猪排的正宗做法，猪排做法大全家常做法大全

猪排有什么家常做法?

1、撒上椒盐粉（花椒粉和盐的混合物），快速翻炒均匀即可出锅。糖醋猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，下入猪排煎至两面微黄。加入糖、醋、生抽、料酒、水淀粉等调料，快速翻炒均匀，使猪排裹上糖醋汁。炒至汤汁粘稠，猪排表面光亮即可出锅。

2、猪排是一种非常受欢迎的食材，不仅营养价值高，而且烹饪方式多样。下面我将为您介绍几种家常做法：红烧猪排红烧猪排是一道色香味俱佳的家常菜。首先将猪排洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将猪排放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片和葱段，加水没过猪排。

3、将蒜，姜与辣椒切成末，备用。如果不喜欢姜与辣椒的伙伴，只需要准备蒜末即可。将排骨洗净切小块。加入食用油，酱油，盐，拌匀。腌制5-10分钟。加入蒜，姜，辣椒末。搅拌均匀。这时，可以考虑加入一些生粉，不加生粉也可以。在锅里，加水，放入蒸架。

4、红烧猪排的家常做法如下：食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、香叶、桂皮。步骤：猪排用刀背拍松，然后切成块，加料酒、生抽腌制20分钟。葱切段，姜蒜切片，准备好其他调料备用。锅内热油，加入腌好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。

5、红烧猪排的家常做法如下：主料/辅料：适量猪大排、葱姜，料酒，黑胡椒碎，盐。工具：菜刀、锅、案板。把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟。拿掉葱姜。准备沾淀粉。两面都粘上玉米淀粉。

6、做法：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；锅上火，放油烧至六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可。做法二。

1、以下是红烧大排的最正宗做法：准备食材：猪排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水。猪排洗净切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。最后收汁即可。

2、首先，将猪排冲洗干净，用厨房纸吸干水份。将砧板上的猪排用刀子拍松。然后，在猪排两面都划几刀，以便入味。将切好的姜片和葱切成段。接着，取一个锅，加入适量食用油烧热。将猪排放入锅中，煎至两面金黄。将煎好的猪排拿出来。将锅中多余的油倒掉，重新放回猪排。

3、红烧大排的做法窍门：准备食材：猪排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。猪排洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排煸炒至变色。

4、材料：猪大排三块、姜少许、生抽适量、料酒适量、红烧汁适量、白糖少许。猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面杖敲段肉质纤维。加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀。再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀，冷藏1－2小时。平底锅加少许油，放入猪排煎烤。

1、红烧猪排是一道色香味俱佳的家常菜。首先将猪排洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将猪排放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片和葱段，加水没过猪排。大火烧开后转小火慢炖，直到猪排变软烂，汤汁浓稠即可。蜜汁烤猪排蜜汁烤猪排适合喜欢甜味的朋友。

2、糖醋猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，下入猪排煎至两面微黄。加入糖、醋、生抽、料酒、水淀粉等调料，快速翻炒均匀，使猪排裹上糖醋汁。炒至汤汁粘稠，猪排表面光亮即可出锅。以上是一些常见的猪排家常做法，每种做法都有其独特的风味和口感，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。

3、猪排炖豆：将猪排与土豆、胡萝卜、豆类等一起炖煮，形成一道浓郁的乡村风味菜肴。这种吃法简单易做，食材容易获取，适合家庭聚餐。猪排烧烤：将猪排用特制的烧烤酱料腌制，然后在炭火上烧烤至熟透。烧烤猪排香气扑鼻，适合户外野餐或夏日聚会。

4、红烧猪排：将猪排切块，用料酒、生抽、老抽、糖、姜片和葱段等调料腌制一段时间，然后放入锅中翻炒至表面微焦，加入适量的水，小火慢炖至猪排熟透，汤汁浓稠即可。这种红烧猪排色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的常见做法。

5、一，蒜香排骨蒜香排骨是我本人最喜爱的排骨做法，蒜香浓厚，焦黄内嫩，一口一块，好吃到根本停不下来。作法：将猪排剁碎一小块，用温水泡浸半小时，再放少许小麦面粉抓拌匀后，冲干净，这可以把鲜血清理的更为完全，由于蒜香排骨是不可以绰水的，所以一定要尽量将鲜血除去整洁，不会有腥气。