酥炸小河虾图片，酥炸小河虾

油炸小河虾

河虾去头去脚备用。将处理好的河虾加入面粉和盐调味。加入几滴清水将河虾拌匀。静置五分钟即可。油锅烧至六成热。将河虾逐一下入油锅。待其变色后浮至油面用筷子将其扒散。待所有河虾完全浮至油面即可。

河虾放入容器和调料拌匀。起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。油炸小河虾材料：河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。做法：小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。

步骤：河虾洗净。去虾须，加入少许盐。加入少许胡椒粉。裹上淀粉。油锅倒入油，油温升高加入加入虾，因为有淀粉，虾会粘连在一起，所以用筷子边放虾边分开黏在一起的虾。炸至金黄捞出即可。成品图。

料用：小河虾 500 克、适量盐（根据个人口味调整）、少量淀粉（用于调和）、少量葱花（用于调味）、足量食用油（足以没过小虾）、少许胡椒粉。步骤：清洗河虾。去除虾须，并加入适量盐调味。加入少许胡椒粉增加风味。均匀裹上一层薄淀粉。

食材：小河虾260克，鸡蛋1个，面粉40克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量。小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。

首先将小河虾洗干净，捞出控水备用。加入盐和五香粉搅拌腌制10分钟。将干面粉放入腌制的河虾中，颠簸片刻吸干水分。锅里面放入适量的油，油热后河虾下锅慢慢炸。一般小河虾炸的飘起来，油黄又脆响就可以了。

酥炸小河虾的家常做法

1、食材：河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分，同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。之后将一勺面粉倒入河虾中，用筷子拌匀。让河虾均匀的粘裹一层薄薄的面粉。加入少许的白胡椒粉，拌匀。

2、锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。不断翻炒，至蒜末成金黄色状态。1加入葱末、干辣椒段炒香。1加入炸好的河虾。1小火翻炒均匀，加料酒，沿着锅边淋入。

3、调料：食盐适量、姜少许、料酒适量、淀粉1汤勺、小葱少许、白胡椒适量、植物油适量。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀。将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀。

4、用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。

5、食材：小河虾260克，鸡蛋1个，面粉40克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量。小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。

6、步骤：小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。倒入搅拌。然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。

香酥小河虾的做法

主料：河虾200克。辅料：鸡蛋1个、面粉1汤勺。调料：食盐适量、姜少许、料酒适量、淀粉1汤勺、小葱少许、白胡椒适量、植物油适量。小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀。将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀。

用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。冲洗两遍至三遍。葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。清洗干净的河虾，加入剩下的全部面粉。抓匀，让每一粒河虾都粘满面粉，颗粒分明。

小河虾300g，淀粉200g，盐1茶匙（5g），香葱1棵，朝天椒1只，胡椒粉1/3茶匙（2g），绍酒1汤匙（15ml），油800ml（实蚝20ml）做法：小河虾放入清水中冲洗干净，再沥干水分，接着调入盐和绍酒混合均匀，腌制15分钟。香葱洗净，用朝天椒一起切碎。将小河虾放入淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。

将小河虾洗净后沥干水分备用。准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、料酒、牛奶和生粉，搅拌均匀成为蛋液状。在另一个碗中放入适量的面粉。将小河虾放入面粉中滚一下，使其表面均匀地沾上面粉。