油炸小河虾怎么做比较酥脆，油炸小河虾怎么做比较酥脆好吃

油炸小河虾怎么做比较酥脆

1、处理河虾河虾洗净，去虾须，加少许盐。2 加胡椒粉加入少许胡椒粉。3 裹淀粉均匀裹上淀粉。4 炸制锅中倒油，油温升高后放入虾。5 捞出炸至金黄捞出即可。

2、首先将小河虾洗干净，捞出控水备用。加入盐和五香粉搅拌腌制10分钟。将干面粉放入腌制的河虾中，颠簸片刻吸干水分。锅里面放入适量的油，油热后河虾下锅慢慢炸。一般小河虾炸的飘起来，油黄又脆响就可以了。

3、食材：小河虾260克，鸡蛋1个，面粉40克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量。小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。

1、配料：适量油、适量盐、适量姜、适量面粉。河虾去头去脚备用。将处理好的河虾加入面粉和盐调味。加入几滴清水将河虾拌匀。静置五分钟即可。油锅烧至六成热。将河虾逐一下入油锅。待其变色后浮至油面用筷子将其扒散。待所有河虾完全浮至油面即可。

2、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。河虾放入容器和调料拌匀。起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。

4、步骤：清洗河虾。去除虾须，并加入适量盐调味。加入少许胡椒粉增加风味。均匀裹上一层薄淀粉。热油锅，倒入足量食用油，待油温升高后加入虾。用筷子轻轻拨散，防止虾肉粘连，炸至金黄色后捞出。炸好的河虾即可上桌享用。

炸制锅中倒油，油温升高后放入虾。5 捞出炸至金黄捞出即可。

首先将小河虾洗干净，捞出控水备用。加入盐和五香粉搅拌腌制10分钟。将干面粉放入腌制的河虾中，颠簸片刻吸干水分。锅里面放入适量的油，油热后河虾下锅慢慢炸。一般小河虾炸的飘起来，油黄又脆响就可以了。

买来的鲜活小河虾洗净沥干水，打个鸡蛋，加适量面粉，盐，葱，少许糖搅拌均匀热油中火用勺子一勺勺下入河虾正反面油炸，注意油温不能太高，炸好的虾子装入盘中待冷却再进行第二次油炸。或者第一次油炸好后冷却放入冰箱，想吃时取出适量再进行二次油炸步骤很简单，吃起来非常鲜美香脆。