红烧猪手的做法最正宗的做法，红烧猪手的家常做法视频

红烧猪手做法

步骤：将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。准备辅料锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色倒入适量料酒、生抽及老抽放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味洒上葱花装盘即可。

红烧猪手的做法如下：用料：猪手1只、生姜、大葱、十三香调味包、冰糖。锅内入清水，烧开后将猪手放入焯水，将焯过水的猪手洗干净。锅内入油，小火，稍热后倒入冰糖翻炒，冰糖慢慢融化成褐色。倒入猪手进去煸炒上色，煸炒时用小火防止粘锅焦糊。入姜葱片一起煸炒。放入生抽。

准备主料：猪脚一对。辅料：冰糖一小把、八角两个、桂皮十克、香叶三片、干辣椒五个、生姜葱适量、老抽三两滴、鸡精味精各一克、料酒二十克。把猪前脚清理干净，去除上面的杂毛，然后剁成块状（这一步让店里解决，毕竟不是家家都有砍骨头的刀）。

1、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。

2、步骤：猪手洗净，放入开水中焯水，去除杂质后洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味后加入猪手煸炒均匀。加入料酒翻炒均匀，砂锅加入足够的水，放入猪手，加入适量的老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角煮开后小火慢炖1个半至2个小时，至猪手烂熟即可。

3、准备主料：猪脚一对。辅料：冰糖一小把、八角两个、桂皮十克、香叶三片、干辣椒五个、生姜葱适量、老抽三两滴、鸡精味精各一克、料酒二十克。把猪前脚清理干净，去除上面的杂毛，然后剁成块状（这一步让店里解决，毕竟不是家家都有砍骨头的刀）。

4、鸡精少许，油适量步骤：将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。准备辅料锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色倒入适量料酒、生抽及老抽放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味洒上葱花装盘即可。

5、红烧猪手做法详解以下是四种不同的红烧猪手烹饪方法，供您参考：方法一所需食材：猪蹄500克，酱油35克，大葱10克，料酒6克，姜5克，桂皮3克，白砂糖10克。步骤：葱切段，姜切片。猪蹄煮沸30分钟，捞出冷却。切开趾缝，入锅加清水、葱姜、料酒、桂皮、酱油。

6、红烧猪蹄用料：猪蹄（猪手）1500g、大葱0.5根、生姜4片、八角（大料）2个、绵白糖80g、食用油5g、料酒40g、生抽60g、老抽20g、盐5g 制作步骤 1 将猪蹄放入冷水中，加入足够的水没过猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅中。

将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。准备辅料锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色倒入适量料酒、生抽及老抽放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味洒上葱花装盘即可。

红烧猪手好吃不油腻，一起来看看红烧猪手的家常做法。猪手切小块，清洗干净，再放入开水中烫5分钟，捞起来把浮沫给冲洗干净。准备好适量的姜、葱、蒜、八角、香叶、花椒、冰糖。热锅下油，放入姜蒜煸香，然后倒入猪手，加入适量的酱油和老抽，翻炒均匀。

用料：猪手，冰糖，葱，姜，料酒，香叶，八角，花椒，生抽，老抽，香油，油。猪手在凉水中洗干净备用。锅内加水放姜片和葱烧开，倒入猪手煮三到五分钟，捞出过凉水空干水分。