羊杂汤的做法视频教程，羊杂汤的做法大全家常

羊杂汤的家常做法

食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。羊脸切成小块，羊心切片。取适量的羊肺切成片。把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。

将羊杂切成小块，羊排骨切成段，放入清水中浸泡30分钟，拿出后用水冲洗干净，去除腥味。锅中加入足够的清水，放入羊杂和羊排骨，加入适量的姜块和葱段，大火煮沸。煮沸后，捞出羊杂和羊排骨，放入清水中漂洗干净，去除浑浊物质。

将羊杂洗净，切成小块。锅中加入适量水，放入姜块和大葱，再加入适量的料酒，煮沸。把羊杂放入锅中，煮开后，撇去浮沫。转小火煮20-30分钟，期间不断撇去浮沫。加入适量的盐和胡椒粉提味，继续煮10分钟。汤煮好后，将羊杂捞出沥干水分，放入碗中。

羊杂汤的家常做法如下：主料：羊杂配料：油、姜片、葱、花椒、料酒、盐、自己喜欢的配菜、香菜首先，将羊杂用开水焯一下。接着，在锅中加油，烧热后放入葱、姜、花椒，炒香。然后，将焯好的羊杂倒入锅中，翻炒一下，加入料酒以去腥。

将羊肝、羊心、羊肺等羊杂清洗干净，切成块状备用。羊骨放入开水中煮沸，焯水去腥。捞出后冲洗干净。锅中加入适量清水，放入羊骨、姜块和葱段，大火煮沸。倒入适量料酒，继续煮沸后转小火慢炖1-2小时，以羊骨熟烂为准。清洗干净的羊杂加入锅中，再次煮沸。

做法羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。羊杂热水下锅焯一下捞出。羊肉和羊杂同时温水下锅。加适量的姜，花椒熬制奶白色。盛到碗中，吃的时候，自己加盐，胡椒粉，辣椒油，醋，味素，香菜，葱花等。

买半成品羊杂。用开水烫一下。将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。添加适量的水。准备小葱，香菜。盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐，羊杂汤就做好了。

家常羊杂汤的做法如下：材料：羊杂：心、肝、肺、肚、肾等生姜：适量料酒：适量盐：适量酱油：适量胡椒粉：适量青蒜：适量鸡精：适量步骤：将羊杂清洗干净，切成小块备用。生姜切片备用。

1、食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。羊脸切成小块，羊心切片。取适量的羊肺切成片。把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。

2、步骤：将羊杂洗净，切成小块。锅中加入适量水，放入姜块和大葱，再加入适量的料酒，煮沸。把羊杂放入锅中，煮开后，撇去浮沫。转小火煮20-30分钟，期间不断撇去浮沫。加入适量的盐和胡椒粉提味，继续煮10分钟。汤煮好后，将羊杂捞出沥干水分，放入碗中。

3、将羊杂切成小块，羊排骨切成段，放入清水中浸泡30分钟，拿出后用水冲洗干净，去除腥味。锅中加入足够的清水，放入羊杂和羊排骨，加入适量的姜块和葱段，大火煮沸。煮沸后，捞出羊杂和羊排骨，放入清水中漂洗干净，去除浑浊物质。

4、食材：切好的羊杂300克、花椒几粒、盐半勺、胡椒粉半勺、鸡精一勺、红油两勺、豆油适量、葱片适量。准备切好的羊杂300克，倒入冷水锅中，加几粒花椒煮一会。将小葱和香菜切碎，放入碗中，在碗中加入半勺盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精，放入两勺红油、适量豆油备用。

将羊杂清洗干净，切成小块备用。生姜切片备用。锅中加入适量的水，放入料酒和生姜片，然后将羊杂放入煮开的水中焯水，煮去血水，捞出备用。锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊杂，小火煮30分钟，取出焯水。锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊杂，再次小火煮30分钟，取出焯水。

羊杂汤羊杂汤是一种非常受欢迎的做法，尤其在寒冷的季节，一碗热腾腾的羊杂汤能够驱寒暖身。制作羊杂汤时，需要将羊杂清洗干净，去除异味。然后将羊杂放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至羊杂熟透。

羊杂汤羊杂汤是一种非常经典的做法，可以充分体现出羊杂的鲜美。将羊杂清洗干净后，放入沸水中焯水去腥，然后捞出备用。在锅中加入适量清水，放入焯好的羊杂、姜片、葱段、大料等香料，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊杂熟透，肉质酥软，根据个人口味加入盐、胡椒粉调味即可。

红烧羊杂是一种将羊杂与胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮的做法。先将羊杂焯水去腥，然后与切块的胡萝卜、土豆等一起放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，用小火慢炖至入味。这种做法的羊杂色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。羊杂烩面羊杂烩面是将羊杂与面条结合的一种吃法。

羊杂汤食材：羊杂500克，葱半根，姜1小块，蒜1头，香菜1小把，腌韭菜花15克，腐乳2块等。做法：羊杂洗净备用。蒜切成末，葱切段，姜切片，香菜切35厘米的段。芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用。锅中加入半锅水，大火烧开，放入葱段和姜片煮沸。

羊肉是冬令进补的食疗佳品，既能御风寒，又可补身体，红烧羊肉是苏浙一带家常的做法，选用苏南一带的散养山羊，膻味不重。擅长淮扬菜的大厨阿德有几个妙招，比如羊肉先要煸出油，再焯水洗净，这样能更好地去除膻味。

用料：羊心，羊肝，羊肺，羊肚，羊肥肠，羊头肉，食用盐，辣椒油，味精，小葱，香菜，土豆，生姜，香醋羊杂碎先用清水洗一遍，然后切粗一点的丝，肥肠切段。土豆去皮切条，小葱，香菜切末。