片描述 猪腿肉11斤 请点击输入图片描述 猪小肠适量 辅料 花椒 10克 盐 80克 藤椒 10克 白砂糖 30克 桂皮 10克 生抽 40克 香叶 3片 老抽 10克 丁香 10粒 高度高粱酒 60克 干红辣椒粉 80克 自制腊肠的做法 11斤猪腿肉要去掉肉皮，3分肥7分瘦的比较好。

10斤广式腊肠配料表

做广式腊肠10斤肉放肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。灌好以后，把香肠分成适量的长度，用棉线把肠衣两头扎好，灌好的香肠，每节都要用牙签扎些眼儿，尤其是有气泡的地方。

10斤肉搭配2包肠衣。 加入500克绵白糖。 倒入250克白乎数酒。 放入175克精盐。 添加225克酱油。 加入50克五岁档首香粉。 放入50克味精。以上配料比例可用于制作美味的广式腊肠。

斤广式腊肠的配料表通常包括瘦肉、肥肉、精盐、白糖、酱油、白酒以及硝酸盐等。具体比例可能因个人口味和制作习惯而有所不同，但以下是一个常见的配方：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，酱油250克，白酒150克，硝酸盐2克，此外还需准备适量的清水。

五香腊肠配料：食盐150克，生抽100克，生姜汁50克，高度白酒50克，老抽15克，花椒粉10克，胡椒粉10克，辣椒粉15克，五香粉30克，白糖25克。这些配料能够给腊肠带来丰富的层次感和香味。

制作10斤广式腊肠，配料通常包括：猪肉10斤、白糖5斤、盐0.3斤、生抽适量、白酒0.5斤、肠衣适量。此外，为了增加广式腊肠的特色风味，还可以添加一些香料如五香粉或者胡椒粉等，这些香料能够给腊肠带来独特的香气和口感。

广式腊肠10斤配料表一般包括以下主要成分：猪肉10斤、白糖5斤、盐0.3斤、白酒1斤、生抽适量、老抽少许、姜汁适量，以及可选的胡椒粉、五香粉等调味料。在制作广式腊肠时，选料十分关键。猪肉要选择新鲜、质地细嫩的部位，瘦肉和肥肉的比例是决定腊肠口感的重要因素。

广式腊肠的配料表

广式腊肠的制作配方如下： 10斤肉搭配2包肠衣。 加入500克绵白糖。 倒入250克白乎数酒。 放入175克精盐。 添加225克酱油。 加入50克五岁档首香粉。 放入50克味精。以上配料比例可用于制作美味的广式腊肠。

广式腊肠10斤配料表一般包括以下主要成分：猪肉10斤、白糖5斤、盐0.3斤、白酒1斤、生抽适量、老抽少许、姜汁适量，以及可选的胡椒粉、五香粉等调味料。在制作广式腊肠时，选料十分关键。猪肉要选择新鲜、质地细嫩的部位，瘦肉和肥肉的比例是决定腊肠口感的重要因素。

制作10斤广式腊肠，配料通常包括：猪肉10斤、白糖5斤、盐0.3斤、生抽适量、白酒0.5斤、肠衣适量。此外，为了增加广式腊肠的特色风味，还可以添加一些香料如五香粉或者胡椒粉等，这些香料能够给腊肠带来独特的香气和口感。

广式腊肠的做法有哪些?

