家常红烧羊肉的做法，家常红烧羊肉的做法视频

红烧羊肉怎样做?

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

做法：羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻。葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。捞出清洗干净，沥干水份备用。炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。倒入羊肉块。

红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

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羊肉在很多人眼中因鲜美而备受青睐，奉为人间美味，其中红烧羊肉是传统美食，历史悠久，尤以西北风味较具特色。那么红烧羊肉怎么做呢？起锅烧水，倒入料酒和羊肉。煮出血沫，将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香。加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色。

步骤1 食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、八角2个、大葱10克、花椒1克、干辣椒5个、陈皮2克、香菜2颗、上海青20克、食用油5克、料酒3克、盐3克、生抽3克、老抽2克、冰糖3克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

红烧羊肉的做法材料：羊肉块500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量步骤：将羊肉块焯水去腥，洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入羊肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

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冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。加适量盐，煮5分钟。放些青蒜末，煸匀即可。

红烧羊肉的做法：主要食材：带骨羊肉。调料。羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。焯过水的羊肉捞出控去水分。锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。

1、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

2、红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

3、羊肉块用清水洗净，放入沸水中焯水，将血水煮出，捞出后冲洗干净备用。热锅中倒入适量植物油，放入葱段、姜块和大蒜瓣炒香。加入焯水过的羊肉块，炒至肉块变色。倒入适量的料酒，炒匀后加入足够的开水，水量要盖过羊肉。加入生抽、老抽、白糖、八角和香叶，调味。

4、主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

主料：羊肉900克、黄酒500克、青大蒜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

羊肉煮的时间以煮烂为准，煮到肉变得软烂才能出锅。一般需要炖煮1-2小时。加入料酒、白糖可以去腥味，让肉更加鲜美。最后放盐调味，若早放盐，会使肉变硬。如果想更加浓郁的口感，可以在水中加入一些骨头、胡萝卜等配料。

1、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

2、冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。放下2调羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。加适量盐，煮5分钟。放些青蒜末，煸匀即可。

3、红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。

4、家常红烧羊肉最正确做法如下：羊肉浸泡去血水。切块冷水入锅焯水。捞出冲洗干净。锅中放底油，放入葱姜蒜爆香。放入羊肉块翻炒。加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀。放入适量的水，加入八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟。