自制薯条怎么做又脆好吃，空气炸锅炸薯条怎么做

自制薯条怎么做又脆好吃

1、准备材料：土豆、食用油。土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条。切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。烧一锅热水，水开后放入土豆条。大概煮一分半钟。煮好的薯条捞出放凉。

2、自制薯条需要选择新鲜的土豆去皮之后切成0.5厘米的长条，用清水冲洗干净后放置开水中煮8分钟的时间，之后放入牛奶中浸泡30分钟的时间，裹上淀粉放入锅中油炸至微黄色取出，等油温变热后进行第二次油炸，直至金黄色可装盘食用。

3、步骤：土豆去皮洗净切大小均匀的条状，放入清水中冲洗一下。锅中烧开水，下入土豆条焯水一二分钟。待锅中水再次烧开，捞出土豆条，控干水分。撒上一层玉米淀粉，使每一个土豆条都能粘上淀粉。锅中烧开适量油，六成油温下入裹满淀粉的土豆条。

4、浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡至少30分钟，这样可以去除多余的表面淀粉，防止炸制时粘连，同时也能使薯条更加酥脆。水煮预处理：将浸泡后的薯条捞出，沥干水分，然后在沸水中煮2-3分钟。这个步骤可以让薯条内部部分煮熟，缩短炸制时间，保证里嫩。

自制薯条怎么炸外酥里嫩?

浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡至少30分钟，这样可以去除多余的表面淀粉，防止炸制时粘连，同时也能使薯条更加酥脆。水煮预处理：将浸泡后的薯条捞出，沥干水分，然后在沸水中煮2-3分钟。这个步骤可以让薯条内部部分煮熟，缩短炸制时间，保证里嫩。

【炸薯条教程】主要用到的材料有：土豆2个，水，盐，植物油，番茄沙司各适量 制作工艺：（1）首先我们将从市面上购买回来的新鲜土豆，削去表皮，随后切成大小均匀的条状，【技巧点一：长度可以不一致，但是大小一定要均匀，大概在0.8厘米左右的条。

水处理：将切好的薯条放入冷水中浸泡至少30分钟，这样可以去除多余的淀粉，防止炸制时粘连，同时也能使薯条更加酥脆。烘干：将薯条从水中取出，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。初次炸制：在锅中加入足够的油，油温加热至大约150°C（300°F）。

起锅烧热，下油，下土豆条小火炸。炸土豆条时不需要随时翻动。等炸至成形再用锅铲轻推几下，让土豆条在油锅翻面炸即可。（炸土豆条时不需要随时翻动。等炸至成形再用锅铲轻推几下，让土豆条在油锅翻面炸即可。）炸至土豆条金HS，即可捞起沥干油后装盘。炸好的土豆条配上蕃茄酱，美味啊。

薯条怎么做好吃又脆

首先要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

准备材料：土豆、食用油。土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条。切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。烧一锅热水，水开后放入土豆条。大概煮一分半钟。煮好的薯条捞出放凉。

准备的食材：土豆2个，淀粉，食用油，食盐。制作方法：专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老土豆，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感。切成均匀大小。

土豆洗干净，去皮，先切片、后切条。最好保证条形均匀，粗细一致，淘洗一遍即可。加热清水，待水沸腾后，少量多次的放入土豆条，每次放入1分钟即可捞出。捞出的土豆条沥干，冷却至常温，放入冷冻室，待冻至不能弯曲最好。

首先把200克土豆去皮切成粗细长条，放入凉水盆中洗去多余的淀粉。锅中烧水，加入10克白醋，水开后倒入薯条，煮30分钟捞出放入凉水盆中吹干水分，然后再撒上10克土豆淀粉，抓拌均匀。封上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时，4成油温下锅炸中小火慢炸，炸至金黄酥脆即可。

家里自制薯条怎么做

自制薯条的做法 材料：土豆、淀粉、食用油、盐、黑胡椒粉。步骤： 土豆去皮切成条状，用清水浸泡30分钟，去掉淀粉。 将土豆条放入锅中，加入足够的水，煮沸后煮5分钟。 将土豆条捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。

食材：土豆适量，盐，椒盐，食用油。把土豆洗干净后刮掉外皮，然后将土豆切成宽条。切好的土豆找个盆装里面，然后加入一勺盐，加清水腌过土豆条浸泡10分钟，把土豆条外表粉子泡掉后捞出控干水。

自制薯条的做法： 准备土豆，去皮后切成条状。 将土豆条放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉。 将土豆条放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5分钟。 将土豆条捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其变得更加脆口。 将土豆条放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。

在家自制薯条的做法如下：土豆去皮洗净，有土豆眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。

在家自制薯条做法如下：用料：半成品薯条一盒、花生油（实耗不多）一斤、番茄酱一小勺、白糖20g、姑娘果五颗。超市买的半成品薯条。如下图所示。番茄酱和白糖。如下图所示。

美味又简单的薯条做法

食材：土豆（马铃薯）适量、食用盐适量、食用油足量。将土豆去皮，洗干净。将洗干净的土豆切成条状。要先切成厚片，再切成条会比较好切。将切好的土豆放进容器中，加入适量盐，搅拌均匀，浸泡半小时左右。将浸泡好的土豆用清水清洗干净，滤干后，锅中倒入足量的油。

炸制薯条：在锅中倒入足量的油，待油温升高至适当程度后，将滤干的薯条轻轻倒入油锅中。在炸制过程中，要偶尔用漏网或筷子搅动一下薯条，防止它们粘连在一起。炸至金黄：继续炸制，直到薯条呈现金黄色。这时，说明薯条已经炸透并且表面酥脆。用漏网或筷子将薯条捞出，沥干油分。

等到土豆条颜色变得金黄的时候，用漏勺捞出来。1别以为刚刚咱就是做好了，要想吃到不回软的薯条，把刚刚捞出来的薯条重新倒进锅里，继续大火炸一分钟，快速的翻动，薯条在油里面滋滋冒着泡的时候，捞出来控油装盘。

又脆好吃的自制薯条做法如下：用料：土豆1块（200克）、玉米淀粉20克、植物油适量、番茄酱适量。步骤：土豆去皮洗净切大小均匀的条状，放入清水中冲洗一下。锅中烧开水，下入土豆条焯水一二分钟。待锅中水再次烧开，捞出土豆条，控干水分。

如何在家自制酥脆美味的薯条?

1、沥油：使用炸网或漏勺将薯条捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油。提高油温：将油温提高到190°C（375°F）。二次炸制：将薯条再次放入热油中，炸约2-3分钟，直到薯条变成金黄色且表面酥脆。调味：将炸好的薯条捞出，沥油后立即撒上盐和其他喜欢的调味料。

2、水处理：将切好的薯条放入冷水中浸泡约30分钟，这样可以去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。烘干：将薯条从水中取出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。初次炸制：在深油锅中加入足够的油，油温加热至约150°C（300°F）。将薯条分批放入油中，初次炸制约4-5分钟，直到薯条变得软但颜色不变。

3、浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡至少30分钟，这样可以去除多余的表面淀粉，防止炸制时粘连，同时也能使薯条更加酥脆。水煮预处理：将浸泡后的薯条捞出，沥干水分，然后在沸水中煮2-3分钟。这个步骤可以让薯条内部部分煮熟，缩短炸制时间，保证里嫩。

4、浸水：将切好的薯条放入冷水中浸泡约30分钟，这样可以去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。烘干：将薯条从水中取出，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。预热油：在油炸锅中倒入足够的油，预热至大约175°C（350°F）。可以用一块小薯条试油温，如果薯条放入油中立即冒泡，说明温度合适。