炒干豆腐皮的做法，凉拌豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮怎么凉拌才好吃

1、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。青椒切成丝。胡萝卜切成丝。锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

2、食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。将豆皮洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将香菜洗净切好备用。在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。将豆皮盛起来，过一上冷开水。在锅中加入适量香油。

3、豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。大葱和红辣椒洗净切成丝备用，香菜洗净，切成段备用。锅中加入足量清水烧沸，加点盐进去，然后下入切好的豆腐丝煮2分钟，捞出过凉，并且控干水分。

2、准备豆腐皮、黄瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。把豆腐皮洗干净在锅里焯水，豆腐皮本来就是熟的，焯水是为了更卫生吃的更放心。捞起后，凉一会，不烫手后把豆腐皮切成细细的丝；然后把黄瓜洗干净，也切成丝；把切好的豆腐皮丝和黄瓜丝放在一个大碗里。

3、食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。将豆皮洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将香菜洗净切好备用。在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。将豆皮盛起来，过一上冷开水。在锅中加入适量香油。

4、煮一锅开水，将豆腐皮放进去焯水一下，捞出控干水分备用。取一个碗，加入调味料酱油、醋、蚝油、蒜蓉、糖和盐，搅拌均匀。将焯水好的豆腐皮放入碗中，加入葱花、香菜和辣椒碎，再倒入调味料，搅拌均匀让豆腐皮充分吸收调味汁。放入冰箱冷藏一段时间，让豆腐皮更入味。

5、凉拌豆腐皮的做法：原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

6、豆腐皮凉拌好吃的做法如下：材料：豆腐丝三张、红辣椒3个、葱适量、香菜适量、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺。豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。大葱和红辣椒洗净切成丝备用，香菜洗净，切成段备用。

将豆皮洗净切好备用将姜去皮洗净切好备用。将香菜洗净切好备用；在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。将豆皮盛起来，过一下冷开水；在锅中加入适量香油。加入切好的姜爆香；加入适量番茄酱，炒一下。

准备豆腐皮、黄瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。把豆腐皮洗干净在锅里焯水，豆腐皮本来就是熟的，焯水是为了更卫生吃的更放心。捞起后，凉一会，不烫手后把豆腐皮切成细细的丝；然后把黄瓜洗干净，也切成丝；把切好的豆腐皮丝和黄瓜丝放在一个大碗里。

将豆皮放入开水中焯烫一下，撇去浮沫，捞出沥干水分，切成适当大小的条状备用。黄瓜、胡萝卜、小红椒分别切成细丝，将青蒜切段备用。在一个碗中加入酱油、醋、食盐、花椒粉、鸡精、蒜蓉、生姜和食用油，调成汁。

食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精。首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。青椒切成丝。胡萝卜切成丝。锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。

豆皮凉拌可以选择以下几种做法来使其更好吃：酱油豆皮：将豆皮切成条状，加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的生抽、老抽、醋、糖调味，最后撒上葱花和花椒粉即可。麻辣豆皮：将豆皮切成条状，用开水烫一下后捞出备用。

1、麻婆豆腐皮汤：将豆腐皮切细，放入开水中煮沸，加入适量盐、鸡精和香油即可，简单又美味。豆腐皮炒青椒：将豆腐皮切丝，青椒切丝，葱姜蒜爆香，放入豆腐皮煸炒，最后加入青椒丝炒匀，出锅前可以加一点香油。

2、豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；青菜汆烫捞出；一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

3、豆皮，也称为豆腐皮或豆腐衣，是以大豆为原料制作的豆制品，因其口感柔韧、营养丰富，而广受喜爱。凉拌豆皮是一种简单清爽的开胃菜。将豆皮切丝或宽条，焯烫后与黄瓜丝、红椒丝、香菜等拌匀，淋上由酱油、香醋、芝麻油、蒜末、辣椒油、糖和盐调制的酱汁即可。炒豆皮适合忙碌的日子。

4、麻婆豆腐炒豆皮：需要备好豆腐皮、牛肉、蒜苔、豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐和鸡精，将豆皮切条，用开水焯一下，捞出备用，牛肉切末，备好麻婆豆腐酱汁，热油下锅，放入牛肉煸炒至熟，放入蒜苔和豆皮，加适量豆瓣酱，放入酱油、花椒粉和盐翻炒均匀，最后放入鸡精搅拌即可出锅。

5、所需食材：准备适量的干豆皮、青椒，以及适量的食用油、食盐、醋、白糖和生抽。豆皮处理：将干豆皮浸泡在温水中，直至其软化，然后多次清洗以去除杂质，排干水分。焯水步骤：在锅中加入足量清水，大火煮沸后，放入豆皮煮上几分钟，直至豆皮变得柔软。