最正宗的油焖大虾配料，最正宗的油焖大虾配料是什么

油焖大虾的料汁怎么调

1、原料：虾300克，姜一小块，葱蒜少许。料汁：料酒1汤匙，白糖1汤匙，醋一汤匙，生抽2汤匙，盐少许。将虾冲洗一下，减掉虾须。用牙签从虾的倒数第二节将虾线挑出。葱姜蒜切末。锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。

2、把大虾煎至冒泡，吐出虾油，这样成品才会更香，用勺子摁一下虾头挤出里面的虾黄，再加入番茄酱5克，这样汤汁更加浓郁鲜美。把调好的料汁淋在大虾上面翻炒翻匀，再倒入一点啤酒，啤酒能够很好地去腥增鲜，盖上锅盖转小火焖5分钟，把虾焖至入味。

3、虾洗净滤干水分，倒入半罐啤酒，没过虾即可，放入冰箱冷冻15分钟。蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。拿出虾倒入啤酒，加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料全部倒入拌均。倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。

4、油焖大虾食材：大虾500克，葱姜蒜末。做法调个料汁：半勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺料酒、1勺番茄酱、半碗清水调匀备用。

1、油焖大虾的做法：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。最后收汁，装盘即可。小贴士：大虾不要煮太久，否则口感会变硬。

2、正宗的油焖大虾做法材料：大虾500克葱姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量色拉油适量步骤：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。

3、主料：大虾12只。辅料：植物油适量、盐4g、番茄酱两匙、米醋一匙、白糖一匙、料酒5匙、葱少许、姜少许。海虾，剪去虾枪、虾眼和虾腿。从虾背部划开。用牙签挑出虾线，洗净控干水分待用。炒锅烧热，下入平时炒菜两倍的植物油，下入大虾，中小火煎制。

4、先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。准备虾油50克。

5、首先将大虾清洗干净，去壳去虾线，备用。将姜片、蒜瓣和干辣椒切碎备用。锅中热油，加入姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒继续翻炒，放入大虾煸炒至变色。加入适量的料酒，炒匀。加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。倒入一定量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至大虾熟透。

6、将虾洗净后，剪去虾须，并挑去虾线。接着，将虾放入热油中，用大火快速过油，直至虾的颜色变红后捞出备用。在锅中留适量油，加入切好的姜蒜末炒香，随后加入番茄酱继续翻炒。当香味四溢时，将之前准备好的虾放入锅中，进行翻炒。此时，可以轻轻按压虾头，使虾黄流出，增添菜肴的鲜美。

2、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

3、正宗的油焖大虾做法材料：大虾500克葱姜蒜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量清水适量色拉油适量步骤：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。

4、首先将大虾清洗干净，去壳去虾线，备用。将姜片、蒜瓣和干辣椒切碎备用。锅中热油，加入姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒继续翻炒，放入大虾煸炒至变色。加入适量的料酒，炒匀。加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。倒入一定量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直至大虾熟透。

5、将虾洗净后，剪去虾须，并挑去虾线。接着，将虾放入热油中，用大火快速过油，直至虾的颜色变红后捞出备用。在锅中留适量油，加入切好的姜蒜末炒香，随后加入番茄酱继续翻炒。当香味四溢时，将之前准备好的虾放入锅中，进行翻炒。此时，可以轻轻按压虾头，使虾黄流出，增添菜肴的鲜美。

1、家庭版油焖大虾的做法：准备食材：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、香菜适量。处理大虾：将大虾去壳去头去虾线，洗净备用。热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。

2、把虾到锅里，翻炒，注意观察虾的颜色，这个是刚刚下锅的颜色。虾炒熟了，颜色也发生变化，这个时候，放料酒、老抽、生抽、白砂糖，倒入锅里焖，虾肉入味。放1小勺盐，香葱，炒均匀。盐不需要太多，因为酱油里有盐，少盐的虾，虾肉会更鲜，肉更嫩。成品如下。

3、油焖大虾的做法：准备食材：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色。加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮5分钟。