苋菜10种家常做法，苋菜10种家常做法视频

苋菜10种家常做法

香煎苋菜饼 - 苋菜切碎，与面粉、鸡蛋、盐、葱花、姜末混合，加水调成糊状，煎至两面金黄。红烧苋菜 - 苋菜焯水后备用，蒜末和姜末爆锅，加入苋菜和调料烧至汤汁浓稠。苋菜炖排骨 - 苋菜洗净，排骨焯水去浮沫，爆锅后加水焖煮至排骨八成熟，加入苋菜和调料继续炖煮至入味。

蒜蓉苋菜将苋菜焯水至熟，捞出沥干备用。蒜末加适量盐、生抽、醋拌匀，倒入油中煸炒成蒜蓉油，淋在苋菜上即可。酸辣苋菜将苋菜洗净切段，加适量盐、醋、酱油、糖和辣椒粉拌匀后腌制一段时间，淋上香油即可食用。

笕菜煎饼：将笕菜切碎后和面粉、水混合成糊状，倒入平底锅中煎成饼，外酥里嫩，是一种健康的早餐选择。笕菜豆腐羹：将笕菜与软豆腐一起煮成羹，加入玉米淀粉勾芡，撒上一些葱花和胡椒粉，既滑嫩又营养。

1、苋菜拌凉菜 - 焯水后的苋菜与调料拌匀，冷藏后食用。苋菜炒蛋 - 苋菜切段，与打散的蛋液混合后炒熟，加盐调味。香煎苋菜饼 - 苋菜切碎，与面粉、鸡蛋、盐、葱花、姜末混合，加水调成糊状，煎至两面金黄。红烧苋菜 - 苋菜焯水后备用，蒜末和姜末爆锅，加入苋菜和调料烧至汤汁浓稠。

2、凉拌苋菜凉拌是最简单的吃法之一，特别适用于热天。首先要将买来的苋菜清洗干净，去掉老根和坏叶。将一锅水烧开后，加入少许盐（可使苋菜保持绿色），然后将苋菜快速在热水中焯一下，立即捞出放入冷水中浸泡以保持脆嫩，再沥干水分。

3、苋菜的正确吃法凉拌苋菜苋菜是一种非常适合凉拌的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。将新鲜的苋菜洗净后，放入开水中焯水，然后加入适量的调味料如蒜末、姜末、生抽等，搅拌均匀即可食用。清炒苋菜清炒苋菜是一种简单易做的家常菜。将苋菜洗净后，控干水分。

4、凉拌苋菜需要准备适量的苋菜和一些大蒜。将苋菜清洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出备用。将大蒜捣碎。将焯好的苋菜放入盘中，加入捣碎的大蒜、适量的盐、香油和味精，拌匀即可。这道凉拌苋菜清爽可口，能够开胃，并有助于缓解肠胃的不适，非常适合食欲不振的人食用。

1、皮蛋炒苋菜的做法原料：苋菜250克，皮蛋2只，蒜蓉、盐各适量。准备：皮蛋剥壳后放入开水中煮5分钟，捞出后切块备用。做法：热锅先爆香蒜蓉，加入皮蛋块稍炒，再放入苋菜翻炒，最后加盐调味，炒匀后出锅。补充说明：苋菜叶片表面粗糙，易藏污纳垢，需彻底清洗。

2、苋菜炖排骨这是一道美味的汤菜。将排骨焯水去血沫，苋菜洗净切段。锅中加入适量的水和排骨，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟烂，再加入苋菜，继续炖煮几分钟，加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。苋菜煎饼这是一种创新的吃法，将苋菜洗净切碎，和面粉、水、盐混合成面糊。

4、苋菜炖排骨：将苋菜与排骨一起炖煮，排骨的肉质鲜嫩，苋菜的清香能够中和肉类的油腻。苋菜鱼片汤：将苋菜与鱼片一起煮成汤，清淡而营养，适合需要轻食的人群。苋菜炒豆干：将苋菜与豆干一起炒制，豆干的豆香与苋菜的清新口感相结合，别有风味。

5、苋菜拌豆腐丝：将苋菜洗净切段，豆腐切成细丝。将苋菜焯水后捞出沥干，与豆腐丝混合，加入蒜末、酱油、香醋、香油等调料拌匀即可食用。苋菜猪肉馅饺子：将苋菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入适量的葱姜水、盐、酱油、香油等调料拌匀，包入饺子皮中，然后煮熟即可。

笕菜炖豆腐：将笕菜与嫩豆腐一起炖煮，豆腐的嫩滑与笕菜的清香相得益彰，是一道营养丰富的家常菜。可以在炖煮过程中加入一些蘑菇、胡萝卜等其他蔬菜，增加菜肴的风味和营养。笕菜猪肉馅饺子：将笕菜切碎后和猪肉馅混合，加入适量的姜末、酱油、香油等调味料拌匀，包入饺子皮中煮熟。

红苋菜鸡蛋汤用料：红苋菜、鸡蛋、盐、鸡精。做法：将红苋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入苋菜段。等待水再次烧开，淋入鸡蛋液。加入适量盐和鸡精调味，煮至鸡蛋熟透即可。红苋菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，简单易做的烹饪方式能够保留其营养价值。

苋菜肉丝炒年糕：将苋菜、猪肉丝和年糕片一起炒制，是一道色香味俱全的家常菜。年糕的软糯与苋菜的爽脆形成对比，非常受欢迎。苋菜鱼片汤：将新鲜鱼片与苋菜一起煮成汤，鱼肉的鲜美与苋菜的清香相得益彰，是一道营养丰富的汤品。

苋菜炖鸡蛋将苋菜与鸡蛋一起炖煮，是一道简单的家常菜。可以先将鸡蛋煮熟去壳，然后与苋菜一起放入锅中，加入调味料炖煮至汤汁浓郁。苋菜拌豆腐丝将豆腐切成细丝，与煮熟的苋菜一起拌着吃。可以加入蒜泥、酱油、香醋、芝麻油等调料，制作成一道清爽的凉菜。

蒜仔烧苋菜是一道口感清香可口的家常菜。将苋菜去掉根部硬梗洗净沥水备用，然后准备多一些的蒜仔，一切为二。炒锅加油，先将蒜仔下锅炒香，再倒入苋菜翻炒至软，最后以盐、味精调味即可。