丝瓜汤的正确做法，丝瓜汤的正确做法和功效

丝瓜汤鸡蛋汤最正确的做法

1、准备好半根丝瓜，把丝瓜削掉皮。洗一下，然后削成小片的形状。打一个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋的话可以多放一个也没有关系。鸡蛋打散。锅里放水，开了之后放丝瓜，过一会水再开的时候再把打好的鸡蛋放下去。放下去之后立马放盐和生抽以及鸡精。

2、丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。然后倒入丝瓜，煸炒三十秒。然后倒入适量的冷水，等水烧开。烧开后加入盐和鸡精。鸡蛋打到汤碗中。最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面，完成。

3、丝瓜蛋汤，做起来特别简单，喝起来汤鲜味美，营养丰富，咱们一起来把丝瓜蛋汤的制作食材全部准备好，准备1~2根丝瓜，适量的食用盐，3~5瓣大蒜，一根小葱，三个鸡蛋，适量的食用油，胡椒粉和枸杞即可。

4、所需食材：丝瓜480克、鸡蛋200克、大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。制作步骤：首先，将丝瓜刮去外皮，切成菱形块。然后，将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，用筷子调匀，倒入锅中，摊成鸡蛋饼，用小火煎至两面金黄。接下来，将煎好的鸡蛋饼切成小块，盛出备用。

煮丝瓜蛋汤丝瓜需不需要先在油里炒炒?

煮丝瓜蛋汤丝瓜要先炒一下，下面是具体做法：准备材料：丝瓜三根，鸡蛋两个，油适量，盐适量，鸡精适量 将买来的丝瓜削皮，切成滚刀块备用。鸡蛋打入碗中，加少许油少许料酒搅拌均匀。锅里放油，放入切好的丝瓜煸炒。丝瓜炒好后，锅中加水烧开，烧到水翻滚。

丝瓜鸡蛋汤好吃的关键是先把丝瓜炒熟，然后加入调料和水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒进碗里。具体做法如下：材料：丝瓜200克，鸡蛋1个。辅料：蒜瓣4瓣，食用油1勺，香油适量，盐3g，鸡精1g。用刀将丝瓜切开，将蒜瓣切碎。将油倒入汤锅，油热后放入蒜瓣，翻炒片刻。然后倒入丝瓜，翻炒30秒。

丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于，先把丝瓜炒一炒，然后调味加水，再把鸡蛋打在碗里，把丝瓜倒在碗里即可，具体的做法如下：主料：丝瓜200克、鸡蛋1个 辅料：蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克 丝瓜滚刀切，蒜瓣剁碎。汤锅内倒入油，油热之后加入蒜瓣，煸炒片刻。

丝瓜蛋汤需要先炒丝瓜吗 丝瓜蛋汤的做法是，先将丝瓜用清水清洗干净，切块或切条备用，然后重新准备清水煮沸，将切好的丝瓜、生姜丝、鸡蛋液倒入锅中搅拌，放入调味料即可。

丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。丝瓜蛋汤的做法：丝瓜用清水洗净，滚刀法切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。不要放油和盐，油和盐会破坏蛋白的营养组成。清水煮沸，切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里，再放一点油，大火煮，不要盖盖子，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿，丝瓜会好吃。

牛肉丸子丝瓜汤怎么做才好吃?口感如何?

1、加入牛肉丸子：待丝瓜煮至半透明时，加入提前煮好的牛肉丸子，继续煮几分钟，让丸子的味道融入汤中。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精调味，可以适当加入一些白胡椒粉增加风味。出锅：最后撒上葱花增香，煮沸后即可关火，装盘即可食用。牛肉丸子丝瓜汤的口感非常丰富。

2、丝瓜牛肉丸子汤：制作牛肉丸子，与丝瓜一起煮成汤，可以加入一些胡椒粉提味，肉丸鲜嫩，丝瓜清甜。丝瓜粥：将丝瓜切成小块，和大米一起煮成粥，既可以当早餐也可以作为病人的食疗粥。丝瓜意面：用丝瓜和番茄一起炒制成酱汁，然后和意大利面条混合，撒上一些帕尔马干酪，是一道健康的西式素食。

