淡水石斑鱼的家常做法，石斑鱼的家常做法

石斑鱼有哪些好吃的家常做法值得分享?

清蒸石斑鱼：这是一种保持鱼肉原汁原味的做法。首先，将石斑鱼洗净，切成适合的块状。然后，腌制一会儿，用盐和料酒腌制，使鱼肉更加鲜嫩可口。接下来，蒸锅加热，将鱼块放入蒸锅中，蒸约10-15分钟。最后，撒上葱姜蒜末，淋上热油，即可食用。

清蒸石斑鱼清蒸是最能保留石斑鱼原汁原味的做法。将石斑鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和生抽即可。红烧石斑鱼红烧石斑鱼是一道色香味俱全的菜肴。

石斑鱼是一种非常鲜美的鱼类，下面是几种石斑鱼的家常做法：清蒸石斑鱼：将石斑鱼洗净，用刀在鱼身两面各划几刀。将姜蒜切末，铺在鱼身上。再放一些葱段在鱼肚中。蒸锅开火，将切好的鱼放进蒸锅中，蒸10分钟左右，待鱼肉完全熟透后取出，再用热油在鱼身上浇一遍即可。

1、主料：石斑鱼600g、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、调和油适量。将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。文火煎烧，两面煎烧至微黄色。

2、鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙；料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。

3、步骤红斑清洗干净，再鱼背上划花刀（易入味、易熟）沥干水分待用。姜切片，葱切花、葱白段，胡萝卜、春笋切丝备用。热锅冷油，放入姜片、葱白爆一会儿煎红斑鱼，两面微黄即可，再倒入少许料酒。再倒入热水，烧滚后撇去浮沫。加入豆腐，大火烧滚改小火，炖15--20分钟左右。

4、制作将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。

5、我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！石斑鱼有五种最好的吃法，简单又好吃，看看你喜欢吃哪一种。做法一：清蒸海鲈鱼准备好配料如下：石斑鱼1条、葱1条、姜1条、红辣椒1条、蒸鱼大豆油1小碟。

清蒸石斑鱼清蒸是最常见的石斑鱼烹饪方法，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味。将石斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。最后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。