木耳炒肉的家常做法需要焯水吗?，木耳炒肉的家常做法

木耳炒肉的做法_木耳炒肉片的家常做法

1、木耳炒肉的做法步骤将木耳摘去硬根，洗净泥砂，将肉切片，大小与木耳相当。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可加少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

2、干木耳提前泡发，泡发后切成适当的大小。猪肉片用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。热锅加油，放入姜片炒香后，加入猪肉片煸炒至变色。加入泡发好的木耳，炒匀。加入适量的生抽、盐和鸡精，继续炒匀。最后加入青蒜段，炒匀即可出锅。

3、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

4、首先准备所需的食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。将木耳放入清水中浸泡约一个小时，直至充分发泡。接着，将胡萝卜去皮，然后切成薄片。将大蒜拍碎，去除外皮。将洗净的瘦肉切成薄片。在瘦肉片中加入适量的食用油、盐、生抽和生粉。

木耳炒肉的做法最正宗的做法：准备好猪肉、木耳、葱、姜、蒜等食材。猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净切成小块。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入泡发好的木耳继续煸炒。

木耳炒肉的做法步骤将木耳摘去硬根，洗净泥砂，将肉切片，大小与木耳相当。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可加少许酱油调色）。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

准备材料：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片；猪肉切成薄片，用少量盐、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝；大蒜、姜切片，葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

准备食材：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝，大蒜和姜切片，葱切段备用。

食材：猪肉200克，木耳100克。猪肉洗净，然后改刀切成薄片。加少许淀粉拌匀。另外切好青椒。取适量木耳放在碗中，加入清水泡发。泡好的木耳去掉根部，因为根部有泥沙，然后淘洗干净。锅中加水烧开，放入木耳焯水两分钟后捞出备用。另外备好青椒和蒜。

正宗的木耳炒肉是一道简单美味的家常菜，它以木耳和猪肉为主要食材，通过快速翻炒的方式，使得肉质鲜嫩，木耳爽脆，营养丰富。

主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

先将黑木耳用清水泡发，泡发时间约为2个小时左右。猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟左右。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入腌好的猪肉翻炒，炒至变色。加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。

将瘦肉切成薄片。将木耳用温盐水浸泡并彻底泡发，然后加入两勺淀粉，用清水轻轻抓洗，这样能有效清除木耳上的残留杂质。将姜和蒜切成末，葱切成花。在锅中倒入适量的油，待油热后，将瘦肉片放入，快速翻炒至变色。放入一小勺辣椒酱，炒出红油后，倒入泡发洗净的木耳。

主料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝。肉丝用盐、十三香、酱油、香油、料酒腌制。把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用。蒜苗剥好，洗净，切成小丁。西红柿切成小块。

瘦肉切片。木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净（淀粉可将木耳上的残留杂清洗的更干净）。姜蒜切末，葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。放入一小勺辣椒酱炒出红油。倒入木耳，调入料酒、盐翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。放入葱花炒匀即可上碟。

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

将木耳放入清水中浸泡约一个小时，直至充分发泡。接着，将胡萝卜去皮，然后切成薄片。将大蒜拍碎，去除外皮。将洗净的瘦肉切成薄片。在瘦肉片中加入适量的食用油、盐、生抽和生粉。将这些调料充分搅拌均匀，如果室温较高，应将调好的肉片放入冰箱冷藏腌制大约10分钟。

将木耳用温水泡发。这次用的是“男厨优选食材”的东北秋木耳，泡发之后的状态，特别好。将泡发的木耳洗净，去头。里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。拌匀的里脊肉放置一边备用。将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。锅热之后加入植物油。

木耳炒肉片是一道经典的家常菜，它口感鲜嫩，色香味俱佳，深受大家喜爱。下面介绍一下木耳炒肉片的家常做法。准备食材：肉片：选择瘦猪肉或者牛肉，切成薄片。对于猪肉，可以选择猪腿肉或者里脊肉，切片的时候要保持薄均匀。木耳：选择新鲜的黑木耳，洗净泡发，撕成小块。

具体做法步骤今天我们选用很好的里脊肉来炒木耳，把里脊肉清洗干净，切成薄片备用。姜和蒜清洗干净，切成片，把青椒、红椒切成条，装盘备用。把木耳泡好，清洗干净，稍微切小一点点，装盘备用。