番茄鱼片怎么做?，番茄鱼片的做法大全

番茄鱼的家常做法大全

- 鱼宰杀洗净，切成小块；- 番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用；- 大米淘洗干净，放入电饭煲中；- 将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。

a. 鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片备用。c. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入番茄翻炒至出汁。d. 加入适量水煮沸，调入盐、糖和鸡精调味。e. 水沸腾后，将腌好的鱼片滑入锅中，用勺子轻轻推动，待鱼片变白即可关火。

食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。

f. 大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，期间可适量加盐和糖调味。g. 待汤汁浓稠，鱼块熟透即可出锅。番茄蒸鱼 材料：整鱼一条、番茄、姜片、葱段、盐、料酒、酱油、香油。做法：a. 鱼清洗干净，从鱼身两侧各划几刀，便于入味。b. 鱼身两面抹上盐、料酒和少量酱油腌制20分钟。

准备食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、胡椒粉、花生油。 处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后改刀，沥干备用。 切葱段、姜蒜片。 番茄洗净，切块备用。 热锅凉油：在锅中加入适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。

做法：将鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清和少量淀粉抓匀腌制20分钟。番茄切块，锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入番茄翻炒至出汁，加水煮沸后撇去浮沫。将腌好的鱼片逐片滑入汤中，煮至鱼片变白即可。最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

番茄鱼片怎么做

准备食材：西红柿80克、鱼肉300克、料酒1勺、葱10克、姜10克、盐1勺、番茄酱适量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少许、色拉油适量。步骤2 将鱼肉切片。步骤3 西红柿切小块。步骤4 葱切末。步骤5 姜切片。步骤6 鱼片里加少许盐，白胡椒粉，姜片，料酒，蛋清，淀粉，混合抓匀。

加入水，煮开。加入鱼片，适量生抽，黑胡椒，煮开。出锅装盘，表洒上葱花，调点芝麻油，美味的番茄鱼片就做好了。

青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。加入2大碗的热水。大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用。

材料：西红柿3个、草鱼片300克、火腿肠一根、葱一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐适量、食油适量、料酒适量。鱼片洗净用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。

番茄鱼有哪些好吃简单的做法?

番茄鱼香肠焖饭 制作原料：大米适量，香肠2根，鲫鱼1只，番茄2个，青豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水适量。

番茄炖鱼块 材料：鱼块、番茄、葱姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒、八角。做法：a. 鱼块用盐、料酒、酱油和少量淀粉腌制20分钟。b. 番茄切块，葱姜切片备用。c. 锅中放油，加入花椒和八角炒香，再加入葱姜炒出香味。d. 放入番茄块翻炒至软烂，加入适量水和糖调味。

准备食材：鲤鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油、醋、胡椒粉、花生油。 处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后改刀，沥干备用。 切葱段、姜蒜片。 番茄洗净，切块备用。 热锅凉油：在锅中加入适量花生油，油热后，放入鱼头和鱼尾煎至两面金黄，捞出备用。

番茄鱼片汤有哪些好吃的烹饪方法?

做法：将鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清和少量淀粉抓匀腌制20分钟。番茄切块，锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入番茄翻炒至出汁，加水煮沸后撇去浮沫。将腌好的鱼片逐片滑入汤中，煮至鱼片变白即可。最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

准备材料：鱼肉（草鱼或专门用于酸菜鱼的鱼种），番茄两个，大蒜两瓣，葱一根，适量胡椒粉，适量生粉，一些生姜。 准备葱、大蒜、鱼片、番茄，调好盐、胡椒粉和生粉。 番茄去皮：在番茄上划个十字架，放入热水中烫一下，然后撕去外皮。 注意蒜末不要放太多。

调料：番茄酱20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，盐3克，淀粉（玉米）3克，味精2克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。

f. 待鱼块熟透，汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。番茄鱼片炒菜 材料：鱼片、番茄、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、食用油、青椒、红椒。做法：a. 鱼片用盐、料酒、酱油和少量淀粉腌制15分钟。b. 番茄切块，葱姜蒜切片，青红椒切丝备用。c. 锅中放油，先将鱼片快速翻炒至变色捞出。

煮汤：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将炒好的番茄倒入汤中，转中小火煮10分钟左右，让番茄的酸甜味充分融入汤中。下鱼片：当汤色变红，番茄煮软后，将鱼片逐片轻轻滑入汤中，用筷子轻轻搅动，使鱼片均匀受热。鱼片变色即表示熟透，这个过程大约需要3-5分钟。

加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火煮至番茄烂熟，汤汁略微浓稠。调入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整酸甜度。将腌好的鱼肉下锅，用中火煮至鱼肉熟透。最后撒上葱花和香菜，即可上桌。做法三：清爽番茄鱼片汤 鱼肉切片，用料酒、盐和淀粉腌制。番茄切块，姜切片。

番茄鱼片的家常做法

1、加入水，煮开。加入鱼片，适量生抽，黑胡椒，煮开。出锅装盘，表洒上葱花，调点芝麻油，美味的番茄鱼片就做好了。

2、青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。加入2大碗的热水。大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用。

3、将鱼片用料酒、姜末和盐腌制片刻。 番茄洗净切块，洋葱和青红椒切丝备用。 锅中加入适量的油，大火加热，放入蒜末和姜末炒香。 加入鱼片翻炒至变色后，倒入料酒炒匀。 加入番茄块继续翻炒，让番茄煮烂并释放出汁液。 加入适量的酱油，盐和糖炒匀，再加入适量的清水煮沸。

4、蕃茄鱼片的家常做法如下：首先，准备好食材，通常包括鱼片、熟透的番茄、大蒜等。将鱼片洗净，切成适当厚度的片，一般是3毫米左右。接着，用食盐、胡椒粉、料酒等调料腌制鱼片，腌制时间大约15分钟，让鱼片充分入味。然后，处理番茄。在番茄底部划十字，放入滚水中煮两分钟，这样容易去皮。

5、番茄鱼片的家常做法如下：主料：鱼、番茄 辅料：盐、白胡椒粉、姜丝、料酒、玉米淀粉、番茄酱、蚝油、生抽 将巴沙鱼柳从中间剖开，片成鱼片备用。将鱼片放入盆内，加入盐，白胡椒粉，姜丝，料酒，玉米淀粉，抓拌均匀备用。

6、蕃茄鱼片做法如下：将鲜鱼片切成小块，加入盐、料酒、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右备用。番茄洗净后切成小块备用，葱姜切成末备用。锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜爆香，再加入番茄煸炒至变软。