酸辣粉丝百科，酸辣粉丝的做法最正宗的做法

酸辣粉丝的做法

1、酸辣粉丝的做法：准备材料：粉丝、胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐、糖、香油。将粉丝用温水泡软，胡萝卜、黄瓜切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。加入胡萝卜、黄瓜和豆芽翻炒均匀。

2、步骤1 准备食材：粉丝100克、黄瓜50克、胡萝卜10克、蒜3瓣、姜1块、酸辣泡椒15克、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、陈醋1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、香油适量。步骤2 粉丝用温水浸泡软。步骤3 黄瓜洗净切丝。步骤4 胡萝卜洗净切丝。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 酸辣泡椒切段。

3、主料：粉丝1把、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量、醋适量、鲜酱油适量、老干妈适量、植物油适量、鸡精适量、盐适量、水适量。粉丝放入水中泡软。葱、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节。芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎。

4、粉丝用温水浸泡软。黄瓜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。姜切末。蒜切末。酸辣泡椒切段。锅中烧热水，倒入粉丝、胡萝卜，焯水至熟，捞入碗中备用。然后碗中加入黄瓜、蒜末、姜末，生抽、陈醋、白糖、酸辣泡椒、盐、辣椒油，搅拌均匀。最后淋入香油即可。

5、家庭版酸辣粉丝的做法：材料：粉丝鸡蛋豆腐皮木耳胡萝卜青蒜姜蒜末醋生抽老抽盐糖辣椒粉花椒粉香油清水步骤：将粉丝用清水泡软，备用。将豆腐皮、木耳、胡萝卜切成丝，青蒜切成小段，备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，备用。

1、把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。青菜洗干净备用。热锅凉油，把肉末放进锅里，用大火翻炒1分钟。放入姜末快速炒几下，加入1勺黄豆酱把肉末炒香。在锅里放入清水烧滚，加入少许盐、生抽、蚝油调味。

2、酸辣粉的做法步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。步骤step 3 放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些。

3、制作方法：木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯5分钟，捞出过冷水后沥干。用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

4、制作步骤：红薯粉条提前晚上加冷水浸泡，浸泡一夜。把鸡汤熬好。黄豆提前浸泡至充分膨胀，控干水份。锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。冷油炸豆不会爆。黄豆酥香后捞出控油，撒一些食盐拌匀用小火把花生炸好备用。辣椒酸豆角一份。

5、剩饺子馅酸辣粉的做法：准备食材：米粉2两，饺子馅适量，豆瓣酱1大勺，老醋1勺，清水1大碗。制作步骤：准备好食材。米粉比较容易熟，换成红薯粉也可以。热锅，放入适量的食用油，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。放入饺子馅翻炒变色，加入一勺老醋，这时肉还是很嫩的。

6、酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

1、酸辣粉丝的做法：准备粉丝、胡萝卜、黄瓜、豆芽、木耳等食材。将粉丝用温水泡软，胡萝卜、黄瓜切成丝，豆芽洗净，木耳泡软切成丝。将泡软的粉丝焯水烫熟，捞出沥干水分。将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、木耳翻炒均匀。

3、家庭版酸辣粉丝的做法：材料：粉丝鸡蛋豆腐皮木耳胡萝卜青蒜姜蒜末醋生抽老抽盐糖辣椒粉花椒粉香油清水步骤：将粉丝用清水泡软，备用。将豆腐皮、木耳、胡萝卜切成丝，青蒜切成小段，备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，备用。

家庭版酸辣粉丝的做法：材料：粉丝鸡蛋豆腐皮木耳胡萝卜青蒜姜蒜末醋生抽老抽盐糖辣椒粉花椒粉香油清水步骤：将粉丝用清水泡软，备用。将豆腐皮、木耳、胡萝卜切成丝，青蒜切成小段，备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，备用。

酸辣粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是酸辣粉丝的家庭版做法：准备适量粉丝，用温水泡软备用。准备适量的辣椒、葱、姜、蒜，切成末备用。热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜爆香。加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精、鸡精、清水，煮开后转小火煮5分钟。

步骤1 准备食材：粉丝100克、黄瓜50克、胡萝卜10克、蒜3瓣、姜1块、酸辣泡椒15克、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、陈醋1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、香油适量。步骤2 粉丝用温水浸泡软。步骤3 黄瓜洗净切丝。步骤4 胡萝卜洗净切丝。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 酸辣泡椒切段。

粉丝放入水中泡软。葱、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节。芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎。锅中放入适量植物油，油热后放入葱姜蒜炒出香味。倒入适量的水，烧开。烧水的时候调汁，酱油、醋、老干妈放入碗中搅拌均匀，加入芝麻粉。

做法：将干粉丝泡软，晾干备用。热水中将豆腐皮焯水，取出备用。锅中热油，放入蒜末、生姜末、豆瓣酱炒香。加入少许热水，煮沸后加入酸辣汤底。可以根据个人口味调整汤底的辣度和酸度。倒入切好的胡萝卜丝、黑木耳丝、木耳丝煮开。撒入适量盐、鸡精、蚝油和酱油，搅拌均匀。