3、牛肉剁碎，用盐、酱油和糖腌五分钟。把牛肉碎放到一个大盆子里，加入湿生粉，边倒边用力“摔”牛肉，直到牛肉完全吸收了生粉里面的水，粘性大增。把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起，用手搓成圆形，摆到盆子上。淋少许生油在牛肉丸上，水烧开后，大火蒸十五分钟。可以吃了。

4、如果要丝瓜汤更甜、更好喝，最好再加上一点猪肉来煮。猪肉可以切成肉片，也可以剁成肉馅。如果切成肉片，最好先用点生粉、生抽和花生油，将肉片抓匀腌制一会再煮，这样煮出来的肉片才会有嫩滑的口感。

5、牛肉丸和鱼丸用高压锅煮，不会拉肚子，因为牛肉丸和鱼丸不是相克的食材，豆腐含有丰富的蛋白质，同时高压锅煮熟之后跟普通的锅煮熟，没有什么区别，都是用高温煮熟的，当然不会拉肚子，主要注意的就是温度要高，煮的时间要长，就不会担心煮不熟，拉肚子。

如何熬制丝瓜枸杞汤?

丝瓜去掉外皮，洗干净，切滚刀块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐打成鸡蛋液；葱切葱花，姜切姜片，枸杞子洗干净。锅里加入适量油，下入姜片，葱白炒一下，再倒入清水。放入丝瓜，枸杞子烧开，滚煮两分钟。慢慢倒入鸡蛋液，用锅铲推动几下，滚煮一分钟。简单又好喝的丝瓜枸杞汤就好了。

锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。（2）水开后，将处理好的丝瓜块放入锅中，转中小火煮至丝瓜变软。（3）待丝瓜煮至半透明状态时，加入适量的枸杞子，继续煮几分钟，让枸杞的营养释放出来。（4）此时可以加入少许盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

丝瓜去皮切片或丝，枸杞提前用水泡发。（2）锅中放入适量食用油，加热至油温适中。（3）放入蒜末爆香，然后加入丝瓜翻炒至断生。（4）加入泡发好的枸杞，继续翻炒均匀。（5）根据口味加入适量的盐调味。（6）炒至丝瓜熟透即可出锅。

烹饪步骤：在锅中加入适量的清水，大火烧开后，加入丝瓜块，用中火煮至丝瓜变软。此时可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。下蛋液：待丝瓜煮至半熟时，将蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成漂亮的蛋花。

水开后倒入锅中，用筷子搅拌一下。出锅前可以加入少许的芝麻油和白醋，这样不仅香味更浓，而且更加爽口。做好之后，出锅装碗，就可以吃了，美味营养，特别好吃，家里人都非常爱吃。工具/材料 丝瓜适量，鸡蛋适量，枸杞子适量，木耳适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，白醋适量。

丝瓜怎么煮汤才不会黑汤?

加入酸性物质在煮汤过程中，可以添加适量的柠檬汁或醋，酸性物质能中和丝瓜中的碱性成分，有助于保持汤色不变黑。预热时加盐在加热前，向丝瓜汤中加入适量的盐，有助于保持丝瓜的颜色。但需注意，盐不宜过量，以免影响口感。

丝瓜烧汤不变黑的窍门：选用新鲜的丝瓜、切好后放入水中、煮的时间不要太长、加酸类物质、加热前放些盐。选用新鲜的丝瓜 要选择新鲜的丝瓜，不要选择表面皮裂的、表面带有黑点的或者已经烂掉的丝瓜。因为这些丝瓜已经不新鲜了，容易变质并且煮出来的丝瓜汤也容易变黑。

丝瓜汤怎么做不发黑 挖去丝瓜蒂头：烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。丝瓜快切快炒：丝瓜尽量选择现切现炒，如果丝瓜已经削好皮了、很长时间不炒，这样会导致丝瓜发生氧化发黑的现象。