红烧鲍鱼怎么做最简单好吃，红烧鲍鱼怎么做最简单好吃窍门

鲍鱼怎么做好吃又简单方便

鲍鱼简便又好吃的做法：鲍鱼炖土豆：鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉、去内脏，洗净切丁，土豆去皮切丁；锅中热油，葱、姜爆向，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，土豆翻炒，加清水炖，较后放入鲍鱼丁炖熟即可。

食材：鲍鱼8只，盐适量，白砂糖3克，水淀粉20毫克，香油3毫升，啤酒100毫升，生抽10毫升，蚝油12毫升，蒜末30克，姜末30克，葱末20克。将鲍鱼清洗干净后，改刀漂亮。放入油，葱姜蒜末进行翻炒煸香。加入盐，白砂糖，蚝油，生抽后继续翻炒。将鲍鱼放进锅内一起翻炒。

将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

1、把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。其实只要你时间够用，就这样小火煨着慢慢煮着也是可以的，如果灶眼不够用就先别捞出来，就在锅里用汤汁浸着，到后面的11步骤里再捞出来。

2、将鲍鱼洗净，放入开水中焯水，煮至变色后捞出。锅中加入适量的食用油，放入生姜片煸炒出香味。将焯水后的鲍鱼放入锅中，倒入适量的料酒，翻煎一会儿。倒入适量的生抽、老抽、糖和蚝油，翻炒均匀。加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至鲍鱼熟透，汁料浓稠即可。

3、新鲜鲍鱼洗净备用。用小勺将鲍鱼肉抠出来。去除内脏，改切方格花刀。将壳洗净备用。冷水下锅放几滴白醋去腥，水开煮三分钟消毒杀菌。捞出冷水冲洗后，用纸擦干摆盘备用，如果不摆盘的话，可以将壳直接扔掉。

4、红烧鲍鱼这样做最简单好吃：主料：鲜活鲍鱼8只、生姜2片、蒜头2瓣、香葱2棵。辅料：豆瓣酱1小勺、酱油少许。步骤：将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。再将鲍鱼壳烫煮2分钟。捞出摆盘。

5、所需食材：鲍鱼5个，小葱1把，姜1块，料酒，糖，盐，生抽，蚝油，花生油（各适量）。用小刀或者是其他工具，从边缘插入，把鲍鱼挖出，清除黑色的内脏，冲洗干净。用小刷子把鲍鱼肉，壳刷干净，切十字刀花。姜洗干净切片，小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。

6、红烧鲍鱼是一道非常美味的菜肴，下面是红烧鲍鱼的家常做法：材料：- 鲍鱼：2只 - 葱：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水淀粉：适量 - 植物油：适量步骤：将鲍鱼用清水洗净，然后用开水焯水，去除鱼身上的腥味。

1、新鲜鲍鱼洗净备用。用小勺将鲍鱼肉抠出来。去除内脏，改切方格花刀。将壳洗净备用。冷水下锅放几滴白醋去腥，水开煮三分钟消毒杀菌。捞出冷水冲洗后，用纸擦干摆盘备用，如果不摆盘的话，可以将壳直接扔掉。

2、步骤 1 尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。步骤 2 用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。

3、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。再将鲍鱼壳烫煮2分钟。捞出摆盘。蒜头和香葱切碎备用。锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。加入豆瓣酱。倒入半碗清水。1放入鲍鱼。

4、鲍鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，价格也比较昂贵。那么鲍鱼一般怎么做比较好吃呢？下面来给大家分享一下红烧鲍鱼的做法。详细内容首先将买回来的鲍鱼用清水刷洗干净，去内脏，然后鲍鱼肉切小花刀。之后将锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼进行焯水几分钟后捞出。

5、红烧鲍鱼是一道非常经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：材料：- 鲍鱼（新鲜或冰冻）：2只 - 生姜：适量，切片 - 料酒：适量 - 老抽：适量 - 生抽：适量 - 冰糖：适量 - 清水：适量 - 葱：适量，切段步骤：鲍鱼清洗干净，用开水焯水，然后刮去鳞片和表面肠膜，将鲍鱼切成块。

1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。再将鲍鱼壳烫煮2分钟。捞出摆盘。蒜头和香葱切碎备用。锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。加入豆瓣酱。倒入半碗清水。1放入鲍鱼。

4、鲍鱼煮熟后口感最佳，不宜过度煮熟以免变得过硬。料酒的作用是去腥增香，炖煮时需适量加入。炒制时火候要掌握好，以免炒糊或过火。汤汁可以根据个人口味的不同进行调整，适量加糖可增加甜味。现在，一道美味又简单的鲍鱼红烧就做好了。香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。