排骨炖冬瓜的家常做法大全家常窍门，排骨炖冬瓜

冬瓜炖排骨怎么炖好吃

准备材料。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。加入热水烧开，改小火将排骨炖烂。排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

食材：排骨400克，冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

用料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

功效：清热解暑：夏季气温高，人们容易出现中暑等不适，而冬瓜性凉、味甘，能清热解暑，有利于消除暑热带来的不适感。增强免疫力：冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，其中富含的维生素C和β胡萝卜素等可以增强人体免疫力，抵御疾病。

利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

总之，冬瓜炖排骨具有多种独特的功效和作用，如利尿消肿、降低血压、减肥瘦身、补钙壮骨、增强免疫力、抗衰老、促进消化和增进食欲等。适量食用冬瓜炖排骨，不仅能够品尝到美味佳肴，还能够为身体带来诸多益处。食用时还需注意适量，避免过量摄入脂肪和热量。

冬瓜排骨是一道美味可口的汤菜，冬瓜清爽爽口，排骨鲜美可口，两者搭配起来更是味道独特。冬瓜排骨汤营养丰富，具有清热、利水消肿、滋阴润燥的作用，特别适合夏季饮用。那么，如何炖出一锅较好喝的冬瓜排骨汤呢？首先，选择好材料是炖汤的关键。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜排骨汤适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。冬瓜排骨汤是一道羹汤。冬瓜排骨汤的制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、清水。排骨洗净控水备用。洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，用手勺撇去浮末。加入葱段和姜片。转小火盖盖炖45分钟。冬瓜去皮切厚片。放入砂锅中。加盐，小火继续煮20分钟关火即可。

首先，将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。冬瓜去皮、去瓤，切成块状。烧一锅开水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮10分钟，将排骨捞出沥干备用。将清水倒入煮排骨的锅中，放入排骨和冬瓜块，煮开后转小火继续炖煮40分钟至排骨熟烂。

食材，排骨500g，冬瓜300g，盐15g，姜1块，香菜20g。冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。