薏米山药排骨汤怎么做，山药排骨汤怎么做

山药排骨汤怎么做

将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后煮1-2分钟，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。山药去皮，切段，用水泡一下，以防氧化变黑。热锅凉油，加入姜片煸炒出姜香，然后放入排骨翻炒均匀。加入适量料酒翻炒，去腥。

准备葱段姜片，山药切块。猪排骨冷水下锅，焯水去血沫。另起锅加水煮沸，放入排骨、山药、姜片、葱段。放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐大火煮沸后，改小火焖煮40分钟即可。

食材：铁棍山药1根，猪小排一根，盐、味精等调料少许。将铁棍山药洗净去皮，切成滚刀块。将排骨洗净切段，放入锅中用沸水中焯去血沫。将焯排骨捞出，放入瓦罐中，之后添入适量清水，待水煮开之后，放入排骨和山药同煮。煮约20分钟左右，放入盐、味精等调料进行调味即可出锅食用。

在制作山药排骨汤的时候，首先将排骨切成小块，将山药也切成条状，将切好的山药和排骨放入沸水中焯水后取出，再放入锅中，待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，加入盐、味精和胡椒粉等调料就可以了。山药排骨汤做法准备食材：猪排骨、山药、味精、胡椒粉、盐、葱、料酒、姜。

准备材料：长山药100克、排骨500克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克。

1、食材：排骨300克、铁棍山药1根、盐少许、葱花适量、醋几滴、生姜1个、料酒1勺。食材准备：排骨、胡萝卜、淮山药、葱段、姜片、料酒、花椒（选用）、八角（选用）、料酒、盐、醋。排骨提前泡洗15分钟，洗净后放到锅里，加冷水，放入葱段、姜片、料酒，开火盖盖冷焯水。

2、做法：第一步：首先准备好山药（500克），将山药表面的泥沙清洗干净，然后放入清水中再把皮削掉。然后在盆中加入适量的清水，再加入少量的白醋。然后将山药切成大小均匀的滚刀块，放一旁备用。第二步：准备红萝卜1根，清洗干净切成滚刀块备用，准备排骨（500克）清洗干净剁成块备用。

3、【山药炖排骨】首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

家常做法：山药排骨汤食材：- 排骨500克 - 山药300克 - 姜片3片 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量步骤：将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后煮1-2分钟，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。山药去皮，切段，用水泡一下，以防氧化变黑。

【 10 】倒入料酒，大火烧开，转中火炖30分钟；【 11 】炖排骨时将山药去皮，切段；【 12 】排骨炖30分钟后放入山药段，同时放盐调味；【 13 】炖至山药熟了就可以了；【 14 】喜欢喝汤的朋友可以多留一点汤，不想喝汤也可以将汤汁收浓一些；【 15 】完成，出锅，盛碗上桌食用。

将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

排骨500克、山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。做法排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。

山药排骨汤是山药煮汤常见的烹饪方法，山药和排骨的香味都比较清淡，适合清淡口味人食用，下面看看山药排骨汤怎么做。食材主要食材：铁棍山药其他食材：红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法步骤排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。

排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。山药去皮洗净，用清水泡15分钟。

准备材料：长山药100克、排骨500克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、盐10克、大葱15克、料酒20克、姜15克。

制作山药排骨汤的食材包括：排骨1根，山药1根，红萝卜1根，生姜1小块，热水适量，盐适量，白醋少许，料酒1大勺，枸杞少许，食用油少许。首先，将山药用清水冲洗干净，由于山药表面较脏，需多洗几遍以确保处理后的山药干净洁白。接着，将山药泡在水里，用削皮刀削去山药皮。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后煮1-2分钟，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。山药去皮，切段，用水泡一下，以防氧化变黑。热锅凉油，加入姜片煸炒出姜香，然后放入排骨翻炒均匀。加入适量料酒翻炒，去腥。

2、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮约半小时后，加入山药、红枣，继续慢炖。期间可适时加盐调味。炖至排骨熟烂，山药软糯时，加入枸杞，稍微煮几分钟即可关火。出锅装盘：将炖好的山药排骨汤倒入大碗中，可根据个人口味撒上少许葱花增加香味。

3、将排骨用水洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。山药去皮，洗净后切成块状备用。取一个汤锅，加入适量的水，将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。将山药块放入锅中，继续煮10分钟，直到山药煮熟。

用料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。将山药去皮切滚刀块。排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。姜拍松，葱切段。