如何烧羊排
锅内适量水烧开,放入洗净的羊排块,加入醋、少量料酒,焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热,下入冰糖,用小火将其炒至融化。下入葱姜蒜、羊排,翻炒至上色。调入料酒、酱油、糖,炒匀,倒入高出羊排约2CM的热水,大火烧开后用汤勺舀去浮沫,转小火。
原料:羊排、洋葱、大葱、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。选上好的羊排三斤,清水洗净血水备用。一个洋葱切丁(取五分之一用量,其余待用),少许花椒,一片姜,一勺料酒准备焯水。冷水没过羊排,倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。
食材:羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。羊排冷水下锅焯水去膻,放入葱姜蒜料酒,焯出血沫后捞出。铁锅少油,下入葱姜蒜爆香,下入羊排、桂皮、八角、孜然、冰糖。
红烧羊排的做法
羊排洗净,切成块状备用。 锅中倒入适量油,放入姜片和大葱爆香。 加入羊排块煸炒至表面金黄。 倒入料酒,煮至羊排变色。 加入适量盐,红糖,酱油,老抽和生抽,翻炒均匀。 加入八角,桂皮,干辣椒,花椒,翻炒均匀。 加入适量水,煮至汤汁浓稠。 加入鸡精,翻炒均匀。
材料:羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫,沥干备用。
羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火,捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水。小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。
食材:羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用。锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色。
红烧羊排的做法及配料
1、羊排洗净,切成块状备用。 锅中倒入适量油,放入姜片和大葱爆香。 加入羊排块煸炒至表面金黄。 倒入料酒,煮至羊排变色。 加入适量盐,红糖,酱油,老抽和生抽,翻炒均匀。 加入八角,桂皮,干辣椒,花椒,翻炒均匀。 加入适量水,煮至汤汁浓稠。 加入鸡精,翻炒均匀。
2、材料:羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫,沥干备用。
3、食材:羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用。锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色。
4、羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火,捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水。小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。
5、正宗红烧羊排的做法:材料:羊排500克,生姜适量,葱适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,清水适量。步骤:将羊排切成小块,放入开水中焯水,捞出冲洗干净备用。将姜、葱切成末备用。锅中加油,放入姜葱末煸炒,加入羊排煸炒至表面变色。加入料酒,翻炒均匀。
正宗红烧羊排的做法
材料:羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫,沥干备用。
食材:羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用。锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色。
正宗红烧羊排的做法:材料:羊排500克,生姜适量,葱适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,清水适量。步骤:将羊排切成小块,放入开水中焯水,捞出冲洗干净备用。将姜、葱切成末备用。锅中加油,放入姜葱末煸炒,加入羊排煸炒至表面变色。加入料酒,翻炒均匀。
红烧羊排的家常做法窍门
准备好所需食材,将羊排洗感觉,并切成成条,我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块,备用。羊排与凉水同入锅中,煮开后,去除血水。捞出羊排,清洗干净,再沥干水分。开始下锅拉!热锅凉油,入大蒜和花椒,中小火煸炒出香味。
剁羊排。羊肉下锅煮沸。半个小时后将羊肉捞出。青红辣椒,葱姜蒜,香菜切碎备用。白糖炒出糖色。倒入羊肉翻炒。加入配料,大伙熬制。最后汤汁烧浓,放入青红椒。
主料:羊排400g、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料:大葱半颗、生姜1块、大蒜5颗。调料:灯笼椒5个、枸杞3g、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。
红烧羊排最简单的做法
材料:羊排600克、洋葱半个、青线椒1个、姜1块、大蒜5瓣、花椒少量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒50克、冰糖5颗、生抽1勺、老抽少量、料酒3勺、盐1小勺、孜然1小勺。羊排洗净切块。冷水入锅。加料酒焯去血沫。捞出洗干净血沫,沥干备用。
羊排洗净,切成块状备用。 锅中倒入适量油,放入姜片和大葱爆香。 加入羊排块煸炒至表面金黄。 倒入料酒,煮至羊排变色。 加入适量盐,红糖,酱油,老抽和生抽,翻炒均匀。 加入八角,桂皮,干辣椒,花椒,翻炒均匀。 加入适量水,煮至汤汁浓稠。 加入鸡精,翻炒均匀。
羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火,捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水。小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。
食材:羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用。锅内放少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色。
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