肚丝汤的做法家常做法，肚丝汤的做法家常做法大全

肚丝汤的做法家常做法

1、取锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜煸炒出香味。倒入猪肚丝煸炒均匀，然后加适量清水，煮开后撇去浮沫。加入适量盐和白胡椒粉，继续煮5分钟。将豆腐丝加入锅中煮熟。最后加入蛋丝，煮开后即可关火。盛入碗中，撒上葱花即可食用。

2、将买好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出后放入盘里。把牛肚切成小长条段，切的细一点，入口感觉更有味。炖汤用的配料：将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些，稍后下锅时来用。灶火打开后，油烧至八分热，把花椒、蒜等料物搁入锅，煸出一阵香味。

3、家常肚丝汤的做法如下：材料：- 猪肚 1只 - 老母鸡 1只 - 火腿适量 - 干贝适量 - 生姜适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 大葱适量步骤：将猪肚、老母鸡、火腿和干贝洗净备好。

1、将买好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出后放入盘里。把牛肚切成小长条段，切的细一点，入口感觉更有味。炖汤用的配料：将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些，稍后下锅时来用。灶火打开后，油烧至八分热，把花椒、蒜等料物搁入锅，煸出一阵香味。

2、取锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜煸炒出香味。倒入猪肚丝煸炒均匀，然后加适量清水，煮开后撇去浮沫。加入适量盐和白胡椒粉，继续煮5分钟。将豆腐丝加入锅中煮熟。最后加入蛋丝，煮开后即可关火。盛入碗中，撒上葱花即可食用。

4、肚丝汤的家常做法如下：主料：熟猪肚200克、香菜1小把、木耳3-5朵、干辣椒2-4个、花椒大料少许、香菇2-3朵、大蒜2瓣、香葱两棵。辅料：香醋20克、生抽8-10克、糖小半勺、盐少量、白胡椒粉适量。熟猪肚200克左右切丝备用，香菇切片备用，木耳提前泡发切丝。蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。

在锅中加入适量的清水，将炒香的香料、切好的肚丝一同放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据猪肚的厚薄和个人口感喜好来调整，一般需要1小时左右。步骤六：调味在汤快熟的时候，加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味。这些调料要根据个人口味适量添加，以达到最佳的口感。

取一个碗，打入鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉，搅拌均匀。将清汤倒入锅中，加入煮熟的猪胃丝、木耳丝、鲍鱼丝和干贝丝，煮开后慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻划动，形成丝状。继续煮约1分钟，加入盐和鸡精调味，煮至鸡蛋丝熟透后，加入香菜搅拌均匀即可。

煮汤：向锅中加入足够的水，放入切好的猪肚丝，大火烧开后转中小火煮制。调味：加入食盐、酱油、白胡椒粉调味，根据个人口味可以适量加入醋增加酸味。加粉丝：将提前泡软的粉丝加入汤中，煮至粉丝透明软糯。出锅：最后加入切好的青蒜或葱段，撒上香菜碎，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。