十大养胃的食物，养胃菜谱家常菜做法

高蛋白低脂肪,健脾养胃又护心,好吃又实惠的家常菜有哪些?

煎茄子原材料：长茄子、小麦面粉、生鸡蛋、蒜末、生抽、芝麻油。作法：- 将面粉和水搅拌，倒入打散的鸡蛋液，调成糊状，拌匀。- 长茄子洗净，去蒂，切成约7mm厚的片。- 炒锅加热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅中。- 煎至两面金黄，茄子熟软即可出锅。

泥鳅含有丰富的蛋白质，糖类，矿物质，维生素，不饱和脂肪酸等营养元素。吃泥鳅对人体有以下：泥鳅中的铁元素含量很高，能改善贫血，促进体内血红蛋白的合成，补血益气。抵抗血管硬化，促进血液流动，降低血粘度，清除血管中低密度胆固醇的合成，预防动脉粥样硬化及多种心脑血管疾病。

最火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。一碗面条当午餐。这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全。

清炒紫甘蓝：紫甘蓝中含有的大量的纤维素可以让人们的消化功能增加，可以促进肠道的蠕动。清炒紫甘蓝非常简单。就是把紫甘蓝洗干净切成块，锅中放入油将蒜炒香。然后把紫甘蓝放入锅中炒熟。加入鸡精调味出锅即可。一款美味的清炒紫甘蓝就做好了，紫甘蓝还有减肥的功效。不仅养胃又可以减肥。

白切鸡：将鸡整体煮熟后切成薄片，配以生姜酱油和蒜泥，可供搭配白米饭或清淡汤面。白切鸡容易消化且富含蛋白质，对于胃部健康非常有益。粥：将米加水煮熟制成稀粥，可以根据个人口味加入一些蔬菜或瘦肉。粥易于消化，可以缓解胃部不适，特别适合胃功能较弱的人。

养胃的家常菜有南瓜粥、萝卜炖羊肉、猪肚汤和炖白菜等。以下是这些养胃家常菜的详细解释：南瓜粥：南瓜含有丰富的维生素和果胶，具有良好的养胃作用。家常制作的南瓜粥既易于消化，又能保护胃黏膜。经常食用南瓜粥有助于缓解胃部不适。

清炒紫甘蓝：紫甘蓝富含膳食纤维，有助于增强消化功能和促进肠道蠕动。简单烹饪的清炒紫甘蓝不仅有益于养胃，还有助于减肥。山药枸杞乌鸡李子汤：这道汤品具有补血养颜、益肺养胃和益精明目的滋补效果。茶树菇炖排骨：易于消化的茶树菇能够增强脾胃功能，对养胃大有裨益。

胡萝卜粥：原料：胡萝卜3个，白米50克。做法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。

1、煎茄子原材料：长茄子、小麦面粉、生鸡蛋、蒜末、生抽、芝麻油。作法：- 将面粉和水搅拌，倒入打散的鸡蛋液，调成糊状，拌匀。- 长茄子洗净，去蒂，切成约7mm厚的片。- 炒锅加热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅中。- 煎至两面金黄，茄子熟软即可出锅。

2、白切鸡：将鸡整体煮熟后切成薄片，配以生姜酱油和蒜泥，可供搭配白米饭或清淡汤面。白切鸡容易消化且富含蛋白质，对于胃部健康非常有益。粥：将米加水煮熟制成稀粥，可以根据个人口味加入一些蔬菜或瘦肉。粥易于消化，可以缓解胃部不适，特别适合胃功能较弱的人。

3、山药枸杞乌鸡汤：山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用。首先把乌鸡洗干净去头去脚，放入沸水中汆烫3分，用清水洗干净。然后把山药去皮滚刀切块备用。将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟后加入山药和枸杞。

4、胡萝卜粥：原料：胡萝卜3个，白米50克。做法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。

1、南瓜胡萝卜炒火腿材料：南瓜、胡萝卜、火腿肉。做法：将南瓜和胡萝卜切片，火腿肉切条。起油锅，先炒火腿肉至变色。加入南瓜和胡萝卜一起翻炒，可加少量水焖煮一会儿。加盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐。

2、胡萝卜粥：原料：胡萝卜3个，白米50克。做法：将胡萝卜切成小碎块与米同煮成粥。宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。

3、白切鸡：将鸡整体煮熟后切成薄片，配以生姜酱油和蒜泥，可供搭配白米饭或清淡汤面。白切鸡容易消化且富含蛋白质，对于胃部健康非常有益。粥：将米加水煮熟制成稀粥，可以根据个人口味加入一些蔬菜或瘦肉。粥易于消化，可以缓解胃部不适，特别适合胃功能较弱的人。

4、做法：猪肚洗净切块，山药去皮切块。猪肚用开水焯水去腥，与山药、姜片一同放入锅中，加入适量的水和料酒，用小火慢炖至猪肚熟烂即可。功效：山药具有健脾养胃的功效，猪肚则含有丰富的胶原蛋白，有助于修复胃黏膜。西兰花炒虾仁：材料：西兰花、虾仁、蒜末、盐、生抽。

5、拌凉菜：凉菜中的黄瓜、莴苣、芹菜、豆芽等都有清热解毒的作用，而且口感清爽，容易被胃部吸收消化，是很好的减轻肠胃负担的菜品。酸辣土豆丝：土豆是胃病患者喜欢吃的食物，它含有多种维生素和矿物质，有助于促进消化和调节胃肠功能，而酸辣调味能够刺激消化液的分泌，有助于提高消化能力。