玉米面发糕正宗做法，玉米面发糕的做法大全窍门

玉米面发糕的做法

1、将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

2、在碗里先加入150克的玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样150克即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

3、食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

4、所需原料：面粉、玉米面、红枣、酵母粉。取适量开水倒入玉米面中，搅拌均匀至无干粉，然后放置一旁自然晾凉。将红枣去核并切成小块。将酵母粉与清水混合，静置片刻以便酵母完全溶解。将晾凉的玉米面倒入面粉中，搅拌均匀。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

在碗里先加入150克的玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样150克即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

所需原料：面粉、玉米面、红枣、酵母粉。取适量开水倒入玉米面中，搅拌均匀至无干粉，然后放置一旁自然晾凉。将红枣去核并切成小块。将酵母粉与清水混合，静置片刻以便酵母完全溶解。将晾凉的玉米面倒入面粉中，搅拌均匀。

1、在碗里先加入150克的玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样150克即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

2、食材：玉米面500g，面粉100g，葡萄干适量。将玉米面及面粉放入盆中，然后加入少许发酵母调和，再用30至40度的温水和成面团，醒发20分钟。玉米面团醒发后，将洗净的葡萄干放入面团中揉匀，将它装入垫了纱布的蒸锅之中再次醒发10分钟。

3、步骤一：将玉米面与面粉混合均匀。步骤二：加入糖和酵母，搅拌均匀。步骤三：慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。步骤四：将面糊调至适宜的厚度，然后将其放置在温暖处，等待发酵至两倍大小。步骤五：在蛋糕模具内垫上油纸，以便脱模。步骤六：将发酵好的面糊倒入模具中。

准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了。把锅铺好，不要忘了锅底加水。

准备玉米面。烧一壶开水，边倒开水边搅拌玉米面，直到没有干粉，湿一点没关系。加入两个鸡蛋，搅拌成面糊。放入酵母、豆粉、白面粉。加入 10 克糖，搅匀成发糕面糊，不要太干。在锅中铺好防粘层，别忘了锅底加水。倒入面糊，用手沾水抹平，避免粘手。

3、准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了。把锅铺好，不要忘了锅底加水。

将玉米面和糯米粉放入碗中，倒入温水，搅拌均匀，直至没有颗粒状。加入白糖，再次搅拌均匀。在另一个碗中，加入酵母粉和少量温水，搅拌均匀，待酵母粉完全溶解。将酵母水倒入玉米面和糯米粉的混合物中，充分混合搅拌。将面糊静置1到2小时，让其发酵。

用料：面粉150克、玉米面（黄）150克、灰枣50克、酵母3克、温水220克。将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀。加入220克温水一边加一边用筷子搅和。将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵。将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉。