豇豆炒茄子的简单做法，豇豆炒茄子的家常做法

茄子炒豇豆的做法

1、作法：豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。将茄子回锅与豇豆同炒。

2、茄子洗净后切成长条状，豇豆去掉两边的顶尖，然后切成段。锅中加入少量食用油，烧热后放入蒜瓣炒香。加入茄子翻炒至变软。加入豇豆继续翻炒，炒至豇豆变熟。倒入料酒和生抽，翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。炒至茄子和豇豆熟烂，即可关火。

3、豇豆炒茄子做法食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。

4、先炒豇豆，加少量水煮干。倒入茄子翻炒，最后放盐、鸡精。茄子炒豇豆就做好了。

5、炒豇豆：在锅中加入少许油，放入豇豆快速翻炒至变色，豇豆变色后捞出备用。爆香调料：锅中留底油，加入大蒜末、生姜末和辣椒，炒出香味。合炒蔬菜：将炒好的茄子和豇豆倒回锅中，加入适量的盐、酱油、蚝油和少许白糖，快速翻炒均匀。

6、准备材料：茄子洗净后切成条状，豇豆去掉两头，洗净后切成段。大蒜和生姜剁成末，青红椒切成丝或小块。处理茄子：为了防止茄子吸油过多，可以先用盐水浸泡茄子条10分钟，然后捞出沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入茄子条，中火翻炒至茄子表面微微焦黄，软糯即可盛出备用。

1、食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。

2、第豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成2寸左右长的段。第茄子用水清洗干净，控干水分，切成条。第红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。第把切好的茄子条放入适量的淀粉，用手抓匀。

3、食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗。豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。锅内烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。

第豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成2寸左右长的段。第茄子用水清洗干净，控干水分，切成条。第红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。第把切好的茄子条放入适量的淀粉，用手抓匀。

豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。将茄子回锅与豇豆同炒。

食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗。豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。锅内烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。

步骤：豇豆去掉两端的顶花和尾端，剥去豆筋，洗净备用。茄子去茎后切成段状，大小适中。红辣椒切丝备用。大蒜和姜切成末。小葱切成小段。锅中倒入适量的水，放入茄子焯水，煮至变软烂，捞出备用。热锅冷油，倒入豇豆翻炒至变色。加入红辣椒丝，姜末和蒜末，继续翻炒一会。

做法步骤：准备食材：将豇豆洗净，去除两头的硬蒂，茄子切成段，葱切成葱花，姜和大蒜切成末，辣椒切成碎末备用。预处理豇豆和茄子：将茄子切段后放入盐水中，浸泡10分钟，以去除苦味。同时，将豇豆焯水烫熟备用。烧锅炒菜：炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末、大蒜末和辣椒末炒香。

1、准备食材：将豇豆洗净，去除两头的硬蒂，茄子切成段，葱切成葱花，姜和大蒜切成末，辣椒切成碎末备用。预处理豇豆和茄子：将茄子切段后放入盐水中，浸泡10分钟，以去除苦味。同时，将豇豆焯水烫熟备用。烧锅炒菜：炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末、大蒜末和辣椒末炒香。

2、食材：长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。茄子洗净切段，长豆角洗净，截断。大火将锅内的水分烧干，倒入适量的油，当油烧成3分热的时候，将茄子倒入锅内，炸软后，将茄子沥干油放盘里。

3、主料：豇豆1小把、茄子1根、姜1片、大蒜2瓣、香葱3根。调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/3茶匙（3克）、蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15ml）。把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段。姜去皮切细丝，大蒜去皮切片，香葱切段备用。

4、材料：豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、白糖各适量。豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。将茄条煸炒至软变透明状态盛出。锅内留些油，倒入豇豆煸炒。

1、豇豆炒茄子做法食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋做法步骤：豇豆和茄子洗净，都切成条状。干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。

4、茄子洗净后切成长条状，豇豆去掉两边的顶尖，然后切成段。锅中加入少量食用油，烧热后放入蒜瓣炒香。加入茄子翻炒至变软。加入豇豆继续翻炒，炒至豇豆变熟。倒入料酒和生抽，翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。炒至茄子和豇豆熟烂，即可关火。