香椿煎蛋的做法，香椿煎蛋的做法大全

香椿煎鸡蛋的家常做法香椿煎蛋怎么做好吃

1、主料：香椿1小把，鸡蛋4个，食用油1勺，盐1小勺。香椿去老根留嫩芽，用淡盐水浸泡10分钟后洗净。香椿野外生长，含有灰尘、虫卵和细菌，仅焯水不能彻底清洁，盐水浸泡有助于清除杂质。沸水中焯烫香椿约2分钟。焯烫后的香椿过凉水，挤干水分，切小段，梗部切碎，叶子部分稍留整。

2、香椿50g，鸡蛋2个，油适量，盐适量。把香椿的老枝去掉，洗净，沥去多余的水份。水煮开后，把香椿叶放入焯一下。焯过的香椿去除多余水份，摊凉后切碎。鸡蛋加少许盐打散。香椿加入鸡蛋中搅均。平底锅刷上薄薄的油。

3、准备材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

4、主料：香椿1小把，鸡蛋4个，油1勺，盐1小勺。香椿切掉老根和老叶，只留嫩芽，用淡盐水浸泡十分钟，然后再次冲洗干净。香椿是生长在野外的，除了灰尘，还有一些虫卵和细菌，直接焯水只能将它们烫死，并不能彻底的清除，所以在焯水之前，用淡盐水浸泡，就能很好的清理干净。

在锅中烧开水，加入少许盐和食用油。水开后，将香椿放入，焯水约10秒后迅速捞出。将香椿过凉水冷却，然后切碎备用。在碗中打入两个鸡蛋，加入切碎的香椿，搅拌均匀。烧热锅并倒入适量的油，倒入香椿鸡蛋液，煎至两面呈现金黄色，即可出锅享用。

主料：香椿1小把，鸡蛋4个，食用油1勺，盐1小勺。香椿去老根留嫩芽，用淡盐水浸泡10分钟后洗净。香椿野外生长，含有灰尘、虫卵和细菌，仅焯水不能彻底清洁，盐水浸泡有助于清除杂质。沸水中焯烫香椿约2分钟。焯烫后的香椿过凉水，挤干水分，切小段，梗部切碎，叶子部分稍留整。

香椿50g，鸡蛋2个，油适量，盐适量。把香椿的老枝去掉，洗净，沥去多余的水份。水煮开后，把香椿叶放入焯一下。焯过的香椿去除多余水份，摊凉后切碎。鸡蛋加少许盐打散。香椿加入鸡蛋中搅均。平底锅刷上薄薄的油。

材料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可食用。

将混合好的香椿鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻摊平。待鸡蛋液底部凝固并呈现出金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色，整个过程中火不宜过大，以免外焦里生。步骤四：出锅装盘煎好的香椿煎蛋两面金黄，香椿的绿色与鸡蛋的黄色相间，色泽诱人。

加入香椿：将切好的香椿碎末加入蛋液中，搅拌均匀，让香椿的香气充分融入蛋液中。热锅凉油：在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。倒入蛋液：将搅拌好的香椿蛋液倒入锅中，轻轻摇晃锅面，使蛋液均匀铺开。煎制：待蛋液底部开始凝固，用锅铲轻轻翻动，让未凝固的蛋液流向底部，继续煎制。

1、春天来临，香椿成为了餐桌上的常客，尤其是香椿煎蛋，简单而经典，美味至极。然而，今年我却没能品尝上一口。香椿虽美，但作为发物，我顾虑到正在哺乳的宝宝，不敢轻易尝试，生怕对宝宝有未知的影响。母亲大人亲自带来的土鸡蛋，搭配出的香椿煎蛋饼色泽金黄，香气扑鼻，我却只能在一旁垂涎。

2、春天少不了吃香椿，香椿煎蛋最简单，最经典也最好吃，然鹅，今年我却一口都没吃，香椿毕竟是发物，又没给宝宝断奶，不敢吃，吃了怕宝宝有什么反应就不好了。

3、这次在福州宾馆，我一共点了五道菜：海蛎煎、海鲜粉干、荔枝肉、鱼丸肉燕汤和芋泥（吃剩的都有打包带走）。先从海蛎煎说起，我理想的海蛎煎是大颗大颗的海蛎被包裹在鸡蛋中，咬下去饱满Q弹，再蘸上甜辣酱，那叫一个鲜香。

4、扒酱（Pá jiàng），来源于四川话，是一种酱料。这种酱料呈深棕色，由蒜、豆瓣酱、花椒、醋、盐等原料制成。扒酱常用于川湘菜中，口感稍微有点辣，味道浓郁，香气四溢。一般用于炒、煮、火锅等菜品的佐料，能够给食物带来特别的口感，深受广大美食家喜爱。扒酱的制作很简单。

5、待客时，打几只汤心外裹雪白蛋白的荷包蛋，就是最高待遇了，过生日，父母就给煮一只白皮蛋，寓意是平安顺利地滚过一年。