冷冻梭子蟹的做法及视频，冷冻梭子蟹的做法

冷冻梭子蟹的正确做法

1、主料：梭子蟹。调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

2、购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

3、选择新鲜的梭子蟹，最好是活的。新鲜的蟹肉口感更好。先将梭子蟹放入冷冻库中冷冻2-3小时，以使蟹肉更易分离。取出冷冻的梭子蟹，将蟹壳轻轻敲碎，在冷水中彻底冲洗干净，去除蟹腥味。焯水锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等香料，再放入梭子蟹煮熟。

4、清洗梭子蟹并焯水将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用，这些调味料能使梭子蟹更加香辣可口。炒鸡蛋液，备用把两个鸡蛋打散，炒成一个鸡蛋蛋饼，切成细小的丝。

5、冷冻梭子蟹清洗及简单做法要点如下：先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。梭子蟹表面用刷子清洗干净。剥开蟹壳，去除蟹腮。再去除蟹胃肠和蟹心。将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。蒸好后，取出就可以吃了，蘸上姜醋汁食用。

冷冻梭子蟹怎么做好吃又简单

2、清洗梭子蟹并焯水将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用，这些调味料能使梭子蟹更加香辣可口。炒鸡蛋液，备用把两个鸡蛋打散，炒成一个鸡蛋蛋饼，切成细小的丝。

3、购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

4、选择新鲜的梭子蟹，最好是活的。新鲜的蟹肉口感更好。先将梭子蟹放入冷冻库中冷冻2-3小时，以使蟹肉更易分离。取出冷冻的梭子蟹，将蟹壳轻轻敲碎，在冷水中彻底冲洗干净，去除蟹腥味。焯水锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等香料，再放入梭子蟹煮熟。

梭子蟹(冷冻的)做法

主料：梭子蟹。调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。洗净梭子蟹，每只切成两段。将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

步骤：将梭子蟹解冻，清洗干净，剪去腹部的长尖。切成适合的大小，备用。取一大碗，放入适量的盐、料酒，将剁碎的姜片和葱段放入碗中，拌匀。将蟹块放入碗中腌制15分钟。在蟹块腌制的同时，准备好其他调料。

购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

清蒸冰冻梭子蟹将冰冻梭子蟹取出，解冻后用水清洗干净，把它放在大碗里，切两三个小口。在蟹身和蟹腿上淋上料酒、姜米和橄榄油，再把葱段铺在蟹上面，蒸约十五分钟即可。辣炒冰冻梭子蟹将冰冻梭子蟹解冻后焯水并捞出备用。锅中倒入适量色拉油烧至六成热，放入葱姜末和郫县豆瓣酱炒香。

步骤：清洗梭子蟹并焯水将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用，这些调味料能使梭子蟹更加香辣可口。

选择新鲜的梭子蟹，最好是活的。新鲜的蟹肉口感更好。先将梭子蟹放入冷冻库中冷冻2-3小时，以使蟹肉更易分离。取出冷冻的梭子蟹，将蟹壳轻轻敲碎，在冷水中彻底冲洗干净，去除蟹腥味。焯水锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等香料，再放入梭子蟹煮熟。

冷冻的梭子蟹怎么做好吃又简单

1、食材：梭子蟹400g、料酒适量、糖适量。先把梭子蟹洗干净，然后切开。将梭子蟹放油锅中炒。加入适量的料酒。加酱油。再加适量盐。最后加适量糖和葱姜。加水，继续炒直至炒熟。

4、购买新鲜的梭子蟹。优选选购重量适中、体形圆润、壳体完整、脚蟹比例良好的梭子蟹。如果购买的是活蟹，可以将蟹放入冷冻库冷冻10分钟，以麻痹蟹的神经，方便之后的加工。清洁蟹身。将蟹冲洗干净，去除蟹脚上的杂质和污垢。可以使用刷子或刀子轻轻刮去附着在蟹壳上的海藻和杂物，确保蟹身干净。

6、将螃蟹放入器皿中，加入适量白酒。蟹醉后，去腮、去胃、去肠，切块；将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；锅内点火将油加热至三成时，放入花椒、干辣椒翻炒出麻辣味；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、糖、盐，翻炒均匀。冻梭子蟹煮螃蟹。

冷冻梭子蟹做法

2、步骤：将梭子蟹解冻，清洗干净，剪去腹部的长尖。切成适合的大小，备用。取一大碗，放入适量的盐、料酒，将剁碎的姜片和葱段放入碗中，拌匀。将蟹块放入碗中腌制15分钟。在蟹块腌制的同时，准备好其他调料。

3、清蒸是最常见也是最能保留梭子蟹原汁原味的烹饪方法。将冷冻的梭子蟹解冻后清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸15-20分钟即可。蒸好的梭子蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、酱油等调料。姜葱炒梭子蟹将解冻后的梭子蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。

5、选择新鲜的梭子蟹，最好是活的。新鲜的蟹肉口感更好。先将梭子蟹放入冷冻库中冷冻2-3小时，以使蟹肉更易分离。取出冷冻的梭子蟹，将蟹壳轻轻敲碎，在冷水中彻底冲洗干净，去除蟹腥味。焯水锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等香料，再放入梭子蟹煮熟。

6、步骤：清洗梭子蟹并焯水将冷冻梭子蟹洗净，加入清水中焯水3分钟，热水可以去除蟹身内的杂质和异味。焯完水后捞出，待用。小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用小米辣、姜片、蒜瓣、香葱切末备用，这些调味料能使梭子蟹更加香辣可口。