红烧鲳鱼怎么做才好吃呢
1、锅里放油,油要稍宽,中小火加热至8成热后将葱姜蒜入锅烹香后转小火~红烧鲳鱼的做法。加入一大勺面酱略翻炒红烧鲳鱼的做法。加入一点点水将面酱在锅内化开,并烧至沸腾~~红烧鲳鱼的做法。
2、可以做红烧鲳鱼,方法如下:材料:金鲳鱼1条、芹菜1颗、蒜苗1颗、大蒜3瓣、尖椒4个、生姜1块、酱油适量、油适量、盐适量。金鲳鱼用生姜和盐腌制。锅里放油,把金鲳鱼煎至微焦。放入大蒜、尖椒、生姜,炒香。淋入酱油和适量清水,焖煮10分钟。放入芹菜和蒜苗。
3、鲳鱼去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿。锅中油9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来。锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味。依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开。
红烧鲳鱼的做法是怎么样的
1、鲳鱼去鳞去内脏去头洗净,两面划出刀口,好入味。加入料酒姜葱片腌一下去腥味。锅烧热加油,油温一点要高看有点烟冒出了就可以下鱼了,这样才不会把皮煎坏。鱼都煎好了装盘,锅内煎鱼用的底油就可以,下葱姜蒜花椒大料炒香,加老抽。把鱼倒入,再倒上醋烹一下。
2、鲳鱼一条,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,耗油适量,食盐适量,白糖适量。起锅烧油,加葱段、姜丝,炒香。放入鲳鱼,倒入料酒、生抽、老抽、耗油、温水,大火煮沸。加入食盐、白糖,中火煮十五分钟,大火收汁。装盘后撒入葱花即可食用。
3、材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙,油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄。
4、做法:将鲳鱼宰杀,去鳞,内脏洗净。将鲳鱼头尾切下,身段切成块。然后一起用姜、葱、料酒、盐腌制3分钟。将鲳鱼放在盘子里,摆成孔雀形。然后上笼蒸熟,取出淋上香油。将精炼油100克烧至4成热,下放切好的青花椒、小米椒、洋葱块翻炒,炒香后淋在鱼上即可享用。
5、新鲜的鲳鱼一条(约500克) 姜片3块 大葱1根,切成段 料酒适量 生抽适量 糖适量 盐适量 胡椒粉适量 葱段适量 鸡精适量 1 色拉油适量 步骤: 首先,将鲳鱼清洗干净。使用刀在两侧鱼身划几刀,这样可以更好地入味。
6、鲳鱼去除内脏,清洗干净。胡萝卜切丝,芹菜切碎段,生姜切片;鲳鱼用厨房纸吸干水份。
红烧鲳鱼的家常做法
鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油。
鲳鱼去除内脏,清洗干净。胡萝卜切丝,芹菜切碎段,生姜切片;鲳鱼用厨房纸吸干水份。
鲳鱼一条,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,耗油适量,食盐适量,白糖适量。起锅烧油,加葱段、姜丝,炒香。放入鲳鱼,倒入料酒、生抽、老抽、耗油、温水,大火煮沸。加入食盐、白糖,中火煮十五分钟,大火收汁。装盘后撒入葱花即可食用。
首先将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼,擦干水分,撒上干淀粉。锅里倒油,将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水,料酒。
材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。首先鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。
家常红烧鲳鱼是一道美味的传统中式菜肴,其制作简单,口感鲜美。下面是一种常见的家常红烧鲳鱼的做法,并附有详细步骤和注意事项。
红烧鲳鱼的怎么做红烧鲳鱼的做法
1、准备材料 鲳鱼一条(约500g)、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、香油适量。处理鲳鱼 将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净,切成两段备用。热锅凉油 将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。加入调料 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。
2、鲳鱼去鳞去内脏去头洗净,两面划出刀口,好入味。加入料酒姜葱片腌一下去腥味。锅烧热加油,油温一点要高看有点烟冒出了就可以下鱼了,这样才不会把皮煎坏。鱼都煎好了装盘,锅内煎鱼用的底油就可以,下葱姜蒜花椒大料炒香,加老抽。把鱼倒入,再倒上醋烹一下。
3、首先将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼,擦干水分,撒上干淀粉。锅里倒油,将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水,料酒。
4、材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙,油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄。
5、准备食材:红鲳一条约350g左右,去鳞、去鳃和内脏,清洗干净。豆瓣酱一大勺,葱一段、姜两片、蒜三瓣。鱼身上用刀划十字方便入味,葱切段、姜和蒜切片。锅中放油,油热后加豆瓣酱煸出香味,放入葱、姜、蒜,加入两大碗水。待水烧开后把鱼入进去,水量正好没过鱼为准。
6、鲳鱼去除内脏,清洗干净。胡萝卜切丝,芹菜切碎段,生姜切片;鲳鱼用厨房纸吸干水份。
红烧鲳鱼的家常做法是怎样的?
鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油。
首先将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼,擦干水分,撒上干淀粉。锅里倒油,将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水,料酒。
加入少许的盐、十三香、白糖、鸡精调味,开大火烧1-2分钟后,再转小火并盖上锅盖,炖5-8分钟,把它炖至汤汁浓稠为止,这样即可达到入味的目的。
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