蒸五花肉怎么做才好吃，蒸五花肉怎么做好吃不腻

五花肉怎么吃不会腻

将五花肉切成块状，放入锅中加水炖煮。在炖煮过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等，这些蔬菜可以吸附一部分油脂，减少油腻感。腌制法将五花肉切成薄片，用盐、料酒、生姜等腌制一段时间。腌制可以使五花肉更入味，同时也可以减少油腻感。烤制法将五花肉切成薄片，放在烤架上烤制。

五花肉怎么吃不会腻把五花肉放进锅中，加入没过肉块的清水，加1勺料酒，放两片姜，几根葱，大火烧开后，转中小火煮到用筷子能轻松扎透肉块（大约20分钟左右），取出晾凉。把切好的五花肉片和芋头片都放进料汁中拌匀，让其都均匀的沾上料汁。

五花肉烧豆腐豆腐切厚块，五花肉切好。热锅加油，爆蒜瓣香，加入五花肉煸炒至肉变色，推到锅边，放入豆腐煎至两面金黄。加入黄酒和生抽，加入适量水，加盐和鸡精调味，水收干后翻炒均匀即可。梅干菜五花肉五花肉切块，焯水去血沫，梅干菜泡发洗净。

蒸肉怎么做又嫩又好吃

1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。

2、蒸肉怎么做又嫩又好吃准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还要加入两滴花生油一起搅拌均匀，用筷子顺着同一个方向，搅拌10分钟左右。

3、在腌制肉块时，可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、蒜蓉等，增加风味。蒸锅水量要适中，避免过多的水进入蒸锅，影响蒸煮效果。蒸肉块前要先预热蒸锅，将肉块放入热锅中，这样可以使肉质更加嫩滑。这是一道简单又美味的蒸肉块的做法，只需几个简单的步骤就可以享受到鲜嫩多汁的肉质。

蒸肉怎么做

蒸肉怎么做又嫩又好吃准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还要加入两滴花生油一起搅拌均匀，用筷子顺着同一个方向，搅拌10分钟左右。

准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条，随个人喜好。

把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。

农村蒸肉的做法：准备好肉馅、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、花椒粉等调料。将肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、花椒粉等调料，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅放入蒸碗中，用手轻轻拍平。将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20-30分钟即可。

材料：五花肉、油、盐、五香粉、酱油、鸡精、葱花、干辣椒、姜片。

原料：五花肉一块（400克）、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块。一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花。

怎么做香而不腻的粉蒸肉?

1、一片片的摆好后就可以上锅蒸了，水开记时间，大火1个小时就可以出锅了，再撒点小葱花点缀一下，香喷喷的粉蒸肉就做好啦。这个版本的连蒸肉粉都是自己做的，原汁原味儿的米香搭配五花肉的鲜香，还有蒸的筷子轻轻一夹就碎了的五花肉和土豆，都是太香了。

2、以前人们制作粉蒸肉的时候，多数选用五花肉来蒸制，现在也有用牛肉蒸制的，它和五花肉蒸制的步骤一样，就是牛肉肉质比较瘦，口感相对没有肥瘦相间的五花肉口感好，想要蒸制牛肉好吃，那就要嫩，所以牛肉的吃水量特别大，只要慢慢给牛肉中加水，直至牛肉吃足了水分，运用搅拌手法让肉上劲，一样可以蒸制出牛肉嫩而不柴的口感。

3、把五花肉放入锅中翻炒，如果是生肉，一定要出一下五花肉中的油。这样做肉不肥腻，放入其他的菜也香。把切好的豆角放入锅中，大火翻炒几下，然后放入盐，十三香，生抽，老抽调味，因为做粉蒸肉时颜色太浅，不好看，建议可以适当的多放一点老抽上色。

4、第五步：蒸好的粉蒸肉出锅，再撒上葱花提香点缀，即可上桌开吃！这样一道软糯美味，好吃又下饭的【粉蒸肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！【小贴士】做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉，这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好，不会腻人。

5、去腻小技巧：在蒸制过程中，可以在肉块上撒一些切碎的葱花、香菜或者红椒丝，这些配料不仅可以增加菜肴的色彩，还能中和肉类的油腻感。控油注意：蒸好的粉蒸肉在出笼前，可以用厨房纸巾轻轻吸去表面的油分，这样可以减少油腻感，使肉质更加清爽。

6、首先，去市场上挑选一块肥瘦相间的五花肉，将它清洗干净，并且擦拭掉表面的水渍后，再将它连皮带肉的切成稍微厚点的大片，状态如上图所示即可，全部弄好后，将它们尽数装入碗中备用。