榨菜粉丝汤的简单做法，榨菜肉丝汤怎么做

榨菜肉丝汤的正宗做法是什么?

准备好食材。将榨菜用清水洗净切成细丝，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。打散鸡蛋，加入盐、白胡椒粉调味。锅中倒入适量油，烧热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。加入猪肉丝煸炒至变色。倒入适量清汤或清水，将火调至中小火煮开。

榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。（2）锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。

选取猪里脊肉100克，洗净后切成细丝。榨菜75克，清洗干净后切成细丝。将切好的榨菜丝放入碗中，加入适量清水浸泡，以去除部分盐分。葱丝10克，切好备用。准备适量的味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙，所有调料计量好备用。

步骤1 准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。步骤2 榨菜洗净切成片，再切成细丝。步骤3 放入碗中，加入清水浸泡。步骤4 猪里脊肉切成细丝。步骤5 加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。步骤6 锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。

随后，将汤中的料酒、少许酱油和味精加入，烧沸后撇去浮沫，浇入汤碗中即成。榨菜肉丝汤的特点是榨菜脆嫩，肉丝软嫩，汤清味鲜。为了做好吃，可以尝试以下几种做法。做法一：用猪里脊肉150克和榨菜150克，葱1支，姜2片。先将猪里脊肉洗净切丝，榨菜洗净切丝，姜去皮切丝。

步骤1 准备食材：榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克。步骤2 猪里脊肉切丝。步骤3 胡萝卜切丝。步骤4 青菜切片，蒜切末。步骤5 姜切末，鸡蛋打散备用。

1、准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。榨菜洗净切成片，再切成细丝。放入碗中，加入清水浸泡。猪里脊肉切成细丝。加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出即可。

2、选取猪里脊肉100克，洗净后切成细丝。榨菜75克，清洗干净后切成细丝。将切好的榨菜丝放入碗中，加入适量清水浸泡，以去除部分盐分。葱丝10克，切好备用。准备适量的味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙，所有调料计量好备用。

3、首先将肉和榨菜切成丝，放入大碗内，加入清水浸泡。接着，锅内加入清汤，烧至八成热时，将肉丝和榨菜丝连同水一起倒入汤锅中，用铁筷子拨散。待汤快开时，用漏勺将原料捞出，再用手勺浇汤，冲去肉丝和榨菜上的血沫。随后，将汤中的料酒、少许酱油和味精加入，烧沸后撇去浮沫，浇入汤碗中即成。

4、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。

准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。榨菜洗净切成片，再切成细丝。放入碗中，加入清水浸泡。猪里脊肉切成细丝。加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。水沸后用漏勺捞出即可。

做法一：用猪里脊肉150克和榨菜150克，葱1支，姜2片。先将猪里脊肉洗净切丝，榨菜洗净切丝，姜去皮切丝。锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝和榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可。做法二：用榨菜60克，肉丝60克，番茄1只去籽切块，料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。

做法一：准备榨菜150克，猪里脊肉150克，葱1支，姜2片。首先将肉丝和榨菜切丝，姜切末。在6杯开水中放入姜丝和榨菜煮沸，再加入肉丝煮熟，最后撒上葱末即可。做法二：需要榨菜60克，肉丝60克，番茄1只。榨菜和肉丝分别切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆腌制。