干鲍鱼的家常做法最简单的做法，做鲍鱼的简单方法

干鲍鱼的家常做法

1、干鲍鱼炖鸡汤材料：干鲍鱼、鸡肉、姜、盐、料酒、清水。做法：1）将干鲍鱼泡发，切片备用。鸡肉切块，姜切片备用。2）锅中放入适量清水，加入鸡肉、姜和干鲍鱼片，加入料酒煮开。3）转小火煮1-2小时，加入盐适量调味，即可食用。

2、干鲍鱼吃法如下：首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。

3、①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。②大米淘洗放入砂锅，倒入高汤，加入鲍鱼、瑶柱、肉、姜丝、香菇丁，大火烧开后转小火熬1小时左右。③粥熬至浓稠时，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味即可。鲍鱼虫草花汤做法：①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。

4、干鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：红烧干鲍鱼、干鲍鱼炖鸡汤、干鲍鱼蒸蛋和干鲍鱼粥。红烧干鲍鱼：红烧是中国菜中常见的烹饪方法，可以给干鲍鱼带来浓郁的口感。首先，将干鲍鱼提前泡发，通常需要浸泡数小时甚至一整天，直至变软。

将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

- 水煮法：将鲍鱼干在冷水中浸泡24小时，刷去泥沙并洗净，放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。- 水蒸法：洗净鲍鱼干后，放入碗内上笼蒸5-6小时。- 碱发：先用温水浸泡鲍鱼干24小时，然后煮1小时，捞出后放入瓷盆，倒入碱水浸泡至回软无硬心，再用清水漂洗碱味。

食材：糖心干鲍鱼若干只，鸡1只，猪排骨2g，五花肉4g，鸡爪若干，姜块若干。先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。

①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。②大米淘洗放入砂锅，倒入高汤，加入鲍鱼、瑶柱、肉、姜丝、香菇丁，大火烧开后转小火熬1小时左右。③粥熬至浓稠时，加盐、鸡精、胡椒粉、葱花调味即可。鲍鱼虫草花汤做法：①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。

食材：春笋350g、鲍鱼（干）9个。辅料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块。干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀。准备水淀粉。

干鲍鱼吃法如下：首先干的鲍鱼必须要泡发了才是可以吃的，因此现教给大家泡发鲍鱼的方法，首先大家把鲍鱼清洗干净，之后加入到干净的容器里，保证里面是没有油没有食盐的，之后我们就加入纯净水，之后水稍微摸过了鲍鱼就是可以了，注意这个过程里一定要不断的换水，所以说要泡大约48个小时才行。

材料：干鲍鱼、海参、鸡肉、姜、盐、料酒、清水。做法：- 将干鲍鱼和海参分别泡发，用清水洗净。鸡肉切块，姜切片备用。- 锅中放入适量清水，加入鸡肉、姜、干鲍鱼和海参，加入料酒煮开。- 转小火炖煮1-2小时，加入盐适量调味，即可食用。

准备食材，鲍鱼洗净。取出鲍鱼肉，洗净内肠。鲍鱼壳清理干净备用。鲍鱼后背中分花刀，便于受热均匀入味。倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉腌制鲍鱼十分钟左右。砂锅起油，油铺满砂锅底部即可。小火加热至六分热。加入葱姜蒜、小米椒（不吃辣的可不放）爆香，火候小火，炒至蒜泛黄为准。

先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。（这是第二次煮鲍鱼）文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。