炒小河虾的做法，炒小河虾图片大全

小河虾最简单做法

1、清炒小河虾小河虾清洗干净，去头去虾线，焯水后翻炒，加盐和白胡椒粉调味，炒至虾壳变色即可。蒜蓉蒸小河虾小河虾洗净，去头去虾线，摆盘后铺上蒜蓉调料，蒸至熟透，撒上香菜即可。啤酒煮小河虾小河虾洗净，去头去虾线，加入啤酒、姜片、葱段等煮至虾壳变红。

2、这是最简单也是最能保留小河虾鲜美口感的做法。将小河虾清洗干净，去掉头部和虾线，用葱姜蒜爆香后，加入小河虾快速翻炒，加入适量的盐、料酒和少量的白糖提鲜，炒至虾壳变色即可出锅。这种做法简单快捷，保留了小河虾的原汁原味。

3、蒜蓉爆炒小河虾：将清洗干净的小河虾与切好的蒜末在锅中翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒，最后撒上青葱段，一道鲜香四溢的蒜蓉爆炒小河虾便做好了。椒盐小河虾：先将小河虾炸至金黄，再与炒香的大蒜末和生姜末一起翻炒，最后撒上椒盐，椒香扑鼻的小河虾即可上桌。

1、油爆小河虾的做法小河虾洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，油温六成热时放入小河虾，煸炒至变色捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。放入小河虾煸炒均匀，加入盐、味精、料酒、鸡精、生抽、糖、胡椒粉、香油翻炒均匀即可。

2、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。葱爆河虾材料：主料：小河虾600克，葱末，蒜末，辣椒末各1大匙。

3、最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。小诀窍小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，这样炸制时会避免时油星四处飞溅，伤到皮肤。

4、清洗新鲜小河虾，去除杂质，沥干水分。拍碎大蒜，切段干辣椒，切片姜，切碎小葱。在锅中加热适量油至六成热，加入小河虾，炸1分钟至虾壳变红，捞出沥干油分。再次加热锅中的油，将虾倒入复炸10秒，捞出备用。

5、油爆小河虾的做法如下：工具：小河虾、生姜、小葱、生抽、糖、醋、料酒、油、剪刀、锅、碗、刀。尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。将生姜切丝儿，小葱切小段。

6、制作步骤：小河虾处理干净，去除上面的海藻和泥沙。葱切成花，蒜拍碎，干红椒切成丝。热油锅，加油量比平时炒菜多一点，先爆香蒜碎。加入干红椒丝。放入葱花。倒入小河虾，先用小火翻动炒至变色。改用大火翻炒至小河虾裂开呈金黄色且焦香。

1、用料：小河虾250g、韭菜70g、红辣椒2只、生姜一小块、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量。所有材料都要洗干净，小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。辣椒去籽切丝，生姜切丝，韭菜切段。锅里给多一点油，大火加热，筷子一插进去立马起很多气泡的时候，把小河虾下去炸。

2、首先把小虾清洗干净捞上来沥干水份放到碟子备用，韭菜清洗干净，然后切成一段段。开火下油，放姜蓉进去爆香。放小虾进去，加适量的盐翻炒至变色。然后把小虾铲到锅边，再下适量的油到锅空格。韭菜下锅，加适量的盐煸炒至软。然后混合小虾一起翻炒一下，再加适量的生抽。

3、小河虾先用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下。加入生抽微微上色并炒匀，加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火上桌即可。

4、食材：小河虾250克，韭菜100克，红柿子椒1个，植物油、料酒、生姜、花椒、精盐、味精各适量。将河虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干。韭菜择洗干净后，切段；生姜洗净切丝；红柿子椒洗净切丝，备用。

5、材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精。河虾洗净，剪去河虾的胡须，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用。超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用。

6、做法：首先，将河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡片刻，然后彻底冲洗干净，直至虾身变干净，滤干水分。将韭菜切成小段，红椒切成斜圈备用。热锅倒入适量油，待油温升高后，放入河虾小火煸炒，直至虾身变成红色，捞出备用。锅中留底油，加入先前准备好的韭菜和红椒圈，快速翻炒均匀。

主料：河虾250克、姜3片、料酒适量、油少许、香葱末3克、盐适量、清水少许。将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。炒锅中加入适量油，不用太多。加入姜片，爆香。将小河虾倒入锅中，翻炒一下。然后倒入料酒，翻炒均匀。倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。加入盐调味。

清炒小河虾做法步骤如下：河虾清洗一下，加入的葱碎，姜末，料酒腌制一下河虾清洗一下，加入的葱碎，姜末，料酒腌制一下。起锅大火适量食用油，加入花椒。放入腌制的河虾，翻炒。

- 糖 1勺清炒鲜河虾的做法步骤：首先将小河虾彻底清洗干净，控干水分。韭菜洗净后，切成适长的段。小米椒洗净，切成小段。锅中倒入适量花生油烧热，放入姜片和小米椒，随后将小河虾放入锅中，用大火快速爆炒。这一步骤需要多炒一会儿。

准备材料：主料为新鲜河虾，辅料包括青椒、生姜、料酒、盐和鸡粉。青椒清洗后切块备用。加热锅中的油至热，放入生姜片炒香。迅速将河虾和青椒块倒入锅中，加入料酒进行调味，再加入适量的盐，继续快速翻炒直到虾壳变色。最后加入鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅盛盘。