烹饪大全家常菜的做法，烹饪大全及做法大全

孩子爱吃的家常菜做法大全

1、番茄炒蛋材料：新鲜番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，白糖少许，葱花适量，食用油适量。做法：a. 鸡蛋打散，加入少许盐，拌匀备用。b. 番茄洗净切块。c. 热锅倒油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。d. 锅中留底油，放入番茄块，加入少许白糖，翻炒至出汁。

2、干锅藕片干锅藕片是一道简单快速的家常小炒，香辣脆嫩的口感，让孩子吃饭更香。粉丝包菜粉丝包菜是一道制作简单、成本低廉、美味下饭的家常菜，非常适合家庭日常食用。油淋生菜油淋生菜是一道脆嫩爽口的快手菜，制作快速，简单方便，十几分钟即可完成。

3、香菜洗净切段，牛里脊洗净切片，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣和蒜末，再下入牛肉翻炒片刻。（3）加入适量的孜然粉、辣椒粉、白芝麻、香菜、食盐、生抽大火翻炒均匀。

4、道孩子爱吃的.家常菜青椒火腿炒蛋食材：青椒，火腿。鸡蛋各2个，生抽，蚝油。做法：将火腿，青椒切块，鸡蛋打入碗中搅散蛋液；油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用，锅中少许油，倒入青椒和火腿炒熟，后加入鸡蛋，生抽，蚝油各一勺翻炒均匀即可出锅装盘啦。

5、作法：首先将酸豇豆清洗一下，放入清水中泡10min，随后沥干水再切成丁。把生猪肉清理干净，擦拭表层的水切成肉沫，芥蓝菜除掉叶片留有干，切成丁。锅里下油，加温至6分熟，放入辣椒干，麻椒进行爆香，再放入肉沫和酸豇豆翻炒出味儿，这时候然后把芥蓝菜放入，倒进生抽翻炒匀称。

蒜蓉炒生菜食材：生菜400克、蒜、葱。做法：锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜。把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。加入适量的调味料，即可上桌啦。蒜蓉蚝油生菜材料：生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml。

做法：将生菜洗净后用清水浸泡片刻，大蒜切碎。开中火，上蒸锅，待锅开后，将生菜放入蒸锅内，盖上锅盖蒸3分钟。取出后沥干水分，码放在盘内。炒锅倒入底油，放入蒜末炒香，加入蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。凉拌生菜原料：生菜200克，水发木耳150克，姜丝、盐、糖、味精、醋、香油适量。

做法：生菜焯水，锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。生菜粥材料：大米200g，生菜100g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量。做法：淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

- 做法：将生菜叶洗净沥干备用。蒜切成末。在热锅中加入橄榄油，放入蒜末翻炒至香味出来。然后加入生菜叶，用快速翻炒的方式将生菜叶均匀炒熟，加入盐和鸡精调味即可。清炖生菜汤：- 材料：生菜叶、虾米、蘑菇、鸡精、盐 - 做法：将生菜叶洗净沥干备用，虾米泡软切碎，蘑菇切片。

1、东北大白菜是一道经典的东北家常菜，下面是一些常见的东北大白菜的做法：清炖大白菜：材料：大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。做法：大白菜切成块状，猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖20分钟左右，加盐和味精调味即可。

2、东北家常菜是中国菜系之一，以其丰富的口味和独特的烹饪方法而闻名。下面是一些东北家常菜的经典做法：红烧肉：将猪肉切块，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，将肉块煎至两面金黄。加入葱姜蒜炒香，加入料酒、糖、酱油、老抽、盐和适量的水。炖煮约1小时，直至肉变软糯，收汁即可。

3、锅包肉材料：猪里脊肉、土豆淀粉、胡萝卜、葱、姜、蒜等。做法：将猪里脊肉切片，用料酒、盐腌制。猪肉裹上淀粉浆，油炸至金黄酥脆。另起一锅，炒制酱汁，加入炸好的肉翻炒。加入切好的胡萝卜丝、葱丝等配菜，翻炒均匀即可出锅。

4、土豆烧牛腩首先，将土豆切块炸至金黄，牛腩烫水去血水后与八角、陈皮一起慢炖。加入胡萝卜和土豆，调味料、清水一起炖煮，最后勾芡收汁即可。小鸡炖蘑菇洗净的小鸡剁成块，蘑菇泡水去泥。先炒香葱姜，加入鸡块、调料翻炒，再加入热水炖煮，待鸡肉熟透后加入蘑菇，中火炖煮至软烂。