排骨要这么做才最好吃
将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
排骨洗净。放入水中焯一下。排骨焯出血水捞出。葱切段,姜切片,将所有辅料放入碗中。将辅料倒入排骨中搅拌均匀,腌制20分钟。将腌制好的排骨放入多功能锅中。多功能锅调至“肉/鸡”挡,开始工作。时间到,清炖排骨就做好了,做法简单好吃不油腻。
如果是要做浇头的,汤汁最后可以不要收的太干,留点汤汁更好吃。 怎么做红烧大排鲜嫩多汁的窍门3 要做一份好吃的红烧大排,有三大要素,一拍,二炸,三煮。
可以和冬瓜做成冬瓜炖排骨。步骤:把排骨斩成小块,洗净除去水分,冬瓜去皮切块,姜切成块状;将排骨放在开水锅中烫五分钟,捞出用清水洗净;将排骨、姜、大料和适量清水在旺火上煮沸,再改用小火炖60分钟后,再加入冬瓜再炖20分钟,再加入适量盐、胡椒粉、味精起锅即可食用。
排骨冷水下锅,放、葱、姜、料酒,焯水,捞出沥干水分。 锅中倒油,放入冰糖,小火熬出糖色。 倒入排骨,充分裹上糖色,倒入没过食材的清水和葱、姜。 两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。 大火煮开,小火炖40分钟左右,最后大火收汁,撒少许盐即可。
排骨怎样做好吃
1、冬瓜排骨汤:准备适量的排骨、冬瓜和调味品,先把冬瓜清洗干净切成一块块的,排骨放沸水中煮一下去掉血水,接着将排骨放到锅里面注水熬汤,等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去,最后放点盐调味就行。
2、六种家常排骨的做法红烧排骨主料:500g排骨。辅料:1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。做法步骤将葱切成段,姜切成片。
3、要想做出好吃的排骨,可以尝试以下几种方法: 先用开水焯烫:将排骨放入沸水中焯烫一会儿,去除血水和杂质,然后捞出备用。 腌制:将焯水后的排骨放入大碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜等调料,腌制30分钟左右,让排骨更加入味。
4、排骨洗净。放入水中焯一下。排骨焯出血水捞出。葱切段,姜切片,将所有辅料放入碗中。将辅料倒入排骨中搅拌均匀,腌制20分钟。将腌制好的排骨放入多功能锅中。多功能锅调至“肉/鸡”挡,开始工作。时间到,清炖排骨就做好了,做法简单好吃不油腻。
5、要让排骨做得好吃,有几种方法可以尝试: 温水焯水:将排骨放入开水中焯水一下,去除掉浑浊的血水,可以使排骨烧出的汤更清澈。 腌制:将排骨用盐、料酒、生姜、大蒜、酱油等腌制一段时间(最好腌制过夜),这样可以使排骨更入味。
怎样做红烧排骨又嫩又好吃
1、主料:排骨 步骤step 2 锅中烧水,放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后,放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后,煮3分钟,捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热,放入冰糖。
2、做法:锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油,小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。着锅边倒入料酒,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。兑水淹没排骨,大火烧开。转小火炖30至50分钟,调入盐。
3、食材:排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。排骨放凉水锅中,大火加热,边加热边把浮沫撇出来,水沸腾后,把排骨捞出来备用。
4、要做红烧排骨又嫩又好吃,可以尝试以下步骤: 准备材料:500克排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。 排骨处理:将排骨洗净后切成小段,用开水焯水去血水,捞出备用。 煸炒调料:热锅加入少量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
排骨怎样炖好吃
要让排骨炖得好吃又简单,可以尝试以下几种方法: 清炖排骨:将排骨洗净,放入锅中加入足够的水,加入姜片和葱段,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时,直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。 糖醋排骨:将排骨洗净后切成小块,放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
要让排骨炖得又嫩又好吃,可以尝试以下方法: 选用新鲜的排骨:选择质地紧实、有一定肥瘦搭配的排骨,可以是猪肋骨或者猪脊骨。 先进行焯水:将排骨用开水烫一下,去除血水和杂质,同时还能去除一些腥味,使炖出的排骨更加干净和香味浓郁。
做法:将排骨焯水煮沸后捞出,沥干水分。将藕切片。将排骨、莲藕、枸杞、姜片放入炖盅中,加入适量清水。用文火炖煮2-3小时,加入盐调味即可。 花菇炖排骨汤:材料:排骨、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐 做法:将排骨焯水煮沸后捞出,沥干水分。将香菇泡软切片。
要想炖出好吃的排骨,可以尝试以下几种方法: 挑选优质排骨:选择鲜嫩的排骨,尽量选用带有一定肥肉的部位,这样会更加美味。 先焯水:将排骨放入热水中焯水,去除血水和杂质,可以让炖煮的汤更清澈。 加入调料:根据个人口味,放入适量的盐、生姜、葱和料酒来调味,让排骨更加鲜香。
选择合适的炖锅:选择厚底、保温性好的煲类炖锅,这样可以更均匀地传热,避免排骨炖得过于干瘪。 选用适量的水:在炖排骨时,要确保足够的水量覆盖排骨,以保持炖制过程中的湿润度。 控制火力和时间:火候和时间的掌握是关键,适当的温度和时间可以确保排骨炖得香嫩多汁。
首先将排骨用清水浸泡,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫。
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