广式腊肠的几种好吃的做法：蒸或煮：将腊肠放入开水中，蒸或煮20分钟，然后切片食用。切片炒菜：起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒，再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟，小火翻炒。然后放一点生抽，翻炒2分钟即可出锅。

做法步骤：把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

蒸煮法：将广式腊肠与米饭一起蒸煮，使腊肠的香气渗入米饭中，增加米饭的香味。此外，还可以将腊肠切片后放入蒸锅中蒸熟，搭配白饭食用，简单易做，味道鲜美。炒菜法：广式腊肠可以与其他食材一起炒制，如炒青菜、炒豆芽、炒鸡蛋等。

广式腊肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。广式腊肠煲仔饭。

避免阳光直射和潮湿，以延长保质期。食用前将腊肠切片或切段，可以蒸煮、煎炒、烧烤等多种方式享用。广式腊肠的风味独特，是广东及港澳地区春节期间不可或缺的食材之一，也常作为佳肴和礼品赠送亲友。正宗的广式腊肠口感鲜美，肉质紧实而有弹性，香气扑鼻，是中华美食文化中的瑰宝。

腊肠焖面 将腊肠切片与面条一起焖煮，面条吸收了腊肠的油脂和香味，非常入味。腊肠拌饭 将煮熟的腊肠切片，与米饭、蔬菜一起拌匀，可以作为便当或者快速午餐。以上是广式腊肠的一些家常做法，可以看出腊肠的应用非常广泛，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。

正宗广式腊肠的配料表

广式腊肠10斤配料表一般包括以下主要成分：猪肉10斤、白糖5斤、盐0.3斤、白酒1斤、生抽适量、老抽少许、姜汁适量，以及可选的胡椒粉、五香粉等调味料。在制作广式腊肠时，选料十分关键。猪肉要选择新鲜、质地细嫩的部位，瘦肉和肥肉的比例是决定腊肠口感的重要因素。

斤广式腊肠的配料表通常包括瘦肉、肥肉、精盐、白糖、酱油、白酒以及硝酸盐等。具体比例可能因个人口味和制作习惯而有所不同，但以下是一个常见的配方：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，酱油250克，白酒150克，硝酸盐2克，此外还需准备适量的清水。

做广式腊肠10斤肉放肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油225克、五香粉50克以及味精50克。

正宗广式腊肠的配料表主要包括猪肉、高度白酒、盐、糖、生抽等关键成分。首先，猪肉是广式腊肠的主要原料，通常选择肥瘦适中的部位，如后腿肉或前腿肉，以保证腊肠的口感和质地。肥瘦比例多根据个人口味调整，常见的比例为3肥7瘦或者2肥8瘦。这样的比例既能保证腊肠的鲜美，又能避免过于油腻。

自制腊肠配料表：五香腊肠：食盐150克，生抽100克，生姜汁50克，高度白酒50克，老抽15克，花椒粉10克，胡椒粉10克，辣椒粉15克，五香粉30克，白糖25克。

制作10斤广式腊肠，配料通常包括：猪肉10斤、白糖5斤、盐0.3斤、生抽适量、白酒0.5斤、肠衣适量。此外，为了增加广式腊肠的特色风味，还可以添加一些香料如五香粉或者胡椒粉等，这些香料能够给腊肠带来独特的香气和口感。

腊肠怎么做好吃-广式腊肠的做法

1、广式腊肠的几种好吃的做法：蒸或煮：将腊肠放入开水中，蒸或煮20分钟，然后切片食用。切片炒菜：起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒，再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟，小火翻炒。然后放一点生抽，翻炒2分钟即可出锅。

2、蒸煮腊肠：将广式腊肠放入沸水中蒸煮约20分钟，待其熟透后切片享用。 炒菜腊肠：在锅中倒入少量食用油，加热后放入葱花和蒜末炒香，再加入已切好的腊肠翻炒3至5分钟，用小火慢慢煎出油脂。随后加入少许生抽调味，继续翻炒2分钟即可出锅。

3、猪肉。 肠衣。 盐、白糖、白酒、酱油、味精。做法步骤 准备食材 选用新鲜猪肉，将其切成小丁或绞成肉末。准备适量的肠衣，清洗并浸泡至柔软。 调味腌制 将肉末置于盆中，加入适量的盐、白糖、白酒、酱油、味精进行搅拌腌制。腌制时间最好在2-3小时，让味道充分渗透肉里。

4、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。