水晶粽子的做法及配方，水晶粽子怎样做

水晶粽子的做法及配方

1、水晶粽子的做法：将糯米浸泡4小时，然后沥干水分。将冰糖和水加热至冰糖完全融化，制成糖水。将糯米和糖水混合均匀，静置30分钟。将竹叶洗净，用开水焯烫至软化。将软化的竹叶擦干，用手捏成漏斗状。将糯米放入竹叶漏斗中，加入适量的红豆馅或肉馅。

2、取一块焯过水的粽叶，放入一定数量的糯米，加入适量的肉馅（或者豆沙馅）。封口并且包紧粽叶，形成一个三角形或长方形的粽子。将包好的粽子放入蒸锅中，用高温蒸煮50-60分钟。可选：蒸煮过程中，可以用蚝油或者麻油刷在粽子表面，增添香味。蒸熟后，取出晾凉即可享用。

3、按照包粽子的方式包上并将叶子边压好、用粽子绳子捆好。锅烧热水，将粽子放蒸锅上、全程蒸15分钟左右即可，然后放冰箱冷藏后食用口感是最好的，QQ的，冰爽极了。紫薯水晶粽做法教程首先做一个紫薯水晶粽，准备好紫薯去皮后清洗干净切成小片装入盘中，放入蒸锅蒸熟。

4、水晶粽子的做法及配方如下：操作材料：西米、蜜红豆、粽叶、白砂糖、植物园。西米用清水冲洗干净，加入糖和油搅拌均匀静止半小时备用。取一片粽叶在中间对折，做成一个漏斗型放上一勺西米。在西米上加上一勺蜜红豆。再铺上一勺西米。包好就可以放进开水里煮一个小时左右。

水晶粽子的做法：将糯米浸泡4小时，然后沥干水分。将冰糖和水加热至冰糖完全融化，制成糖水。将糯米和糖水混合均匀，静置30分钟。将竹叶洗净，用开水焯烫至软化。将软化的竹叶擦干，用手捏成漏斗状。将糯米放入竹叶漏斗中，加入适量的红豆馅或肉馅。

取一块焯过水的粽叶，放入一定数量的糯米，加入适量的肉馅（或者豆沙馅）。封口并且包紧粽叶，形成一个三角形或长方形的粽子。将包好的粽子放入蒸锅中，用高温蒸煮50-60分钟。可选：蒸煮过程中，可以用蚝油或者麻油刷在粽子表面，增添香味。蒸熟后，取出晾凉即可享用。

分三次倒入杨梅汁，形成粉红色的西米。粽子叶泡四个小时后剪去硬边，取一张卷起漏斗状，加少许红西米，放入蛋黄一枚，在盖好西米，最后包起来系好绳子。包好的粽子放入锅里，倒入足量清水煮沸后继续煮二十分钟。

蒸好之后完全成透明的状态，搅拌均匀散热，桂花水晶皮就做好了。取出水晶皮摊开包裹上紫薯馅收口捏紧再团成圆球。新鲜的粽叶煮熟，刷上一层食用油，对折粽叶做成漏斗状分放入馅料压紧，把叶子扣过来，两侧向下压折，再把多余的叶子向一边压折即可，挤上绳子，非常简单的粽子就做好了。