萝卜炖牛肉怎样做好吃，萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

怎样做牛肉炖萝卜更好吃

1、将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。萝卜和牛肉分别焯水。起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。爆香后放入牛肉煸炒。放入料酒，再加入热水。小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。加入萝卜一起炖，然后调味。再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

2、加入生抽、老抽、糖和适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。放入白萝卜继续炖煮30分钟至萝卜软烂。加盐调味，即可出锅。砂锅牛肉萝卜砂锅牛肉萝卜利用砂锅的蓄热性，让牛肉萝卜长时间保持热度，软嫩可口。

3、食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

4、选用新鲜的牛肉和大萝卜，牛肉最好选用带有一定脂肪的部位（如牛腩），这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。将牛肉切块，大萝卜切块或切片备用。预先将牛肉用温水浸泡30分钟，以去除血水。锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜和料酒，加入牛肉翻炒至变色。

5、要让牛肉炖萝卜美味可口，请遵循以下步骤：挑选新鲜牛肉和萝卜，确保食材的新鲜度。将牛肉切成适口的小块，用清水冲洗干净，去除血水。准备洋葱、姜、蒜等调料，切成末备用。在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香洋葱、姜和蒜末。放入牛肉块，大火翻炒至表面变色。

6、牛肋条肉洗净。准备调料。肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。放入萝卜、生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。

焯水：将切好的牛肉放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，然后大火煮开，去除血沫和杂质。这一步不仅能去除腥味，还有助于牛肉更容易炖烂。炒香：锅中放少许油，加热后放入葱段、姜片和蒜瓣炒香，再加入牛肉翻炒至表面变色，这样可以使牛肉更加入味。

首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。锅里加水放入牛肉焯水。捞起沥干水分装盘备用。萝卜焯水捞起沥干水分备用。另起锅加油，放入葱15克，姜15克，八角2个爆香，放入250克牛肉翻炒。

如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。做法二电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。

等高压锅能打开时，把红萝卜倒入高压锅里，放适量盐少许糖再压5分钟关火。1打开高压锅，放少许味精调味，一道好看又好吃的红萝卜炖牛肉就呈现在面前了。

1、做法步骤：第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用第3步、锅热倒入色拉油第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。

2、牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

3、食材：牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。将整块牛肉切成小块。将洗干净的白萝卜切块。将洗干净的胡萝卜切块。将处理好的玉米切块。将洗好的姜切片。锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。

4、食材：牛肉300克，白萝卜250克，油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。准备牛肉和萝卜；加热砂锅，加入切好的牛肉。放入姜盖焖25分钟。加入白萝卜、酱油、料酒。加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

5、食材：牛肉500克、大红萝卜一块、大葱一段、蒜2-3瓣、干辣椒1-2个、花椒，大料，桂皮，草果少量、生姜几片、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖20克左右、料酒3汤匙、盐适量。牛肉冷水浸泡半小时去血水，放入锅中，加入足量水烧开，煮至变色，撇去浮沫，把肉捞出备用。

6、做法：牛腱子洗净后切块。白萝卜削皮切滚刀块。砂锅中放油，爆香姜片和葱段。放入牛腱子翻炒至变色。加入白萝卜、当归、黄芪、枸杞、红枣和适量水。大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时。加盐调味，即可出锅。小贴士：选择优质的牛肉和萝卜，是保证牛肉炖萝卜美味的关键。

首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

牛肉炖萝卜的做法做烂的做法如下：准备好原材料。牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。萝卜切成滚刀块。锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

加入生抽、老抽、糖和适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。放入白萝卜继续炖煮30分钟至萝卜软烂。加盐调味，即可出锅。砂锅牛肉萝卜砂锅牛肉萝卜利用砂锅的蓄热性，让牛肉萝卜长时间保持热度，软嫩可口。

牛肉炖萝卜这样做好吃又烂：主料：牛肉300克、白萝卜600克。辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。步骤：准备好牛肉。准备一个白萝卜。牛肉洗净切块。准备点辣椒，花椒，八角和香叶。牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。内外加水。盖好，开始炖煮。

在锅中加入适量的料酒，炒煮一会儿，可以去腥。加入适量的酱油，搅拌均匀。加入足够的清水，水量以盖过牛肉为准。点火煮沸后，转小火炖煮1小时，这样可以使牛肉更加酥烂。萝卜去皮，切块状加入锅中。继续炖煮30分钟至牛肉和萝卜都变得软烂。