家庭版的清蒸黄花鱼怎么做呢?
1、今天就给大家分享一下清蒸黄花鱼的做法,需要准备的食材有:黄花鱼 1条,生姜 一块,葱花 适量,小米椒 3个,蒸鱼豉油 2勺,料酒 2勺。第一步:黄花鱼彻底解冻,清洗一下。这种冷冻的黄花鱼虽然是清理过的,但表面上还有一些鱼鳞需要清理干净。第二步:鱼肉上切几刀,放到盘子里,加料酒腌制10分钟。
2、准备食材:新鲜黄花鱼一条,清洗干净。葱、姜、蒜适量,切丝。料酒、盐、生抽、食用油等调料。 处理黄花鱼:将清洗干净的黄花鱼两面划几刀,便于入味。用少量盐和料酒涂抹鱼身,腌制10分钟左右。 蒸制过程:盘中铺上一层葱丝、姜丝。将腌制好的黄花鱼放在盘上。
3、材料准备:新鲜黄花鱼一条(约500克)姜片若干 葱段若干 香菜适量(可选)生抽适量 白糖少许 盐适量 食用油适量 蒸鱼豉油适量(可选)步骤一:鱼的处理 将黄花鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,注意保持鱼皮的完整性。在鱼身上划几刀,这样有助于鱼肉更好地入味。
4、第一步:清洗黄花鱼 将黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。用厨房纸巾或者干净的布擦干鱼身上的水分。第二步:腌制鱼 在鱼身上均匀撒上适量的盐,然后淋上料酒,放上几片姜,腌制10-15分钟。第三步:准备蒸锅 在蒸锅中加入足够的水,开大火烧开。
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