泡萝卜的做法
1、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。准备一个干净、密封的泡菜罐,洗净,不能有油。
2、买一个小坛子,用它作泡萝卜的器皿;将买回来的萝卜洗干净后摊凉,倒进坛子里,另外加白醋,白醋与凉开水的比例是5比5;然后加盐、白酒、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、蒜瓣,较后加入野山椒;将风干好的萝卜放入加好调料的坛子里,密封后放在避光处,大概隔三四个晚上就可以做好。
3、四川泡白萝卜块的做法: 准备白萝卜、盐、干辣椒、花椒、生姜、蒜、白糖、米醋、料酒、香油。 将白萝卜去皮,切成小块,放入盆中,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟左右,使其出水。 将腌制好的白萝卜块沥干水分,放入干净的容器中。
4、用料:白萝卜半根、胡萝卜半根、泡椒3个、白醋20毫升、食用盐3勺、白糖3勺。生姜1小块。备好所有的料:白萝卜、胡萝卜切成小长条。生姜切丝 将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。15分钟后,将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
5、食材:萝卜、食盐、白糖、白醋、米醋、酱油、老抽等 准备2根白萝卜,先把萝卜的外皮清洗干净,把萝卜对半切开,再把萝卜竖起来,把外皮切下来,四面都切掉(做萝卜泡菜,只用萝卜片,因为萝卜中间的心,做出来的口感不好)。
泡萝卜怎么做
把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义。找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。
原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克 制作方法:把萝卜削去皮,切成4厘米长的段,然后坚起,在原剖面上切出十字花,但不要切深,底下部留0.3厘米左右,使之不散。把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟,然后取出来抖散,用手压出水分。
要做出脆酸甜的泡萝卜,可以尝试以下方法: 准备材料:萝卜、糖、白醋、盐、辣椒(可选)。 将萝卜削皮,切成适当大小的长条或薄片。 把萝卜放入大碗中,撒上适量的盐,搅拌均匀。静置待盐分渗入萝卜,使其变得脆嫩。 把萝卜拌入适量的糖和白醋,搅拌均匀。
泡白萝卜的家常做法大全
将白萝卜刮皮洗净,切成小块。(2)将梅干洗净,用刀切成小颗粒备用。(3)将白萝卜放入一个容器中,加入适量的盐和白糖,拌匀腌制15-20分钟。(4)将腌制好的白萝卜放入开水中焯水一分钟,取出沥干。(5)将焯水后的白萝卜放入一个容器中,加入梅干、辣椒、大蒜等调料,搅拌均匀即可。
第一步:准备材料 所需原料有新鲜的白萝卜、生姜、蒜瓣、辣椒和盐。选择新鲜、硬实的白萝卜,切割成块状或条状备用。生姜和蒜瓣切成细末备用,辣椒切成细段备用。第二步:腌制白萝卜 将准备好的白萝卜放入一个干净的容器中,加入适量的盐,然后用手将盐均匀地抹在萝卜上。
准备用料:白萝卜1个、白醋适量、冰糖适量、盐适量、生姜少许、胡椒粉少许。准备一个新鲜的大白萝卜,洗净去皮。再把白萝卜切成小条状,放到太阳下,晒干表面的水份。冬天的太阳,大概要晒上2——3个小时左右。再准备冰糖,把冰糖放到锅中,加入适量的水,把冰糖熬化。
首先,将白萝卜去皮,也可以选择不去皮,切成条状或片状,但不要切得太薄,以确保萝卜有足够的脆度。将切好的萝卜放入盆中,撒上10克盐,搅拌均匀,腌制大约30分钟,这样可以使萝卜稍微软化并去除部分辛辣味。腌制完成后,倒掉盐水。如果不嫌麻烦,可以用凉开水或纯净水再清洗一遍。
泡白萝卜的做法酸辣脆
醋一瓶,小米辣一袋,象牙白萝卜一根,冰糖一块备好。将白萝卜切成条,洒上盐拌匀,放置1小时,使萝卜出水,将水滤干净。广口玻璃瓶洗净,无水无油,倒入半瓶浙醋(苹果醋或米醋也行),泡椒水一袋,冰糖一块,姜粒少许。
腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生姜一块,朝天椒15个,白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外,还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。把准备好的新鲜白萝卜,用清水洗净以后,去掉表皮,再切成长条状。
步骤step 1 白萝卜洗净去皮(不去皮更脆),切成小条 步骤step 2 放入容器,加入1茶匙盐 步骤step 3 充分拌匀 步骤step 4 用重石或比较有重力的物体,压制,腌制30分钟左右 步骤step 5 倒出多余水分,并用凉开水冲洗一遍。
四川泡白萝卜块的做法
1、四川泡白萝卜块的做法: 准备白萝卜、盐、干辣椒、花椒、生姜、蒜、白糖、米醋、料酒、香油。 将白萝卜去皮,切成小块,放入盆中,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟左右,使其出水。 将腌制好的白萝卜块沥干水分,放入干净的容器中。
2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),利用大火加热。水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。
3、第一步:准备材料 所需原料有新鲜的白萝卜、生姜、蒜瓣、辣椒和盐。选择新鲜、硬实的白萝卜,切割成块状或条状备用。生姜和蒜瓣切成细末备用,辣椒切成细段备用。第二步:腌制白萝卜 将准备好的白萝卜放入一个干净的容器中,加入适量的盐,然后用手将盐均匀地抹在萝卜上。
4、首先我们需要将白萝卜切块,在用盐水浸泡3个小时,浸泡以后捞出,晾干水分。然后我们再准备大蒜,用刀背或者是擀面杖把它们捣碎,捣碎后备用。随后小葱切长段,胡萝卜切丝,用个有盖的大碗把小葱,胡萝卜放入,再放入辣椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀。
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