蒜蓉鸡翅的家常做法，鸡翅的家常做法

酥炸鸡翅的家常做法

1、酥炸鸡翅的家常做法：把姜切丝，蒜切末；鸡翅洗干净，然后放入盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒1勺、姜丝适量，腌制10分钟；鸡蛋打散，然后加入淀粉，调成蛋糊；另取一个碗，放入面粉，鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。

2、鸡翅洗净，在鸡翅两面轻轻划开两刀。放锅里焯一下，倒点酒，加点盐，水开捞起。鸡翅沥干水，腌制，加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒，搅拌，腌制一到两个小时。鸡蛋打散，加盐搅拌。鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液，放盘中。

3、把腌好的鸡翅先放在干面粉里滚一下，使鸡翅先沾上一层干面粉。再放入蛋液中浸一下，这样炸出来更酥脆。最后放在放有面包糠的碟子里滚一下，使鸡翅外层都沾上一层面包糠。每个鸡翅都按照这种顺序处理，处理完闭后再油炸。

食材：鸡翅、麻辣鲜、蒜、料酒、生粉、油。先将鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅的两面划出几道口子。再把大蒜切成蒜末（先拍扁再切）。拿出一个碗来，把鸡翅和蒜末都放进去，再放入麻辣鲜。

酥炸鸡翅的家常做法：把姜切丝，蒜切末；鸡翅洗干净，然后放入盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒1勺、姜丝适量，腌制10分钟；鸡蛋打散，然后加入淀粉，调成蛋糊；另取一个碗，放入面粉，鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。

食材：鸡翅两个，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量，生抽少许，蚝油少许，香油少许，生姜几片，黑胡椒粉少许。鸡翅两面都斜着切几条口。放入锅里焯水，加入几片生姜。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。

1、食材：鸡翅、麻辣鲜、蒜、料酒、生粉、油。先将鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅的两面划出几道口子。再把大蒜切成蒜末（先拍扁再切）。拿出一个碗来，把鸡翅和蒜末都放进去，再放入麻辣鲜。

2、酥炸鸡翅的家常做法：把姜切丝，蒜切末；鸡翅洗干净，然后放入盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋半勺、料酒1勺、姜丝适量，腌制10分钟；鸡蛋打散，然后加入淀粉，调成蛋糊；另取一个碗，放入面粉，鸡翅沾上蛋糊之后再裹上面粉。

3、食材：鸡翅两个，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量，盐适量，油适量，生抽少许，蚝油少许，香油少许，生姜几片，黑胡椒粉少许。鸡翅两面都斜着切几条口。放入锅里焯水，加入几片生姜。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。