炖羊肉的家常做法，西红柿炖羊肉的家常做法

炖羊肉的最简单方法(如何炖羊肉?)

食材准备：羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。羊肉处理：将羊肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。

材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。

羊肉切块，冷水下锅焯，用水冲洗干净。锅中倒水，放羊肉，中火煮。加入小葱，姜片，料酒，煮半个小时左右。加入少许花椒粉，白胡椒粉，盐（盐随加随尝），中小火再煮半个小时左右。期间白菜叶切好备用。半个小时后加入白菜叶，中小火再煮半个小时，半个小时关火后再闷一闷。

将羊肉块用开水焯水，煮5分钟，去除血水和腥味。高压锅中加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、豆瓣酱，放入焯水后的羊肉块，搅拌均匀。加入适量的高汤，加入八角和干辣椒，盖上锅盖，大火加热至锅内出现蒸气，转小火炖煮30分钟。

炖煮好的羊肉汤加入香菜碎、香葱末等调料即可享用。萝卜炖羊肉的家常做法用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜等。步骤：羊排先浸入凉水中，去血水备用。白萝卜切块备用。锅内加水烧开，放入羊排焯水去血沫。捞出后洗净备用。羊排也可换成羊肉块。

做法：洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

炖羊肉的家常做法如下：主料：羊肉500克。辅料：大葱半根，姜1小块，八角1个，肉蔻1个，桂皮1个，盐适量，胡椒粉适量。将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。凉水入锅，将羊肉焯水。焯水的过程中，把浮沫捞出。

家常炖羊肉的做法如下：材料：- 羊肉块 500克 - 姜片 3片 - 大葱 1根 - 八角 2颗 - 草果 2颗 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 清水适量步骤：准备好羊肉块，用清水冲洗干净，沥干备用。

1、将羊肉块用开水焯水，煮5分钟，去除血水和腥味。锅中加入姜片、料酒和适量的水，将焯水后的羊肉放入锅中。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火继续炖煮1小时，直至羊肉变得柔软。加入适量的盐调味，捞出羊肉，切成薄片，摆放在碗中。将煮羊肉的清汤过滤后，将清汤倒入羊肉碗中。

2、炖煮好的羊肉汤加入香菜碎、香葱末等调料即可享用。萝卜炖羊肉的家常做法用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜等。步骤：羊排先浸入凉水中，去血水备用。白萝卜切块备用。锅内加水烧开，放入羊排焯水去血沫。捞出后洗净备用。羊排也可换成羊肉块。

3、准备好羊肉块，用清水冲洗干净，沥干备用。锅中加入适量清水，大火煮沸后放入羊肉块焯水，焯水过程中撇去浮沫，焯水目的是去除血水和腥味。焯水后，将焯好的羊肉捞出备用。另起锅，加入适量清水，将焯好的羊肉放入锅中。加入姜片、大葱、八角、草果等调味料，提味炖煮。

4、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。凉水入锅，将羊肉焯水。焯水的过程中，把浮沫捞出。把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。重新加入适量开水。放进香料。启动炖肉模式，大约炖2个小时。

5、材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。

食材：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

将羊肉切成块状，放入锅中加入适量的清水，加入姜片和大蒜烧开，捞出焯水备用。这一步骤可以去除羊肉的腥味。将焯水后的羊肉放入压力锅中，加入葱段、姜片和适量的清水。注意不要放太多水，以免影响最后的口感。关上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。这样可以保持羊肉的嫩滑口感。

大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。加入料酒。至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。140分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟。1炖好撒点胡椒粉。

最简单的家常清炖羊肉做法如下：工具/材料：羊肉、姜、葱、清水、料酒、盐、白萝卜、老抽、香菜。将羊肉洗净，切成块状备用。姜片切成薄片，葱切成段状备用。将一锅水煮沸，放入羊肉块焯水，煮沸后捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。