西米露的做法视频，西米露的详细做法

西米露的做法

1、准备好质量上等的西米。水开时西米下锅切忌水不开那样西米都会糊糊了。边煮边翻搅免得糊。煮到白芯小的时候停火10分钟左右在开火煮3分钟左右。放冷水里泡下。冷却放进乐扣盒子冷藏以后吃着Q感更好。

2、西米露的做法：将适量的西米浸泡在清水中，浸泡时间约为30分钟至1小时，直到西米变软。将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。煮沸后，转小火继续煮约10分钟，直到西米变透明。关火，将煮好的西米露倒入碗中，加入适量的糖水和椰浆，搅拌均匀即可。

3、将西米露与材料4加入作法3的锅中，用中火煮滚即可。将作法4盛入碗内，加入材料5拌匀即可享用。菠萝西米露材料：西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯。

水 2000克【西米露】怎么煮一颗颗晶莹剔透的西米Q又弹的做法水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，进行搅拌。

将西米投入沸腾的水中，待其全部浮起后，调低火力慢炖。许多人认为需要煮至完全透明才能停止加热，但实际上这样做会丧失西米应有的Q弹口感，使其变得过于软糯且粘稠。正确的做法是煮至九成熟便关火，接着不要揭开锅盖，用盖子闷煮。

首先准备好所有食材。先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。

煮西米露的方法是：首先将锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。接着沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。然后这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。接下来继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。

准备好所需食材。将芒果对半切开然后像这样划上花刀，将芒果肉切下来。锅内放水烧开然后倒入西米，不停的煮直至西米中间有小白芯然后关火再焖一会即可，西米煮好冷开水中浸泡一会。西米盛入碗中放入牛奶、白糖、芒果就做好了。

西米20克辅料：冰糖适量、牛奶50毫升准备好食材。碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时。锅中放入水1L煮沸，放入西米20g，大火煮5分钟。另起锅放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸。碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀。盛出装盘即可。

做法：锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。一边煮，一边搅拌。20分钟后，关火，盖上盖子焖5分钟。紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。西米呈透明状，中间有小白点，捞起，在冷水下冲一冲。另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。

西米露制作：首先准备一碗西米，将其洗净后放入开水中煮至半透明，然后捞出冲凉水。香蕉果冻西米露：将香蕉切成小块，与适量的果冻混合。芒果西米露：将芒果切成粒状。准备一碗西米露：将西米露材料放入锅中，加水煮至粘稠，期间需不停搅拌。

西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。可加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳。

锅中倒入一大汤碗的清水，大火烧沸腾。西米快速过一下清水，倒入锅中大火煮开，用铲子轻轻地搅动。待完全沸腾时，西米已经飘浮在水中，这时候就不需要不停地搅动了，保持沸腾就可以了。继续保持锅开6分钟，西米煮到外面有薄薄的一层透明了，就可以关火。

做法：第1步、水煮开。第2步、下西米（可以泡，我没泡）开水煮6分钟。第3步、过凉水。第4步、开水下西米再煮6分钟，然后小火焖20分钟。第5步、水果切丁。第6步、加奶加蜂蜜。西米一定要冷水先下西米再开火，边煮边搅拌，以免西米露成团，西米露全部浮起来就可以不用搅拌了。

首先西米露过水后放在开水里大火煮开，煮开后再继续保持沸腾6分钟。再将西米加清水一起倒入电压力锅中，按下煮粥键，待电压力锅的浮子自然下落后捞出西米，过凉水。西米放入碗中，加入鲜牛奶和白糖搅拌均匀，最后放上蜜豆，冷藏后味道更佳。